Cabb - biadh traidiseanta de bhiadh Ùisdein, air a bheil gaol aig mòran dhùthchannan. Bidh sinn a 'tairgse dhut an-diugh a bhith a' còcaireachd ròin càil blasda is calorie, a tha cinnteach gu bheil gach duine measail.
Rollaichean càl picilte glasraich
Ingredients:
- bulb - 3 pìosan;
- curran - 3 pìosan;
- an sgiobair - 250 g;
- ola glasraich - 4 fonsa. spàinean;
- Cab geala geal - 1 pc.;
- garlic - 4 fiaclan;
- spìosraidh.
Ullachadh
A-nis, innis dhut mar a nì thu clàran càl glasraich. Tha am bulb air a sgoltadh air falbh bho na cromagan, an uair sin a nighe agus a ghearradh ann an ciùban beaga. Carrotaidean agus sgiathran cuideachd, bidh sinn a 'glanadh, ach tha sinn a' sguabadh às an t-srian tana. An uairsin bidh sinn a 'toirt seachad na glasraich ullaichte air ola glasraich gu bog.
An turas seo bidh sinn a 'toirt air falbh beagan dhuilleagan bhon chal, gan sgoltadh orra le sreathan tana agus measgachadh le ròstadh glasraich, a' cur garllan air a mhilleadh ro làimh agus a h-uile càil airson blasad. Tha am pàirt eile den cheann air a chur ann am bobhla mòr, air a dhòrtadh le uisge cas ghoileach, cuir air teine beag agus còcaire airson 5 mionaidean. An uairsin bidh sinn a 'fuarachadh càl, ga rèiteach a-steach do dhuilleagan, gearraich dheth na pàirtean tiugh de na gasan agus cruinnich aon spàinn de bhlas glas air gach duilleag.
Às dèidh sin, bidh sinn a 'dèanamh chlàran càl ann an cruth cèisean dùmhail agus bidh iad gan cur ann an sreathan ann an loidhnichean cianalach, a' crathadh le salann, piobar teann le talamh dearg agus pògan piobair dhubh. An uairsin chuir sinn an t-uamhas air a 'mhullach agus seas sinn an latha aig teòthachd an t-seòmair, agus an uairsin bidh sinn ga ghluasad chun an fhrigeireadair. An dèidh timcheall air 4-5 latha, bidh rolan càil le lìonadh glasraich deiseil.
Rèit airson ròin càl glasraich
Ingredients:
- càl - 1 cileagram;
- reis air a ghoil - 200 g;
- bulb - 2 pìosan;
- carrots - 2 pìosan;
- champignons ùra - 200 g;
- spìosraidh, duilleagan larach.
Ullachadh
Amar-uidheamachd air an nighe, air an làimhseachadh agus air an sgeadachadh. Greisean air a shlaodadh gu breagha, agus muranan trì air grater. A-nis ann am bòrd-frithealaidh bidh sinn a 'blàthachadh an ola glasraich, bidh sinn a' sgaoileadh a 'ghalair, ga fhrithealadh gu follaiseachd. An uairsin cuir ris na carraidean, cuiribh stew airson beagan mhionaidean, an uairsin dòrtadh a-mach am buinn-buidhe dhaibh. Bidh sinn a 'còcaireachd beagan mhionaidean eile, salann, ràith le spìosraidhean, measgachadh agus cuir às bhon phloc.
Bidh sinn a 'cur an ròsta glasraich deiseil le rus boisgte . A-nis gabhaidh tu beagan de dh'fheòil mèite, cuir air duilleag càl agus cuir a-steach e le cèis. Bidh sinn a 'cur nan carbadan càil ann am frèicean cearc, ga lìonadh le broth, ga chur air an teine agus a' stew airson timcheall air 30 mionaid. Nuair a bhios duilleagan càl bog, bidh sinn a 'gluasad rollaichean càl glasraich le balgan-buachair gu biadh agus a' dèiligeadh ris a h-uile duine!
Rollaichean càl glasraich ann an Korean
Ingredients:
- càl - duilleag 1;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 1 pìos;
- duille larachl - 3 pcs.
Airson marinade:
- uisge - 2 rud;
- siùcair - 0,5 nithean;
- ola glasraich - 0,5 nithean;
- fìonag - 0,5 nithean;
- salann - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sgaradh nan duilleagan càl bho na bataichean, cuir iad ann am bobhla agus lìonaidh iad iad le uisge goileach. Bidh sinn ga fàgail gus fuarachadh mus bi iad bog. Bidh carraidean air an glanadh, air an nighe agus air an cuartachadh air grater. Gluais beag agus slaodar agus cuiridh tu aodach le muranan gus am bi iad bog ann am beagan ola glasraich. Tha garlic air a ghlanadh, air a mhilleadh le gaol agus air a mheasgachadh le rosta glasraich. Cuir salann agus piobar agus
Gus dannsa a dhèanamh, dòrtadh uisge a-steach don phoit, dòrtar siùcar, salann agus cuir ola glasraich. Bidh iad uile air an teasachadh, air an teasachadh gu boil, a 'dòrtadh fìonag agus a' toirt a-mach boil. Aig bonn a 'phoit chuir sinn beagan dhuilleagan larach. An uairsin cuir na rollaichean càl ullaichte gu dòigheil, cuir dealachadh air boil ghoileach agus cuir na meadhanan air a 'bhàrr. Bidh sinn a 'seasamh aig teòthachd an t-seòmair, agus an uairsin cuiridh sinn aon latha eile san fhrigeradair. Às dèidh na h-ùine, tha na ròin càl lusan picilte deiseil!