Tha iasg bìdh na mhias iongantach, a tha an dà chuid dèidheil agus fallain. Dè cho brèagha a th 'ann a bhith a' còcaireachd filet pike san àmhainn, leugh gu h-ìosal.
Fèile de chòmhnard pike san àmhainn - rèis
Ingredients:
- fillte de chòmhnard pike - 600 g;
- ola-ola - 9 fradag. spàinean;
- cherry tomatoes - 15 pcs.;
- garlic - 1 clòbh;
- duilleagan basil - 6 pcs.;
- sùgh lemon - 20 ml;
- ìm nàdarra - 50 g;
- mustard - 1 làr-bhòrd. spàin;
- siùcair - 50 g;
- measgachadh de phiopairean;
- salann.
Ullachadh
- Tha pumpkin glan agus air a ghearradh ann an ciùban de mheud meadhanach.
- Molaidh an ìm agus cuiridh e còmhla e le 3 lòin-bhùird de ola ollaidh. Tha am measgachadh a tha a 'tighinn às a dhèidh air uisgeachadh le pumpkin. Cuir siùcair, cuir salainn agus stir.
- Bidh an àmhainn air a theasachadh gu 180 céim, cuir am pucgain air trèice bèicearachd, cuiridh sinn pìosan de philet air, a 'cuartachadh le salann is piobar, agus a' fuine airson 25 mionaid.
- Nigh na salmothan sa leth.
- Muileann garlic agus duilleagan basil.
- Bithear a 'teasachadh ann am brat-fhrithealaidh 3 lòin-bhùird de ola-ola agus thilg e tomato le basil agus garlic airson timcheall air 3 mionaidean.
- Airson lìonadh, measgachadh mustail leis an ola a tha air fhàgail agus sùgh lemon.
- Bidh bileagan de chòmhnard pike air cuibhreann uisge pumpkin mar thoradh air an èideadh, cuiridh sinn tomato air a 'mhullach agus a' frithealadh a 'bhùird.
Ciamar a chòcaicheas tu leacan pikeperch san àmhainn?
Ingredients:
- fèileadh dùn pike - 800 g;
- càise - 150 g;
- ìm nàdarra - 40 g;
- peirsil ùr - 50 g;
- piobar talamh dubh;
- salann.
Ullachadh
- Nighean beag air an nighe agus air an tiormachadh.
- Grind a 'chàise air a' ghrunnd.
- Meudaich an càise le luibhean agus ìm gus an cuir thu rèidh.
- Tha an leac a th 'air a nighe agus a thiormachadh de chòmhnard pike air a ghearradh ann am pìosan beaga.
- Bidh sinn a 'gabhail a-steach an fhoirm le pannag agus cuiridh sinn an t-iasg ann. Dèan spiorad le piobar, beagan saillte, agus bho shuas gu h-àbhaisteach a 'sgaoileadh an measgachadh ola.
- Bidh 180 ciog a 'fuine airson 20 mionaid.
Fèile de chòmhnard pike ann an àmhainn le buntàta
Ingredients:
- fillte de chòmhnard pike gun chraiceann - 500 g;
- buntàta - 700 g;
- Parmesan - 150 g;
- bog salad geal - 1 pìos;
- sauce soith - 20 ml;
- tomad dlùth - 3 pcs.;
- uachtar searbh - 400 g;
- salann;
- piobar.
Ullachadh
- Filet mo chòmhnard pike agus gearradh mi ann am pìosan beaga. Cuiridh sinn ann am bobhla e agus bidh sinn ga dòrtadh le siùca soith. Stir gu math.
- Bidh sinn a 'glanadh a' bhuntàta agus ga ghlanadh le slisnean tana.
- Crìonadh oinniún agus tomato le leth-fhàinne.
- Grind an càise le grater.
- Bha na h-àireamhan a 'nochdadh sreathan ann an cruth, air a dhèanamh gu h-aotrom: buntàta, a tha beagan a' gluasad agus piobar. Cuir a-steach cairt de uachdar searbh. An uairsin bidh sinn a 'cur uinneagan agus tomatoan, agus bidh sinn a' cur beagan salainn.
- Bidh sinn a 'sgaoileadh an èisg, ga bhriseadh le uachdar searbh agus ga spìon le càise.
- Aig 180 céim, bidh fileidean cuairteag le lusan anns an àmhainn airson 1 uair a thìde agus 20 mionaid.
Tlachd a ghabhail air do bhiadh!