Brot gazpacho - biadh mòr de spàinntis Spàinnteach. Tha glasraich amh air am briseadh le ola ola-ola, air an uisgeachadh le fìonag no sùgh lemonan agus air a dhèanamh le diofar spìosraidhean. Brot ullaichte air a dhòrtadh air plèanaichean agus a 'frithealadh le bruaich bho aran geal no seagal .
An t-oideas clasaigeach airson gazpacho
Ingredients:
- tomatoes - 3 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- piobar leann - 1 pc.;
- cucumearan ùra - 1 pc.;
- sùgh tomato - 3 nithean;
- coriander, coriander talmhainn;
- fìonag dearg fìon - 0.3 tbsp;
- ola ollaidh - 50 ml;
- Anas Tabasco.
Ullachadh
Tha an reasag airson brot gazpacho tomato còcaireachd gu math sìmplidh. Tha a h-uile glasraich air a nighe, air a thiormachadh agus air a roinn ann an dà phàirt co-ionann. Gheàrr sinn aon leth gu pìosan beaga, cuir sinn am piobair dhearg, cuir sinn a h-uile càil anns a 'phròiseas bidhe agus cuiridh sinn e chun a' bhuntàta maisichte. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh a' mheasgachadh mar thoradh air a 'bhobhla, dòrtar sùgh tomato , fìon-bhreac, ola ola-ola, beagan de shiùbag Tabasco agus crathadh le cilantro uaine gearraichte.
Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile dad gu h-iomlan, agus bho na tomatoan a tha air fhàgail tha sinn a' toirt nan sìol gu cùramach agus a 'gearradh na tomato gu cubaichean beaga. Dìreach shred cucumber agus uinnseanan. Cuir na h-uile stuth a tha anns a 'bhot, cuir salann a-steach airson blas, piobar agus cuir às an fhuarachadh airson dhà uair a thìde anns an fhrigeireadair.
Rèit airson brot gazpacho Spàinnteach
Ingredients:
- piobar uaine milis - 1 pc.;
- aran sgaoilte - 1 cg;
- garlic - 2 clòbh;
- orains - 1 pìos;
- tomatoes - 4 pcs.
Ullachadh
Mar sin, gabh siosp freagarrach, cuir a-steach e pìos de aran cruaidh agus gach tomato air a nighe agus a thiormachadh. Toir air stuth na poit le uisge gu leòr agus cuir air a 'stòbha e. Cho luath 's a bhios an t-uisge a' leum, thoir an tomato agus an aran gu cùramach agus cuir a-steach iad ann an soithichean eadar-dhealaichte. Leis na tomataichean fuar, bidh sinn a 'toirt air falbh na craiceann agus cuiridh sinn iad le chèile airson na h-ùine. Tha an aran a tha air fhàgail air a chòmhdach ann am plàta air leth le làmhan.
A-nis gabh soitheach mòr, cuir a-steach e air a sgaradh ann an cuileanan beaga piobar piobar Bulgarian, clachan salainn agus garlagan air an sgeadachadh. An uairsin bidh seo uile air a bhriseadh gu domhainn le inneal-bogsa, cuir aran bruite agus tomato air an sgapadh. A-rithist, cuir a-steach ann am bogsa-inneal gus am faigh thu uabhas co-sheòrsach.
Às dèidh sin, bidh sinn a 'sgaoileadh na h-aran brùnach a tha air fhàgail agus a-rithist bidh sinn a' bleith a h Nuair a thèid gazpacho a dheasachadh, faodaidh an anail a bhith ro thiugh agus tioram. Anns a 'chùis seo, bidh sinn ga losgadh beagan le uisge, far an deach tomatoan le aran a bhruich. Bidh sinn a 'lìonadh a' mhias ullaichte le ola, còmhdach le mullach air a 'bhàrr agus fàg e airson timcheall air 10 mionaidean. An uairsin cuiridh an teòch air a 'bhòrd, agus cuiridh e an uair sin e le sùgh orains a tha air ùr fhosgladh.
An t-oideas airson brot gazpacho
Ingredients:
- bulb - 1 pìos;
- cucumearan - 600 g;
- Piobar gorm Bulgàiria - 2 pcs.;
- dill-bun;
- ola-ola - 10 fradag. spàinean;
- fìon-fhìon - 3 fonsa. spàinean;
- broth glasraich - 300 ml;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh uinneanan air an glanadh, air an nighe agus air an gearradh nam pìosan. Bha a 'mhòr-chuid de na cucumbers air an sgrìobadh le slisneagan air thuaiream. Aig piobar bidh sinn a 'sguabadh sìol, trannsaichean, cuiridh sinn cairteal de pod de phiopa uaine, agus an còrr tha sinn a' gearradh le connlach. Aig an dill bidh sinn a 'gearradh nan gasan.
Bidh a h-uile glasraich, ach a-mhàin dàil, a 'bleith gu math ann am bogsa-inneal gu mòr-chumadh, a' dòrtadh ann am broth glasraich fuar, cuir fìonag, beagan ola-ola, salann agus piobar gu blas. A-nis, cuir às dhan bhreab airson timcheall air uair a thìde anns an fhrigeradair agus fionnar e. Bidh na cucumbers, am piobar uaine agus dearg air an gearradh gu ciùban beaga, a 'gluasad ghlasraich ann am bobhla agus a' cur beagan salann air. Bidh sinn a 'dòrtadh a' bhrot fhuarach a-mach air brògan glainne no bowls ceramaig, bho shuas sinn tha sinn a 'sgaoileadh nan glasraich le crùisgean agus a' dòrtadh an ola ollaidh a tha air fhàgail.