A 'faighinn eòlas air mòran pasta anns an Navy no spaghetti bolognese Eadailtis - dà reas gu tur eadar-dhealaichte bho na h-aon stuth bunaiteach - pasta le feòil fiadhaich agus sauce. Gu dearbh, ma chuireas tu ris a 'chuibhreann de gravy, faodaidh tu a bhith a' cruthachadh làimhseachadh uabhasach iongantach, cruthaich diofar roghainnean airson biadh mòr airson gach latha agus airson gach blas.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd pasta le feòil mhiocrach?
Faodar pasta blasda le feòil fiadhaich, air a bruich le ribeag inntinneach, a thionndadh bho mhias sìmplidh a-steach ann an dòigh bòidheach neo-àbhaisteach. Is e sauce a th 'anns a' phrìomh phàirt den leigheas seo, agus faodar pasta a bhruich a rèir an stiùireadh a tha air a chomharrachadh air pasgan le pasta.
- Gus sàl bòidheach a dheasachadh airson pasta le feòil mhiochte, feumar ròm a dhèanamh air feòil an fhorsa, an-còmhnaidh a 'measgachadh, feumaidh e a bhith grùnda.
- Mura h-eil an cùis a 'buntainn ri reasabaidhean clasaigeach, leithid bolognese, faodar co-mheasadh an t-sauce a leudachadh le h-àrainnean èibhinn, glasraich agus seud air a dhèanamh bho dhiofar sheòrsaichean feòil: cearc, muiceann no turcaidh.
- Tha pasta brèagha le feòil fiadhaich san àmhainn glè shìmplidh agus tùsail. A bharrachd air lasagna, faodaidh tu tiùban lìonta, sligean agus pasta mòr eile ullachadh.
Pasta le searbhag feòil san Eadailtis - reasabaidh
Chan eil pasta clasaigeach Bolognese le feòil fiadhaich gu math luath, ach 'se stòradh fad-ùine a' phrìomh bhuannachd a th 'anns an t-sauce seo. Bidh bainne agus fìon dearg tioram a 'cur blas sònraichte air an àis, ach chan e geir geirg a th' anns a 'bhunait. A 'leantainn nan riaghailtean sìmplidh seo, faodaidh tu an dìnnear ceart Eadailt a chruthachadh.
Ingredients:
- spaghetti - 300 g;
- feòil fiadhaich - 500 g;
- bainne - 100 ml;
- bòidheach - 200 ml;
- tomato na sùgh fhèin - 400 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- flakes of chili - 1 pinch;
- salainn is teann;
- ola ollaidh - 50 ml.
Ullachadh
- Air ola, spìon an oinniún gearraichte, cuir sìos am mince.
- Fris gus am bi an fheòil a 'gleusadh, a' giùlan daonnan.
- A 'toirt a-steach na tomataichean agus am fìon, an salann, an ràith le tyme agus chili.
- Cruthaich fon chnoc airson co-dhiù uair a thìde, gus am bi an lùth a 'fuasgladh agus nach eil an sauce a' fàs tiugh.
- Thoir a-steach dhan bhainne, bruich airson 20 mionaid eile.
- Boil an spaghetti al dente, cuir air a 'mhias, sgaoil an t-siùcas gu h-àrd.
Pasta Carbonara le feòil fiadhaich - reasabaidh
Pasta carbonara le feòil biorach - chan e an t-eadar-dhealachadh as traidiseanta den mhias, ach gu math blasda agus làn. Tha salann ugh air a dhèanamh còmhla ri pasta agus sauce feòil, a tha, a thuilleadh air beathach, a 'toirt a-steach bacon agus parmesan. Chan eil feum air blas a dhèanamh airson an ama ri teachd, ann an cruth fuaichte, chan eil an leigheas cho bòidheach.
Ingredients:
- feòil bhiorach biorach - 300 g;
- spaghetti - 400 g;
- bacon - 200 g;
- uighean - 2 pìosan;
- buileagan - 2 pìosan;
- ola ollaidh - 20 ml;
- Parmesan - 200 g;
- salann, luibhean tioram.
