Nuair a bhios e reòthte agus fuar a-muigh tha e gu h-àraidh math tlachd tlachdmhor, tarraingeach agus neo-àbhaisteach blasda a mhealtainn. Gu h-iomchaidh a bhith freagarrach airson an adhbhair seo le brògan le smocadh, air a bruich le a làmh fhèin bho stuthan sìmplidh is buidseat.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd brot pea le feòil smùide?
Tha an teicneòlas airson a bhith a 'cruthachadh biadh meadhanach cho sìmplidh nach dèan e duilgheadasan eadhon do luchd-tòiseachaidh agus còcairean gun eòlas.
- Bidh peas airson brot a ' fàs airson grunn uairean a thìde ann an tomhas mòr uisge, agus a-rithist air an glanadh gu mionaideach.
- Mar phàirt a tha a 'dearbhadh blas a' mhias, faodaidh tu stuthan fiadhaich a chleachdadh: ribs, brisket, bagag, sgiathan, cearc, balyks, isbeanan agus eadhon càise smùide no iasg.
- A rèir an t-reasaidh, bidh na stuthan a tha air a smocadh air am bruich le crùbag no air an cur ris an anail aig ìre dheireannach na h-ullachaidh còmhla ri frithidh glasraich.
- Tha brot-pea le feòil smùide air a dhèanamh leotha fhèin agus chan fheum mòran de spìosraidh a chur ris. A 'cur gu soirbheachail agus a' cur fàilte air blas duillear bàgh teann agus piobar ma tha thu ag iarraidh.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd brot pea le annaichean sgithte?
Brot Pea le feòil smùid, reasdadh tric air a dhèanamh le riban feòil no muiceann. Bidh blas a bharrachd a 'toirt ròsta dhan mhias agus a chuir ris a' chrann-taighe aig deireadh a bhith a 'goid briosgaid. A bharrachd air sin, faodar curran a chur ris na freumhaichean geal teth: peirsil, sgiathan parsnip, gan fhrithealadh leis an fhriorachadh bunaiteach.
Ingredients:
- aibhnichean smocach - 600 g;
- brisket - 300 g;
- peas - 250-300 g;
- oiseanan agus curranan - 150 g;
- buntàta - 750 g;
- ola - 3 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, larach, greens.
Ullachadh
- Gabh na peas airson grunn uairean a thìde no air an oidhche.
- Lìon na riban le uisge, bruich airson 1-1.5 uair, tarraing às a 'bhroth.
- Cuir an fheòil air falbh bho na cnàmhan, gearradh, till don phan.
- Cuir peasa a-steach, bruich airson 30 mionaid.
- Bidh iad a 'cur buntàta, bidh iad a' fàs de ghlasraich, de chòcair friogaid.
- Rè a ràith gus blas a dhèanamh le brògan pea le stuthan sgithte, còcaireachd airson 15-20 mionaid, le greens.
Brot Pea le siùsag sgithte
Faodar brot-sìthe sìmplidh le stuthan sgithte a bhith air a bruich gun a bhith a 'còcaireachd a' bhroth, a 'cleachdadh mar bhiadh a bhios a' sealg sheilleanan. Fiù 's ann an coileanadh laconic, tha am biadh ag obair gu math craobhte agus blasta. Tha e cudthromach siosagan càileachd a thaghadh agus bidh an toradh a 'dol thairis air a h-uile dùil.
Ingredients:
- siùsagan sgùbte - 300 g;
- peas - 2 chupan;
- oiseanan agus curranan - 200 g;
- buntàta - 700 g;
- ola - 4 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, larach, greens.
Ullachadh
- Bidh uisge air a dhòrtadh le na h-uisgeachan tioram agus air a ghoil airson 1 uair a thìde.
- Cuir ris a 'bhuntàta, bruich airson 10 mionaidean.
- Cuir na h-uinneanan agus na muranan air an sgoltadh le slatagan ola.
- Dèan ràitheadh teth, còcaire airson 10 mionaidean.
- Freicear brot- pea le siùsagan sgithte le luibhean ùra.
Ciamar a chòcaicheas tu brot-pea le sgiathan sgithte?
