Faodar seirp de chokeberry airson a 'gheamhraidh ithe dìreach mar sin, fo chupa tì, ach faodar a chleachdadh airson bèicearachd, uighean còcaireachd no coileach a chur air falbh.
Syrup de chokeberry airson geamhradh - reasabaidh
Is e deireadh an t-Sultain agus toiseach an Dàmhair àm toiseach a 'chraobhan aronia. Nam biodh an dearc-luachrach a 'giùlan agus air an làrach agad, an uairsin gabhaidh an cothrom sìopar sìmplidh ullachadh. Bho nach eil blas sònraichte aig chokeberry, cuiridh sinn duilleagan silry ris na dearcan taobh a-staigh frèam a 'bhìdh seo.
Ingredients:
- dearcan-dubh dubh - 2.8 cg;
- uisge - 3,8 l;
- siùcair - 3.8 cg;
- aigéad citrat - 85 g;
- Duilleagan cherry - 80 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt a-mach na dearcan a th' air an gluasad le cherry dubh a-steach do chòmhnagan làimhe, agus an uairsin bidh sinn a 'cur dhuilleagan silidh agus searbhag citrach. Lìonaibh susbaint a 'ghobhair le uisge goileach agus fàg airson timcheall air latha. Tha an leac air a dhraoghadh a-steach do shoitheach fa leth, agus tha na dearcan air an cuartachadh agus a 'putadh a' chèic gu math. Meudaich an sùgh leis an dearc-bhreac agus cuir an siùcair ris. Boil an syrup airson timcheall air 15-20 mionaid an dèidh a ghoil, agus an uairsin dòrtadh thairis air a 'ghobhar a chaidh a stàladh roimhe.
Meirleach buain bho chokeberry dubh airson a 'gheamhraidh
Airson measgachadh nas motha anns an syrup, faodaidh tu duilleagan mintidh a chur ris. Aig an toradh gheibh thu ionad iongantach airson deoch ath-ùrachadh nach tèid a thiormachadh ach le uisge mus tèid a chleachdadh.
Ingredients:
- chokeberry - 2.3 kg;
- siùcar - 1,3 kg;
- bundle de mint;
- aigéad citrat - 45 g;
- uisge - 1.7 liotair.
Ullachadh
Mar a tha anns an t-oideas a bh 'ann roimhe, tha an blackfruit air a rèiteachadh agus air a nighe an toiseach. An dèidh sin, thèid na h-aran tioram a leagail ann an innealan cumain no plastaig còmhla ri duilleagan mint. Bidh uisge air a dhòrtadh le caoraich, air a thiormachadh le searbhag citrach. Às dèidh latha, cuiridh an linne dath agus a 'glacadh blas nan dearcan agus an t-sùim-mhuilte - faodaidh e a bhith air a dhraoghadh, agus feumaidh an dubh-dubh a bhith air a thionndadh agus a bhruthadh gu math tro ghearradh an uinne. An dèidh a bhith a 'measgachadh an sùgh agus an t-searbhag, bidh am measgachadh air a chuairteachadh le siùcar agus fàg an sruup airson boil air an teine airson timcheall air 15 mionaid. Ged a tha an siorup air teine, bidh ùine agad airson an soitheach a dhaingneachadh. Ann am botail teannach bidh sinn a 'dòrtadh syrup boil agus gan dùnadh gu dìreach le clachan teann.
Lùban dubh ann an syrup airson a 'gheamhraidh
Tha bòcan de dhubh-dubh dubh ann an syrup siùcair airson a 'gheamhraidh na dhòigh èifeachdach agus blasta airson measan a chumail anns an fhuar. Tha an sgeama còcaireachd an seo coltach ris an dà reas a bh 'ann roimhe, ach an àite a bhith a' tarraing nan dearcan às an siorup agus a 'bruthadh an sùgh a-mach às an sin, dùnaidh sinn an sioup dìreach leis na dearcan.
Ingredients:
- clusters of aronia;
- siùcair - 1.6 kg;
- uisge - 1,8 l;
- aigéad citrat - 25 g.
Ullachadh
Ullaich an syrup le bhith a 'leagail an siùcar ann an uisge goileach. Lìn an t-srian dubh agus cuiridh e e ann am brathan a chaidh a dhèanamh roimhe. Bu chòir uinneagan coilltean a lìonadh le mu dhà thrian. Buail na dearcan le siorup boil agus fàg airson leth uair a thìde. An ceann greiseag, dragh an supup, airson leth uair a thìde bidh ùine aige a dhèanamh suas agus pàirt de bhlas nan dearcan a ghabhail. Ath-ghoilich an siorup, an turas seo le searbhag citratach, a bhios na ghleidheadair. A-rithist, thoir na h-aranan le siop agus rachaibh suas gu luath na soithichean le clachan sgaldail. An dèidh fuarachadh, faodar na canaichean a stòradh. Faodar an syrup seo a bhith air an deoch, air a thiormachadh le uisge roimhe no air a chleachdadh airson teatha.