Ullachadh
- Feuch am bacag a chaidh a ghearradh gus an tèid an saill a dhìteadh, an toirt às a 'phras-bhrisidh air a' phlàta.
- Anns a 'phras-frithealaidh, bidh an t-searbhag a' giùlan feòil, a 'tilleadh na bacon, a' salainn agus an ràith le luibhean.
- Bu chòir dhan fheòil fionnar beagan.
- Cuir a-steach uighean, gobhair agus càise gràdaichte, ràith le salainn agus luibhean. Measgachadh gu math.
- Cook an spaghetti al dente, measgachadh leis an t-sauce, bidh na h-uighean a 'tiormachadh, agus leaghaidh an càise.
Pasta le feòil fiadhaich ann an sauce làidir
Bidh pasta le feòil fiadhaich agus uachdar nas blasda ma chuireas tu bileag cearc bhon chnoc. Is e deagh dhearbhadh a th 'ann an gravy, fiaclan acras, fiaclan garlic agus beagan de phiobair teth. Bho glasraich is fheàrr le uinneagan, peppagan. Bidh fìon geal a 'dèanamh an sauce gu math bòidheach, nuair a bhios am biadh air a bhlàthachadh, thèid an deoch-làidir a ghlanadh, chan eil ach an uidheam fiadhaich fhathast ann.
Ingredients:
- tagliatelle - 300 g;
- mince cearc - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- piobar milis - 1 pìos;
- stalks of proplery - 1 pìos;
- piobar chili - 1 pod;
- garlic - 1 fiacail;
- uachdar - 200 ml;
- fìon geal - 200 ml;
- salann, piobar, thyme;
- ola ollaidh - 30 ml.
Ullachadh
- Cearcall-spionnaidh, piobar milis.
- Thoir a-steach feòil mhiogaid, cuir friogais air falbh. Cuir garlic agus sgiobair air a ghearradh.
- Bidh salann, ràith le spìosraidhean, a 'dòrtadh ann am fìon, a' còmhdach airson 30 mionaid fon chnoc.
- Nuair a thèid an leaghan a dhì-fhortadh, deidheadh a dhèanamh anns an uachdar, measgachadh, dòrtadh airson 10 mionaidean.
- Boil an tagliatelle, cuir a-steach ann am bòrd-fhrithealaidh, stir. Bhathar a 'seirbheiseadh pasta le feòil biorach sa bhad.
Pasta le feòil biorach agus tomato
Bidh pasta neo-àbhaisteach le tomato tioram agus stuth- làimhseachaidh tarraingeach do gach neach a tha dèidheil air biadh bho pasta. Tha an reasabaidh seo na dhòigh mhath air jar de bhàtaichean spioradach a chur a-steach, agus faodaidh tu ola a chleachdadh, far a bheil na tomata a 'dol a mharbhadh. Tha feòil mhioncach nas fhearr mairt-feòil a chleachdadh, ach airson a leithid sin bidh e freagarrach dha feòil is do chearc.
Ingredients:
- pasta - 300 g;
- tomato tioram - 100 g;
- feòil an fhorsa - 400 g;
- basil air a thiormachadh - 1 crom;
- salainn, piobar dubh.
Ullachadh
- Fry am mince, ràithe le salann, piobar agus basil.
- Toirmeasg ann an 2 fhotag. Bidh spùranan ola bho thomata air a thiormachadh gu grinn, a 'measgachadh, puff airson 10 mionaidean.
- Thilg tomato tioram, gluais, cuir an teine dheth.
- Boil am pasta, measgachadh leis an sauce.
- Pasta le tomataichean agus stuth air an toirt seachad sa bhad.
Pasta le feòil fiadhaich agus balgan-buachair - reas
Is e blas neo-àbhaisteach is beairteach pasta le feòil fiadhaich agus balgan-buachair ann an sauce uabhasach . B 'àbhaist a bhith na riaghailt buachair-mhara a bha ri fhaighinn, ach ma bha buachair-coille no buachair thioramach, bu chòir dhut an cothrom a thoirt gu bhith gan cur a-steach anns an reasabaidh seo. Bidh càise a 'freagairt cruaidh sam bith, tha e cudromach gun robh e le beagan blas uabhasach.