Chan eil e cho blasda agus furasta a bhith a 'deasachadh brotag le sgiathan sgithte. Bheir piquancy a bharrachd agus èibhinn teas clògan garlic, ma chuireas tu e no dhà no dhà no dhà mus cuir thu crìoch air a 'chòcaireachd. Thathas a 'gearradh cuisean mus tèid an leagail aig a' cho-roinn agus a 'cur às don phalanx tana neo-riatanach.
Ingredients:
- sgiathan a tha sgìth - 4-5 pìosan;
- peas - 1,5-2 cupan;
- oiseanan agus curranan - 200 g;
- buntàta - 700 g;
- ola - 3 fonsa. spàinean;
- garlic - 1 fiacail;
- salann, piobar, larach, greens.
Ullachadh
- Crùbaich, nigh is còcaich.
- An dèidh uair a thìde, cuir buntàta, oiseanan frithte le cuirranan agus sgiathan.
- Rè ùine gus blasad agus còcaireachd airson 15-20 mionaidean.
- Cuir ris an eòrla, blàthaich an brot-pea le feòil smùide airson beagan mhionaidean, a 'frithealadh le uaine.
Brot-pea le bacon air a smocadh
Ma tha an stuth a tha ri fhaighinn a 'ceadachadh, faodaidh tu a bhith a' còcaireachd airson brot-pea a ghabhail le lònag le bacon no smùid . Cha toir an t-iongnadh iongantach a th 'air a' mhias duine sam bith, agus bidh iongnadh iongantach iongantach air duine sam bith, eadhon biadh itheach. Dèan frithealadh gu math teth le mucan-aran, a tha furasta a chòcaireachd le do làmhan fhèin.
Ingredients:
- bacon-300 g;
- peas - 300 g;
- oiseanan agus curranan - 200 g;
- buntàta - 600 g;
- ola - 3 fonsa. spàinean;
- aran - 4-6 sliosan;
- salann, piobar, duilleagan bàgh, greens.
Ullachadh
- Fuirich agus boil airson 40 pìos mionaid.
- Cuir an buntàta, bruich airson 10 mionaidean.
- Feuch am broilleach air a ghearradh gu crust crispy, cuir ris a 'bhrot.
- An sin cuideachd, oiseanan ròsta agus curran, larach, salann, piobar.
- Tha sgìth de 5 mionaid teann, leig e breagadh fon chnoc.
- Feuch an t-aran bòidheach air bòrd-fhrithealaidh le ola gus am bi e a 'bleith, an ràith gus blas a dhèanamh.
- Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir ris an brot a tha gu math bòidheach le stuthan air a smocadh ann am bobhla de ghlainne agus de chròinean.
Brot-pea le hama le smoc - reasabaidh
Tha an dealbh as taitneile air a dhèanamh le brot tinneag tiugh le stuthan sgithte, air an ullachadh a rèir na reipeas a leanas. Air a chleachdadh mar bhunait bunaiteach, tha an cnag-fheòil air a smocadh a 'toirt blas blasasach teth agus uamhas iongantach. Tha an t-aodach nutritious, nutritious agus gu h-àraid a 'còrdadh ris an luchd-èisteachd fireann.
Ingredients:
- smok smùide - 1 pc.;
- peasan - 400 g;
- oiseanan agus curranan - 2 pcs.;
- buntàta - 0.5 cg;
- ola - 3 fonsa. spàinean;
- salann, duilleagan bàgh, greens.
Ullachadh
- Lìon a 'chuibhle le uisge agus cuiridh e airson còcaireachd airson 1.5-2 uair a thìde.
- Thoir a-mach an fheòil bhon bhroth, cuir às do chnàmh, gearradh, frith.
- Boil na pògan biorach.
- Cuir ris a 'bhuntàta, bruich airson 10 mionaidean.
- Feòil a thionndadh, deòin o na h-uinneanan is nan curran, tilgeil laurel, salainn, teth airson 5 mionaidean
- Freicear brot-pea le sguab sgithte, a 'sgoltadh le luibhean.
