Feumar dòigh-obrach shònraichte a bhith ag ullachadh nan duaisean seilge, oir tha blas sònraichte aig an fheòil aca nach eil a h-uile duine toilichte. Is e an t-iasgach as cumanta a th 'ann an sealgairean na lachan fiadhaich, bruidhnidh sinn mun deidhinn an-diugh agus bheir sinn seachad reasabaidhean airson biadh a chòcaireachd bho fheòil nan eun.
Is e an rud as sìmplidh as urrainn dhut a dhèanamh bho lachan fiadhaich a bhèiceadh san àmhainn. Gus faighinn cuidhteas an blas iongantach sa chùis seo, bidh ùbhlan no toraidhean citrus gar cuideachadh, a bharrachd air a bhith a 'marinating an eun.
Ciamar a chòcaicheas tu lachan fiadhaich san àmhainn?
Ingredients:
- crosabag lachan fiadhaich - 1 pìos;
- lemon - 1 pìos;
- ùbhlan searbh-bìdh no oranges - 300-500 g;
- nionnach no sùgan - 100 g;
- ola ollaidh - 20 ml;
- Lusan le dearbhadh no Eadailteach - gus blas a dhèanamh;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann mòr - airson blas.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'cur às do ghèam iteach, a' seinn sìos agus na itean a tha air fhàgail le putan. An uairsin, bidh sinn a 'roinn a' chlais, a 'toirt air falbh na h-ionadan-fuirich, ga losgadh gu dòigheil agus ga sgaoileadh le tuàllan pàipeir. Ann an soitheach eadar-dhealaichte bidh sinn a 'cur ola olive, sùgh aon lemon, piobar dubh, salann mòr agus luibhean Provençal no Eadailtis. Thoir an t-uchd de chnapan air ais gu socharach agus fàg airson grunn uairean a thìde airson picling. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu an sùgh lemon a chur an àite le fìon dearg tioram.
Tha dannsaichean air an lìonadh le ùbhlan no orains, cearcaill de uinnseanan no leth, oiseanan pre-peeled. Feuch an cladhach a shìneadh le snàithlean no ga cheangal le skewers fiodha agus cuir àite air cèic air cliosag de chraobhan-ubhal no cearcaill orains. Bidh sinn cuideachd a 'dòrtadh beagan uisge a-steach don bhonn, còmhdaich clach na anaich le fiodh agus cuiridh tu an anail ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 225 ceum. Às deidh dà fhichead mionaid, cuir an sgudal air falbh agus bruich an geama airson uair eile, a 'uisgeachadh gach deich mionaid leis an sùgh.
Is e cumanta cumanta am measg sealgairean biadh, air a bhruich le feòil gèam, an t-ainm shulum no ana-shurpa. Faodar a bruich an dà chuid aig teine ann am coire, agus aig an taigh air stòbha.
Soup-shurpa no a 'sguabadh às an lacha fhiadhaich - rèis
Ingredients:
- crosabag lachan fiadhaich - 1 pìos;
- tubairean buntàta - 2 pcs.;
- Ùlan milis agus searbh - 1 pc.;
- oinnsean - 1 pc.;
- carrots - 0,5 pcs.;
- tomato ùr - 1-2 pcs.;
- Piobar milis Bulgarra - 1-2 pìosan;
- pupur searbh - 0,5 pìosan;
- garlic - 3-4 fiaclan;
- Greens ùra a thaghadh - airson blas;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- Coriander talmhainn no hops-suneli (roghainneil) - ri blas;
- salann mòr - airson blas;
- ola glasraich.
Ullachadh
Thathar a 'deasachadh lachan ceart air a ghearradh ann an cuibhreannan, air a donnadh ann an ola a tha air a dheagh ghlanadh agus air a ghluasad gu pann le uisge goileach. Bidh sinn a 'còcaireachd gèam cha mhòr gu bhith ullamh, a' toirt air falbh an foam bho àm gu àm. Gus am biadh a chòcaireachd ann an nàdurra, cuir an gèam gu dìreach anns a 'choire agus cuir uisge an sin.
Anns an eadar-ama, bidh sinn a 'glanadh agus a' glanadh churanan agus uinneanan, a 'toirt seachad an ola fhìnealta agus gan cuir a-steach dhan bhot. An sin bidh sinn a 'cur buntàta a chaidh a ghlanadh ro làimh agus an uairsin, agus an dèidh deich mionaidean slisnichean de bhulgàrsach agus acute
A 'gabhail mar bhunait an t-oideas a th' air a mholadh airson brot-shurpa, faodaidh tu cuideachd còcaireachd a ròstadh bho lachan fiadhaich. Gus seo a dhèanamh, lughdaich gu mòr an uiread de lùth a chaidh a chleachdadh agus mus cuir thu glasraich chun a 'choire, cuir iad beagan air ola glasraich. Bidh glasraich agus gèam ruadh air an cruinneachadh còmhla fon chrann air teas as lugha gus am bi iad bog.