Faodar brot brònach cearc a dheasachadh fiù airson neach-tòiseachaidh. Air a 'bhrot cearc, bidh co-phàirtean sam bith a' freagairt gu co-chòrdail. Agus tha an raon reasabaidhean airson na ciad chùrsaichean air a bhunachadh gu math farsaing - bho chlàran-bìdh sìmplidh chloinne agus biathaireachd gu obraichean a tha a 'dèanamh biadh.
Rèit airson pur-fhuaran le brògan cearc le balgan-buachair
Ingredients:
- bròc cearc - 500 g;
- balgan-buachair geal (tioram) - 50 g;
- uachdar (susbaint saill de 20%) - leth-cheud bliadhna;
- buileach ugh - 2 pìosan;
- Ìm - 2 fonsa. spàinean;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- dill - 1 buidheann;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh a 'bhroilleach air a ghoil ann an uisge saillte le bolg làn slàn agus carrran, gus am bruich e. An dèidh sgrìobadh broth (bu chòir a bhith mu lítear), agus gearradh an fheòil gu cubaichean beaga.
Anns an eadar-ama, bidh balgan-buachair air an dòrtadh le uisge goileach airson 10 mionaidean, air an drèanadh agus a thilgeil a-steach gu siùpan le uisge goileach (1/2 l). Bidh sinn a 'còcaireachd airson 15 mionaidean, agus bidh sinn ga thilleadh air ais ann an sèidnear, leig leotha fionnadh agus gearradh a-steach dha stiallan. Tha broth mushroom cuideachd air a chraoladh.
Tha na h-uinneanan a tha air fhàgail air an gearradh gu breagha agus air an sgrìobadh ann an ìm gus am bi iad follaiseach. Cuir am flùr air falbh airson beagan mhionaidean. Bidh sinn a 'gluasad a' phras-fhiodha ann an inneal-bogaidh, dòrtaidh sinn beagan de bhot cearc agus cuiridh sinn a-mach e gu co-ionnanachd. Tha an siùsa a tha a 'tighinn a-mach air a mheasgachadh le brothan, uachdar agus buinn. Solim, piobar. Suas, a 'gluasad, beagan mhionaidean air teine slaodach.
Bidh sinn a 'dòrtadh pur-pur à a' chearc air plèanaichean, bho os cionn tha sinn a 'sgaoileadh cearc, balgan-buachair agus dhà no dhà. Crùbagan le luibhean gearraichte.
Brot glasraich le broilleach cearc
Ingredients:
- dath càl - 1 cheann;
- bròc cearc - 1 pìos;
- buntàta - 3 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- duille larachl - 2 pcs.;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gluais am meur gu h-iomlan ann am pannag le uisge goileach. An dèidh sin, bidh sinn a 'cur le leac chicken ann an stiallan tana. Bidh cuairtean air an gearradh ann an cuibhrigean tana, air an frioladh ann an ìm agus cuideachd air an tilgeil a-steach gu brot. An dèidh sin cuiridh sinn ciùban buntàta, bruich sinn airson 10 mionaidean air teas ìseal. An uairsin cuir ris a 'chaba a ghearradh a-steach do fhlùraichean beaga. Solim, piobar, ràith le duilleag bàgh agus còcaire gus an tèid a dhèanamh. An dèidh dhut an lavrushka a thoirt a-mach, bidh sinn a 'glacadh bhon phasgan, agus bidh sinn a' spìonadh an sùgha le luibhean ùra.
Brot uidheam càise le broilleach cice
Ingredients:
- bròc cearc - 400 g;
- frithidh an sgiobair - 80 g;
- leek - 100 g;
- Càise Gorgonzola - 150 g;
- ìm - 50 g;
- uachdar (susbaint saill 35%) - 2.5 st.;
- clach broth - 1 nì;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- pear "Co-labhairt" - 1 pc.;
- Piobar piobar - 20 pcs.;
- mint - 4 meuran;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh a 'bhroilleach air a ghoil ann an uisge saillte gus a dhèanamh deiseil, leig e fhionnadh agus gearradh a-steach ann an ciùban beaga, agus le criathrag bhroth. Ann am brat-fhrithealaidh dhomhainn, aig an aon àm ann an uachdar agus ola ollaidh, cuir frith-fhrithealaidh gu sgiobalta gu mionaideach airson beagan mhionaidean. An uairsin cuir ris na fàinneachan cearc agus oinn. Fris gu ruige òir, cairt bhròg, thoir air an teine gu co-dhiù agus bruich airson timcheall air 5 mionaidean. Toraidh an uachdar, a 'gluasad, a' toirt an sùim gu boil. Cuir càise gràsta (timcheall air 100 gram), salann. Cook, gus an tig e, mu 5 mionaidean. Na dì-chuimhnich faighinn a-steach air an t-slighe.
Leigidh an brot ullaichte fuarachadh beagan agus a 'bleith ann am bogsa-inneal gu ruige co-chòrdas sùbailte, uabhasach. Tha am pear air a shlaodadh às an t-seillean agus na sìol, agus air a ghearradh gu breac, mar an càise a tha air fhàgail. Thathas a 'dòrtadh brot-uaghach bhon chnoc air plàighean agus air a sgeadachadh le piorran, càise, muc-mhòine agus duilleagan mint.
Brot-pea le crom-cearc fiadhaich
Ingredients:
- Bràiste Smoc - 1 pc.;
- smùid a 'smocadh - 200 g;
- peas (tioram) - 1,5 nithean;
- Ìm - 2 fonsa. spàinean;
- oinnsean - 1 pìos;
- acras (stalk) - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- bacon a 'smocadh - 50 g;
- loaf - 150 g;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Peas a bha ro throm ann an uisge blàth, co-dhiù 2 uair a thìde, às deidh dha draining. Salo agus broilleach air an gearradh gu ciùban mòra agus a 'tilgeil a-steach gu uisge fòghail. Còcaich am broth (mu 2 liotair) airson 20 mionaid, a 'toirt a-mach an uairsin bho àm gu àm.
Anns an eadar-ama, ann an stiallan tana, gearraich am bacon, agus aran - ann an ciùban beaga. Ann am bian-fhiodha tioram tioram bidh am bacon. Nuair a bhios e a 'crunches - bidh sinn a' toirt a-mach, agus air an geir agus an t-ìm a chaidh a bhàthadh, bidh sinn a 'deisealachadh.
Thathar a 'dòrtadh brot le cèimhean de chearc-chearc air a dhèanamh le plèanaichean agus bacon.