Brot-pea le crom-cearc fiadhaich
Tha dreach eile den mheasgachadh iongantach de chusgan le stuthan saog, a tha air a thaisbeanadh gu h-ìosal, freagarrach don fheadhainn aig a bheil briseadh cearc le smocadh anns an fhrigeireadair. Faodar feòil a ghearradh gu dìreach no a thaghadh gu roghainn airson blas nas bòidheach agus bòidhchead teth.
Ingredients:
- brùisg smùid - 250 g;
- peas - 200 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- buntàta - 0.5 cg;
- ola - 4 fonsa. spàinean;
- salainn, larach, glasan.
Ullachadh
- Bhiodh iad a 'cur peas san uisge.
- An dèidh 40 mionaid, cuir buntàta, bruich airson 10 mionaidean.
- Bhiodh iad a 'cur cearc, carvery agus uinnseanan, ràitheadh am biadh.
- An dèidh 10 mionaidean còcaireachd eile, bidh brot-pea le broilleach smocte air a frithealadh, a 'cur greens ùr ris anns a' mhias.
Brot Pea le feòil-feòil agus deathasan
Ma tha thu airson a bhith a 'còcaireachd gu math teann air broth feòla , ach le fàileadh iongantach de stuthan sgithte, tha an reasag a leanas freagarrach airson a bhith a' buileachadh a 'bheachd san dòigh as fheàrr. Mar thoradh bunaiteach, faodaidh tu muiceann a chleachdadh air cnàimh, brisket mairt-feòil no asainnean, agus bho stuthan as deataichte cuir siosag, bacon, loin.
Ingredients:
- mairteoil - 600 g;
- stuthan smocadh - 100 g;
- peas - 250 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- buntàta - 400 g;
- ola - 4 fonsa. spàinean;
- salainn, larach, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Thoir uisge mairteil agus bruich 1-1.5 uair a thìde.
- Glan le làthaireachd cnàimh, gearraich an fheòil gu bhith na pìosan, crotail bhroth.
- Cuir pògan ann an ionad lobhra, bruich airson uair a thìde.
- Cuir ris a 'bhuntàta, na feòil, na còcaire airson 10 mionaidean.
- An ath rud a 'cur frith-lusan glasraich, feòil reòite air a smocadh, seusanachadh.
- An dèidh 10 mionaidean de ghoileadh, bidh brot-pea le feòil agus stuthan fuasgte air a frithealadh, agus air a chur ris le greens.
Brot-pè le càise smùide
Is e brot a bh 'air a bruich le meòran agus càise a tha air a smocadh gu sònraichte. Mòran taing don fheadhainn mu dheireadh, bidh na tòtaichean breagha a tha a 'faighinn teth, saturation a bharrachd agus aroma tlachdmhor. Aig an toil, faodar blas a dhèanamh den mhias beairteach le crannag crùndair agus talamh.
Ingredients:
- siùsag a chaidh a smocadh, brisgaid - 100 g;
- Càise smùid siosag -100 g;
- peas - 250 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- buntàta - 500 g;
- ola - 4 fonsa. spàinean;
- salann, larach, spìosraidhean, luibhean.
Ullachadh
- Pògan a ghiùlan le uisge glan agus còcaire gus am bi bog.
- Cuir buntàta, glasraich friogais agus feòil a tha air a smocadh, còcaireachd airson 15 mionaidean.
- Rèiteachadh a 'mhias, leig às a' chàise siosach agus bruich gus am bi an deiseag a 'leaghadh.
- Freicear brot-pea le càise agus aodach le smùid le glasan.
Brot-pea le cearcan-cearc agus feòil smùide
Tha an reasair a leanas airson bròg brèagha le brògan sgìth a 'moladh gun tèid cearcan tuirc a chleachdadh, rud a tha beagan a' toirt blas don bhiadh. Faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd broth feòil bho mhuc-mhara, feòil-feòil, a' cur stuth air a smocadh aig deireadh a 'chòcaireachd no le bhith a' cur an àite feòil anns a 'chiad ìre le aibhnichean smoc.
