Is e toradh dùthchasach Ruiseanach a th 'anns a' bhainne a chaidh a leaghadh Tha bainne leòinte traidiseanta air a bruich a-mhàin ann an àmhainn Ruiseanach - tha e an sin gum bi na suidheachaidhean freagarrach airson an deoch seo air an cruthachadh. Ach, anns an t-saoghal ùr, tha e do-dhèanta lorg àmhainn fìor Ruiseanach sa bhaile. Ach chan eil seo a 'ciallachadh nach urrainn dhut còcaireachd agus bainne a tha air a leaghadh. Anns na h-atharrachaidhean eachdraidheil, tha reasabaidhean airson bainne fèidh air atharrachadh cuideachd. San artaigil seo, innsidh sinn dhut ciamar a nì thu bainne fiadhaich aig an taigh.
An-diugh beachdaichidh sinn air mar a nì sinn bainne fiadhaich an dà dhòigh as cumanta. Tha seo a 'còcaireachd san àmhainn agus anns an ioma-bhrath.
Ciamar a nì thu bainne air a leaghadh san àmhainn?
Tha e riatanach a h-uile bainne (mu 3 liotairean) a dhruim a-steach gu aon pann agus a thoirt gu boil thairis air teine beag. Thèid am film bainne a gheibhear às deidh a ghoil a thoirt air falbh, agus bidh bainne teth air a dhòrtadh thairis air potan crèadha.
Tha crèadhadaireachd math airson bainne a leaghadh san àmhainn. Tha e a 'toirt cothrom dha blàths a dhèanamh suas gu blàth agus chan eil e a' leigeil a-mach stuthan cronail sam bith (mar eisimpleir, biadh air a dhèanamh de phlastaig, mar eisimpleir). Bidh tomhas de 500 ml ann am poitean coitcheann airson bèicearachd, agus mar sin faodaidh 3 liotairean bainne a bhith freagarrach airson 6 poitean. Mura h-eil uiread de phoitean crèadha agad, faodaidh tu soitheach bèicearachd àmhainn sam bith eile a chleachdadh. Anns a 'chùis seo, feumaidh tu ath-àireamhachadh a dhèanamh air a' bhainne a chleachdas tu.
Tha sinn a 'moladh gun tèid innealan-crèadha a chleachdadh, oir tha crèadhachadh a' leigeil le bainne blàthachadh suas gu cothromach agus, ma thèid suidheachaidhean teòthachd a choileanadh, chan eil e a 'toirt cothrom do bhainne losgadh. Bidh bainne a 'bualadh aig teòthachd 100 ceum, agus mar sin tha e cudromach an àmhainn a chumail aig 80-90 ceum, agus cha toir am bainne air falbh agus gun a losgadh, agus bidh an àmhainn is an t-àirneis agad glan.
Ann an co-rèir ris an ribe airson bainne bakte, bu chòir dha a bhith san àmhainn airson grunn uairean a thìde. Nuair a bhios iad a 'còcaireachd airson 2-3 uair a thìde, bidh an bainne a' faighinn sgàil uabhasach breagha agus blas caramel taitneach. An ùine as fhaide a thèid am bainne a theasachadh san àmhainn, bhiodh e na bu shiorrachadh na dath agus an t-olc a 'fàs. Chan eil an reasabaidh airson bainne bakte san àmhainn a 'moladh fàgail bainne airson còrr is 8 uairean a thìde. Seach gu bheil an chuid as motha de na stuthan feumail air an sgrios an dèidh seo.
A 'deasachadh bainne air a leaghadh ann an ioma-iomadach
Tha multivar na àite eile dhan àmhainn. Anns an t-saoghal an-diugh, nuair a tha astar beatha a 'fàs nas luaithe, agus chan eil ùine ann airson ùine a chaitheamh a' deasachadh biadh, tha ioma-bhrath air fàs gu bhith na fìor shàbhaladh dha mnathan-taighe, oir tha iad a 'toirt cothrom dhut na h-innealan as iom-fhillte a dheasachadh agus sàbhaladh mòran ùine. Faodar bainne air a bhruich a bruich ann an ioma-iomairte, agus chan eil a chuibhreann idir cho duilich. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu an taghadh as fheàrr de bhainne a thaghadh agus an siostam crathaidh a thaghadh. An dèidh 4-6 uairean, bidh am bainne deiseil. Nuair a bhios tu a 'cleachdadh multivark, chan fheum thu sùil a chumail air a' bhainne, agus mar sin faodaidh tu ùine a chuir seachad air rudan eile. Ciamar as urrainn
Tha beachd ann gum bi a 'mhòr-chuid de na beathachadh air a mhilleadh nuair a bhios bainne air a bleoghan, agus mar sin chan eil bainne baked gu tur gun fheum. Chan eil seo fìor ach bhon phàirt - gu dearbh, ann am bainne a chaidh a leaghadh, chan eil mòran vitimín C ann an coimeas ri bainne iomlan. Air an làimh eile, tha am pròiseas teasachaidh a 'dèanamh a' bhainne nas saill le bhith a 'giùlan cuid de dh'àiteachd. Cuideachd ann am bainne a chaidh a leaghadh, tha susbaint vitimin A, calcium agus iarann nas àirde. Tha e air a mholadh le dotairean airson beathachadh diadhaidh a dh 'aindeoin dhuilgheadasan le bhith ga làimhseachadh, oir tha e air a ghabhail a-steach nas fheàrr na bainne bò air fad.
A bharrachd air an sin, le bhith a 'teasachadh bainne, faodaidh tu na lobhagan neo-thaitneach a mharbhadh, gus am faigh thu cothrom dha clann a thoirt gu sàbhailte. Agus airson dìreach an aon adhbhar, mairidh e nas fhaide agus chan eil i a 'faighinn searbhas.
Aig an taigh, a thuilleadh air bainne a chaidh a leaghadh, faodaidh tu iogart , iogart a chòcaireachd, no feuchainn air.