Ma tha thu ag iarraidh pelmeni, ach tha thu air do leamh leis an t-susbaint traidiseanta Ruiseanach, dèanaibh rèiteagan gèamainteach Iapanach. Bidh caochladh blasan is lìonraidhean a 'cur iongnadh ort, agus tha traidiseanta mar mhuc-mhara agus criogaid. Sin e le bhith a 'cur stuth air falbh air na geamaichean gedza, leanaidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu an-diugh.
Rèit airson sgoltagan sgadain Iapanach
Is e reiseag clasaigeach a tha seo le muiceann, ris an canar Yaki Gedza.
Ingredients:
- muiceann biorach - 0.5 cg;
- flùr - 300 g;
- ugh - 2 pìosan;
- uisge - 70 g;
- Pasgadh càl - 6 duilleagan mòra;
- ginger - 5 g;
- starch - 20 g;
- sesame - 1 fonsa. spàin;
- sauce soith - 70 ml;
- oiseanan uaine - 1 buidheann;
- garlic - 2 fhiaclan;
- siùcair - 5 g;
- salann.
Ullachadh
Anns a 'mhin a' dòrtadh an uisge agus a 'briseadh nan uighean, faodaidh tu beagan a chur ris. Bidh sinn a 'giùlan taois chruaidh agus cuiridh sinn air a taobh e gus am bi e fois. Bhiodh caban, garlic agus uinneag uaine air am briseadh a-steach do chromag, geansaidh a 'cuartachadh air gràinneag, frasan seamag ann am pana-fhiodha tioram. Tha na h-àrainnean uile measgaichte, cuir salann soith, siùcar agus stalc agus measgachadh.
Tha an taois air a roladh gu math tana, air a ghearradh a-mach le glainne no múnal de chèic rèidh agus a 'dol air adhart gu modail. Lìon an lìonadh a-steach do mheadhan a 'chèic, fliuch na h-oirean le uisge, gus am bi iad nas fheàrr a bhith a' cumail ri chèile. Bidh sinn a 'cruthachadh pelmeni, tha aon oir na taois fhathast còmhnard, agus tha an dàrna fear air a ghleidheadh chun a' chiad, a 'cruthachadh "sgeir". Leig seachad dumplings bidh sinn a 'cur a-steach inneal-fhrithidh dhomhainn agus ga lìonadh le uisge gu leth. Cook gus an tèid an uisge a ghlanadh gu tur, an uairsin cuir ris an ola lusan agus an fhrith.
Ciamar a chòcaicheas tu crann-ola Iapanach le seabhagan-smùide?
Ingredients:
- flùr - 315 g;
- cromagan cruaidh rìoghail - 12 pìosan;
- feòil turcaidh - 300 g;
- geal ugh - 1 pc.;
- ginger - 10 g;
- salann;
- garlic - 1 fiacail;
- Pasgadh càl - 5 duilleagan;
- stalc - 115 g;
- sauce soith - 55 ml;
- ola sesame - 30 ml.
Ullachadh
Gabh leth de mhin agus 95 gram de stalc, measgachadh iad còmhla. Ann am pras-frithealaidh no ann an siospan bidh thu a 'dòrtadh 2/3 de ghlainnean uisge, feitheamh gus am bi i air a ghoil, agus an uairsin dòrtar am flùr an sin agus a' glùdadh gu luath, brùnaich an taois. Ged a chuir sinn air falbh e airson a bhith a 'fuarachadh. Bidh sinn a 'tionndadh feòil turcaidh agus criogaid a-steach do dh'fheòil mhionnaichte, cuiridh sinn an ginger agus an garlic dheth, thoir casg air càl. An dèidh sin, lìonaibh an lìonadh, a 'phiobar, cuir ris an stalc a tha air fhàgail, an t-soy agus an ola sesame, a h-uile càil