Tha biadh agus feòil Sìneach ann an sauce milis is searbh dìreach gu tur. Mar sin, molamaid dhut maighstir dà reasabaid bho neamh.
Mar a bhios tu a 'còcaireachd feòil ann an sauce milis is searbh - rèis
Ingredients:
- Feòil mhuc-mhara (tairgsein) - 300 g;
- siùcair - 125 g;
- starch - 200 g;
- peirsil - ½ beam;
- carrots - 1 pìos;
- ola glasraich - 400 ml;
- bunait àitigeach - 15 g;
- pùdar ugh - 10 g;
- salann - 10 g;
- tomato puree - 25 g
- bunait àitigeach - 15 g;
- glutamate sodium - 1 teaspoon.
Ullachadh
Bidh muc-mhara a 'nighe gu leòr, fa leth am film agus gearradh e ann an triantanan le tiugh 1 gu 2 ceudameatairean. Cuir an fheòil ann an tòrr stalc agus cuiridh e dòrtadh ann an sruth tana uisge fuar gun stad a mheasgachadh, le bhith a 'sgaoileadh an stalc agus a' toirt a-steach na feòla, leis a 'mhodh seo, feuch gun dean thu na pìosan a thilgeil. Ged a tha a 'mhuc-mhara a' snàmh anns a 'stalc, gheàrr e na carranan ann an sligean fada agus tana agus gheàrr e gorman peirsil no cilantro.
Anns an eadar-ama, cuir mòran de ola anns a 'chèir. Bu chòir dhan ola a bhith a 'blàthachadh, ach na teas suas, cuir gach pìos de mhuc-mhara a-steach thuige air leth, lughdaich an teòthachd, agus na dì-chuimhnich an fheòrag a thionndadh gus nach cum e suas. Às deidh 4 mionaidean, bidh an ola a 'draghadh tro chòmhdach, agus cuir an fheòil dheth. A-nis cuir am paste tomato, salann, pùdar ugh, àrdachadh blas, euslaint fìonagair agus beagan uisge anns an wok a tha falamh mar-thà. Ma chuireas tu co-roinn gu h-àraid an t-euslaint bhiogar le fìonag 6% no 9%, an uairsin cha bu chòir an uisge a chur ris, bidh an salann seo air a bruich airson timcheall air 30 diogan aig teòthachd àrd, cuiridh sin spàin de ola, feòil is peirsil le carran, an dèidh 10-20 diogan deiseil.
Ag ullachadh feòil chearc le pineapple ann an sauce milis is searbh
Ingredients:
- fillet - 700;
- sùine pineapple - 70 g;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- piobar gili uaine - 1 pod;
- tomato - 1 pc.;
- cnuimhean - 1 pìos;
- sgiath eòrna - 1 pc.;
- uisge - 70 g;
- fìonag - 45 g;
- ola glasraich - 100 g;
- sauce soith - 70 g;
- siùcar donn - 90 g;
- cornstarch - 100 g;
- tunna-pineapple - 150 g.
Ullachadh
Gearr na fèileidean ann an slisnagan ann an làr bogsa na gèam, dòrtaidh 50 gram de shiùbh soy agus, an dèidh a bhith a 'measgachadh, leig leotha a bhith a' marcachd fad leth uair a thìde. Airson an ama seo gearradh na h-oiseanan, an sgiath agus an sgillinn chili. Chan eil piobar, ceàrnagan no ceart-cheàrnach bulgàrra, agus tomato dìreach pìosan beaga. Air an t-slighe, ma thèid an pineapple air a ghearradh le fàinneachan, agus chan e ciùban, feumaidh tu a rèiteachadh agus a chrùidheadh ann an ciùban. Fillet, a 'dupadh ann an stalc,