Faodar fritaran à courgettes a bhith air am bruich le fiamh, gun uighean no stuthan bainne a chur ris. Ach chan eil seo a 'ciallachadh nach bi an t-aodach cho bòidheach agus cho mì-thoilichte. Leis an dòigh cheart a dh 'ionnsaigh a' chùis, bidh feartan blas a 'bhidhe a' fuireach aig an ìre àrd agus cha leig thu leas e nas lugha na an toiseach, agus is dòcha gur e roghainn as fheàrr a th 'ann airson a' mhias mì-mhodhail seo ullachadh.
Bho na reasabaidhean a tha thu a 'tabhann gu h-ìosal, ionnsaichidh tu ciamar a bhios tu a' deasachadh earragairean fiodha gu ceart bho courgettes.
Pancakes Fried bho Courgettes - Rèit
Ingredients:
- zucchini - 480 g;
- flùr cruithneachd - 65-75 g;
- asafoetida - ri blas;
- turmeric - a 'blasadh;
- measgachadh talmhainn de phiopairean - airson blas;
- salann;
- ola glasraich airson frithidh.
Ullachadh
Airson pancakes a tha freagarrach mar mheasan òga, agus zucchini nas òige. Faodar òir a chuir air gràmar meadhanach no mòr gu h-iomlan, agus le feadhainn nas àille, bidh sinn an toiseach a 'cladhach an t-seilg agus a' toirt a 'chridhe leis na sìol. Na dì-chuimhnich na cuitheagan a nighe an toiseach agus sguabadh tioram.
Bidh sgoltadh sgoltagan a 'losgadh beagan, fàg airson còig-deug gu fichead mionaid, agus an uair sin crìonadh bho bhith nas fhaide.
Anns an uiread cruaidh a tha air fhàgail, cuir turmeric, asafoetida, piobar talmhainn agus crathadh flùr cruithneachd roimhe. Cruthaich gu h-iomlan agus a 'tòiseachadh a' feuchainn. Tòil a-steach don ola lusan agus cuir e air an stòbha airson teine meadhan. Bidh sinn a 'cur spògan beag de thas bruich le spàin agus pancagan. Bidh sinn gan donn air gach taobh agus gan toirt a-mach air sgàilean pàipeir gus barrachd geir fhaighinn.
Fritters à courgettes le carots agus semolina
Ingredients:
- zucchini - 680 g;
- curran - 75 g;
- turmeric - a 'blasadh;
- croup semolina - 200 g;
- Greens of dill agus parsley - airson blas;
- measgachadh talmhainn de phiopairean - airson blas;
- salann;
- ola grinn olla no glasraich.
Ullachadh
Le nòtaichean glaodhaichte agus curran, cuir an craiceann sìos agus leig e troimhe e. Ma tha feum air, bho na courgettes bidh sinn a 'tarraing a' chridhe leis na sìol. Thoir prisalivayem mòr glasraich agus beagan mhionaidean, brùth sùgh math a bharrachd. Gu ruige an cruaidh-chas, cuir measgachadh de phiopairean, cromagach, luibhean ùra air an gearradh gu grinn, agus dòrtadh semolina. A h-uile measgachadh math agus ma bhios feum air, cuiridh tu an taois squash a-steach agus cuir mango ris. Bu chòir dha a bhith tiugh gu leòr agus gun a bhith air a sgaoileadh.
Bidh sinn a 'cruthachadh bòrd-bùird air pancagan zucchini agus cuiridh sinn iad air bòrd-fhrithealaidh ro-sheatedichte le ola glasraich. Nuair a tha sinn deiseil bidh sinn a 'toirt a-mach cuibhrigean air tuillleag pàipeir, bidh sinn a' toirt còrr air geir agus bidh sinn a 'gluasad gu biadh.
Fritters à courgettes agus buntàta
Ingredients:
- zucchini - 450 g;
- Tiùbairean buntàta - 450 g;
- flùr cruithneachd;
- asafoetida - ri blas;
- speiceas-talmhainn - a 'blasadh;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann;
- ola glasraich airson frithidh.
Ullachadh
Tha piocaid agus toradh a 'bhuntàta a' cur cuidhteas air craiceann agus bidh sinn a 'dol tro ghràmar mòr.
Bidh sinn a 'cruthachadh bòtannan-bùird de chromagan, air a sgaoileadh air pan làn teas le bonn tioram, a' dòrtadh ola glasraich a-steach a-steach. Nuair a bhios na pancagan air an donn air gach taobh, bidh sinn gan toirt a-mach air biadh agus ma tha sinn ag iarraidh, bidh sinn a 'toirt a-mach an t-saill a tha cho math ri napcain.