Faodar beachdachadh air na h-aibhnichean feòil mar aon de na biadh feòil as bòidhche, a rèir an blas milis, tairgse agus sùbailte. Tha iad math dhaibh fhèin le bhith a 'cleachdadh co-dhiù spìosraidh, agus ann an cur-a-steach nas grinn a' fàs gu math dìcheallach. Tha grunn de na h-eadar-theangachaidhean gastronomic air an taisbeanadh anns na reasabaidhean gu h-ìosal.
Ribeanan muicean bratach - rèis airson còcaireachd le mil
Ingredients:
- Aibhnichean muicean - 1 kg;
- nionnach - 175 g;
- ùbhlan Antonovskie - 260 g;
- uachdar le ìre àrd de shlat geir - 260 ml;
- flù mil, sùgh - 40 g;
- broth glasraich no feòil - 260 ml;
- piobar dubh;
- salann mara;
- ola lus lusan.
Ullachadh
Nuair a thèid a theasachadh ann an iarann-teine no pann-frithealaidh sam bith eile le bonn tioram, cuir ris a 'mhil, gluais gu math, agus nuair a thòisicheas e a ghoil, lìonaidh sinn na riban muicean air an ullachadh ann an sreath ann an sreath ro làimh. An dèidh dhaibh ròg bhòidheach fhaighinn bho gach taobh, bidh sinn gan gluasad chun a 'choire, agus anns a' phras-bhrisidh, sgaoil iad an earrann às dèidh sin agus bidh iad cuideachd a 'frith. An uairsin, dòrtaidh na h-aibhnichean muiceach friogaid le broth a ghoil, lughdaich an dìth teine agus leig leis an fheòil fon bhog gu bogachd, agus bidh sinn a 'dèanamh cinnteach le bhith a' puncturing the toothpick.
Anns an aon ola, bidh sinn a 'dol seachad air leth-fhàinneachan na nèiseagan a chaidh a ghlanadh agus a bh' ann roimhe agus chaidh a sgaoileadh ann an deich mionaid mionaid chun na h-aibhnichean tearc. Aig an aon àm, bidh sinn a 'cur ùbhlan beaga air an gearradh, an dèidh dhaibh an glanadh le craiceann is craiceann, bidh sinn a' tilgeil salann agus piobar dubh. Nuair a bhios na h-aibhnichean deiseil, dòrtadh a-steach don uachdar, blàths a 'mhias gus a ghoil agus a phutadh gus an tèid an sauce a thiugh. Ma tha thu airson an sauce fhaighinn nas doimhne, faodaidh tu leth-bhualadh de flùr a chuir ris, agus cuir thu air ais e ann am bian-fhrithealaidh tioram.
Ribeanan feòil frith le mil - rèis airson còcaireachd ann am multivark
Ingredients:
- riban muicean - 850 g;
- sauce soith - 100 ml;
- garlic - 3-4 clòbh;
- Meal flùrach lom - 30 g;
- ola grinn lusan - 60 ml;
- piobar dubh.
Ullachadh
Airson a 'mharinade, bidh sinn a' cur còmhla ann an soitheach fa leth an ola a tha air a ghrodadh le glasraich, an soy soy, mil tioram, garlic air a chaitheamh tro phiobar dubh agus pàipear. Faodaidh tu cuideachd spìosraidh a chur ris do roghainn agus do roghainn. Bidh an soak anns a 'mheasgachadh mar thoradh air a bhith air a h-ath-nighe, air a thiormachadh agus air a ghearradh ann an cuibhreannan de bhràithrean muiceach airson timcheall air dà uair a thìde.
Cuiridh sinn na h-aibhnichean a tha a 'cur a' chromainnean a-steach don mhòr-bhreac, tagh "Fry" no "Bake" air an taisbeanadh agus thoir dhaibh airson còcaireachd airson dà fhichead mionaid.
Nuair a tha sinn deiseil, bidh sinn a 'measgachadh reuban le sauce gus am bi e air a sgaoileadh gu cothromach orra, a sgaoileadh air plais agus faodar a thoirt don bhòrd.
Rèit airson reubannan muicean ann an sauce milis is searbh san àmhainn
Ingredients:
- Aibhnichean muicean - 1 kg;
- Rosemary;
- salann;
- piobar dubh;
Airson sauce:
- ola ollaidh - 80 ml;
- flù mil -70 g;
- sauce soith - 35 ml;
- ginger grated - 1 teaspoon;
- sù leth lemon.
Ullachadh
Bidh riban muiceach air an ullachadh gu ceart, air an gearradh a-steach ann an cuibhreannan, cuir iad ann am bobhla, salann, piobar agus tilgeil duilleagan ùr crùiseag ùr. Ann am bobhla air leth bidh sinn a 'measgachadh ola ollaidh, mil fhlùraichean, saoran soith, ginger grated agus sùgh leth lemon agus dòrtadh a-mach don fheòil. Cleachd e gu math agus bheir e seachad astar airson trì uairean a thìde.
Bidh sinn a 'sgaoileadh nan aibhnichean a tha air am marbhadh ann an sauce milis is searbh air bileag bèice air a chòmhdach le crann, cuir iad air ìre meadhanach an àmhainn agus a' fuine airson trithead is fichead mionaid aig teòthachd 200 ceum.