Ingredients:
- glac - 400 g;
- balgan-buachair - 400 g;
- mince cearc - 400 g;
- càise - 100 g;
- uachdar - 200 ml;
- salann, piobar dubh;
- ola ollaidh.
Ullachadh
- Feuch an fheòil mhiorach, cuir balgan-buachair gearraichte, bruith gus am bi an linne a 'giùlan.
- Salt agus ràith le piobar.
- Brùth an uachdar, còmhdaich e fon chnoc airson 20 mionaid gus an tèid co-chòrdadh tiugh a dhèanamh.
- Boil a 'pasta, cuir air aodach, spread an t-siùcas thairis air a' mhullach, spìon le càise gràichte.
Spaghetti le feòil biorach agus tomato a 'giùlan
Pasta le feòil fiadhaich agus greim tomato - buidseat agus dreach luath den t-salann Bolognese clasaigeach. Faodaidh tu leigheas ullachadh a rèir reasabaidh glè mhion-fhreagarrach no cuir ri glasraich, mar eisimpleir, megplants, pupairean agus tomato ùr, agus mar sin bidh am biadh nas sàmhach agus nas sìmplidh.
Ingredients:
- glac - 400 g;
- eggplant - 1 pìos;
- piobar milis - 1 pìos;
- tomato - 2 pcs.;
- feòil an fhorsa - 500 g;
- piobar teth - 1 pod;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. l.;
- uisge - 1 nì;
- pioca siùcair;
- salainn, piobar dubh, basil tioram.
Ullachadh
- Feuch na slices eggplant, cuir a 'phiobar milis, agus an uairsin le feòil meite.
- Feuch gus am bi feòil deiseil, leig às na tomataichean gearraichte.
- Ann an uisge, cuir an greim tomato a-nuas, thoir a-steach don t-sauce, tilgeil pioch siùcair.
- Bidh salann, ràith le spìosraidhean, a 'bruith gus am bi lionn a' fuathachadh.
- Dèan am pasgan a ghoil, an uisge a dhruim, cuir a-steach stuth a 'phrais-bhrisidh gu sàpan, measgachadh.
- Freumhaich le pasta le glasraich agus stuth sa bhad.
Pasta le feòil biorach agus càise
Chan eil pasta le feòil fiadhaich agus ricotta ullamh airson ùine fhada, airson 40 mionaid air a 'bhòrd bidh e gu math neo-àbhaisteach le blas bòidheach soilleir. Bidh càise a 'freagairt gu math le feòil sam bith, faodaidh tu feòil mheasgaichte a chleachdadh, feumar tomato aib, beagan milis. Bheir Piquancy piobar teth don mhias, mura h-eil gile ùr air a thiormachadh.
Ingredients:
- spaghetti - 500 g;
- feòil an fhorsa - 400 g;
- tomatoes - 4 pcs.;
- Ricotta - 200 g;
- piobar teth - 1 pod;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola ollaidh - 20 ml;
- salann, piobar talmhainn.
Ullachadh
- Air ola, sàbhail an nionnach le piobar teth, cuir ris an stuth. Fry gus am bi an linne a 'giùlan.
- Thoir a-steach tomataichean gearraichte agus garllan gearraichte.
- Cuir ris an ricotta crumbled, sgioblaich 3 mionaidean.
- Cuir spaghetti boil air, cuir air a 'mhias, cuir sàibh air.
Pasta le feòil measg èisg
Tha an reasabaidh seo airson pasta le feòil fiadhaich air a chomharrachadh chan ann a-mhàin le bhith a 'dèanamh nan stuthan anns an t-sauce, ach cuideachd leis a' chiad sheirbheis. Bidh ballan èisg a 'coimhead math air a' mhias, bidh iad a 'tighinn gu math le pasta, càise, glasraich. Bidh aroma agus leigheas spìosrach a 'cur garlic agus coriander ùr air a ghearradh. Tha biadh teaghlaich sàr-mhath air a dheasachadh ann an aon phan.