Ingredients:
- reitichean feòil no smocach - 500 g;
- brisket -100 g;
- chickpea - 250 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- buntàta - 550 g;
- ola - 3-4 cuilean. spàinean;
- salainn, larach.
Ullachadh
- Feòil no ribean boil 1-1.5 uair a thìde, tarraing às a 'bhroth, cuir na cnàmhan air falbh, gearraich an fheòil.
- Cuir a-steach a 'chait-chearc tioram, bruich airson timcheall air uair a thìde no gus am bi bog.
- Cuir ris a 'bhuntàta, agus an dèidh 10 mionaidean, cuir a-steach glasraich ròsta agus brisket.
- Thoir boil teann airson 5 mionaidean agus cuir às dha teas.
Brot Pea le feòil smùide
Bidh e taitneach a thaobh uidheamachd, sùbailte agus aig an aon àm gheibhear brot uachtar-creige le stuthan sgithte ma thèid a dheisealachadh a rèir a 'bhìdh a tha air a thaisbeanadh gu h-ìosal. Faodar bucan-seilg a shealg a chur an àite bacon le bhith a 'sgoltadh iad mus dèan iad ròstadh. Dèan an t-seirbheis seo teth le crògan crispy agus spàin de uachdar.
Ingredients:
- aibhnichean smocach - 300 g;
- bacan fiadhaich - 200 g;
- peas - 250 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- buntàta - 2 pìos;
- ola - 1 fonsa. spàin;
- uisge - 1 l;
- salann, piobar, laurel, uachdar searbh, sgiobair.
Ullachadh
- Toiribh ribs agus peas le uisge, bruich airson 1-1.5 uair.
- Thoir air falbh na h-aibhnichean, fa leth bhon chnàimh, air an gearradh.
- Gus na searbh cuir na buntàta agus na h-àrainnean bho ghlasraich, còcaireachd airson 15 mionaidean, mì-thoilichte.
- Bhiodh iad a 'cur a-steach a' bhot, a 'chnàmh friogaid, an ràith airson blas, blàth airson 5 mionaidean.
Brot Pea le iasg sgùite
Cuiridh brot-èibhinn blasda le stuthan sgòthaichte, air am bruich leis na molaidhean a leanas, luchd-leantainn de dh 'èisg. Air an ullachadh bho theasan uaine le bric no bradan smocach a chur ris, agus mus tèid a chur ris a 'phaban tha e comasach dha uachdar a bhith a' faighinn an blas agus an blas as bòidhche.
Ingredients:
- bradan smùide - 150 g;
- peasan uaine - 400 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- uachdar - 100 ml;
- ola - 1 fonsa. spàin;
- broth uisge no èisg - 1.2 liotair;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Tha peas trang, air a sparradh ann am broth èisg agus air an goil gus am bi iad bog.
- Gliochd fiadhaich ann an ola, cuir èisg air a ghearradh, blàth, dòrtaidh a h-uile uachdar.
- An dèidh a ghoil, gluais a 'bhradag leis a' bhradan gu na peas.
- Rèiteachadh an teot, teas airson grunn mhionaidean, cuir às an teas.
Brot-pè le stuthan air a smocadh ann am multivark
Tha brot-pea le rib-reuban air a chòcaireachd air a chòcaireachd anns a 'multivariate. Faodar an sgrìobhadh a dhèanamh suas le biadh eile a chaidh a smocadh, gan cur ris a 'bhobhla sa bhad còmhla ris a' chòrr de na h-innealan. Nuair a bhios tu a 'cleachdadh inneal-teasachaidh cuideam, chan eil feum air ro-itheadh, feumar peas a bhith trom airson inneal àbhaisteach.
Ingredients:
- aibhnichean smocach - 400 g;
- sealg sheilleanan - 200 g;
- peas - 250 g;
- oiseanan agus curranan - 200 g;
- uisge - 3,5-4 l;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Anns a 'bhobhla, bidh asainnean, siùcanan brònach, pògan agus glasraich air an leagail.
- Lìon a h-uile càil le uisge, a 'gabhail a-steach "Quenching" airson 1.5 uair a thìde.
- An sùl ràithe, cuir am prògram suas airson 30 mionaid.