Ingredients:
- spaghetti - 400 g;
- iasg mionc - 500 g;
- ola glasraich - 20 ml;
- sauce tomato - 50 g;
- uisge - 1 nì;
- cilantro - 1 dòrnach;
- garlic - 1 fiacail;
- rosemary tioram, salann.
Ullachadh
- Gluais bho na ballan stuic, cuir fiod ann an ola gus an tèid an donn ruadh.
- Aig an aon àm, bruich an spaghetti al dente.
- Anns a 'bhata-poca, tilgeil leagan gearraichte, cuir ris an sauce, air a thiormachadh le uisge.
- Rèith le spìosraidh, salainn, deich mionaidean.
- Cuir na spaghetti anns a 'phras-bhrisidh, measgachadh, seusan le cilantro gearraichte.
- Bidh pasta le feòil fiadhaich ga shealltainn sa bhad, fhad 'sa tha e teth.
Cannelloni le feòil biorach agus greim tomato
Bidh pasta làn èibhinn, iongantach le feòil fiadhaich a 'toirt buaidh air gach fear de bhiadh inntinneach. Chan eil cannelloni, a rèir na reasabaidh seo, air a ghoil ro làimh, air a lìonadh le feòil mhiorach agus air a bhiathadh fo chraobh, beagan saise agus càise. Bu chòir gum biodh an t-sgoltadh sa mhias tòrr, gus am bi na tubules air am bruich gu math agus nach eil an t-aodach a 'tighinn a-mach tioram.
Ingredients:
- cannelloni - 12 pìosan;
- feòil an fhorsa - 500 g;
- greim tomato - 4 tbsp. l.;
- uisge - 3 nithean;
- flakes de chili - 2 chupa;
- oiseanan, muranan, tomataichean - 1 pc.;
- càise - 200 g;
- salann, piobar, luibhean Eadailt tioram.
Ullachadh
- Feuch an stuth gus am bi e deiseil, salann, ràith le luibhean, sgillinn.
- Cuir cearcan-fraoich, cuir carran agus tomato.
- Toirbheil san uisge le bhith a 'giùlan tomato, stir, chili.
- Strew an sauce airson 5 mionaidean, cuir salainn.
- Lìon tiùban le feòil biorach, cuir ann an cruth sàbhlach.
- Thoir do shiùca tomato thairis air a 'pasta.
- Dèan seargadh le càise, fuine airson 30 mionaid.
Lasagne le feòil biorach agus tomato a 'giùlan
Lasagna le blas gu math aotrom - pasta le feòil mhiochrach le sauce bolognese fo bechamel agus parmesan. Tha biadh neo-àbhaisteach mòr-chòrdte chan ann a-mhàin aig an taigh, ach choisinn e cridhe gourmets agus dèidheil air biadh bòidheach air feadh an t-saoghail. Thathar ag ullachadh sàilean geal, a tha a 'cruthachadh bunait blas blasda, gu sìmplidh, is e an earrann riatanach seo muscat.
Ingredients:
- leacan airson lasagna;
- feòil an fhorsa - 500 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- tomato na sùgh fhèin - 300 g;
- greim tomato - 2 fonsa. l.;
- Parmesan - 250 g;
- luibhean tioram, salann;
- bainne - 700 ml;
- flùr - 2 bhòrd. l.;
- ìm - 100 g;
- Muscat - ¼ cp.
Ullachadh
- Feòil-fhiadhaich agus curranan, cuir feòil bhiorach, salann, ràith le luibhean.
- Cuir tomato a 'giùlan tomato a' briseadh agus a 'milleadh, a' bruith airson 20 mionaid.
- Ann am brat-saucein, leag thu an ìm, thilg am min, gu donn gu dath òir.
- Toirmeil sa bhainne, salann, tilgeil Muscat, gus a thoirmeasg gus am bi thu a 'tiormachadh.
- Lubhail am foirm le ola, sreathan de dh'fheòil meite, pasta, béchamel agus càise.
- Brèiceadh airson 40 mionaid.