Dìthearan às a 'bhuntàta le feòil mhiochrach - biadh de bhiadh Bealarúisis, gu h-àraidh rud sam bith a bharrachd air draniki le stuth . Gheibh mòran dhiubh gu bheil am pròiseas a bhith a 'cruthachadh stuthan ro iom-fhillte, ach gu dearbh, chan eil dad cho sìmplidh ann agus, nuair a bhios tu ag ullachadh leigheas, bidh thu airson d' fhuasgladh a-rithist agus a-rithist.
Ciamar a bhruidhneas tu feòlagan buntàta le feòil mhiocrach?
Gus na breithdearan ceart a dheasachadh le stuth, feumaidh tu fios a bhith agad air beagan riaghailtean bunaiteach, le bhith a 'cumail sùil air sin a leigeas leat tlachd a ghabhail à fìor bhlas beul-aithris Bealalair:
- Airson a 'bhuntàta, bidh tubers amh air an cleachdadh, a tha air an glanadh, a' bleith, gu cùramach a 'sruthadh le uinne agus a' leigeil leotha an rèiteachadh a rèiteachadh.
- Tha an sùgh air a dhraoghadh, agus tha an stalc stèidhichte air a mheasgachadh a-steach don chnoc.
- A rèir an fhoirmle, faodar flùr agus uighean a chur ris a ' bhuntàta .
- Airson feòil biorach a lìonadh le measgachadh, salann, piobar.
- Le bhith a 'toirt a-mach magsearan bho bhuntàta le feòil an fheachd, bho chuibhreann den bhonn a' dèanamh cèic, lìonaidh e le lìonadh, dùin na h-oirean. Nan tionndadh a 'bhuntàta tioram, tha na stuthan air an cruthachadh ann an dòigh pancagan, a' cur lìonadh eadar dà chuibhreann de "taois".
- Tha na bileanan air an frioladh bho dà thaobh ann am brat-fhrèadha, air am bogadh ann an àmhainn no ann am multivark, agus ma bhios sin riatanach, bidh e air a dhèanamh suas.
Brògan fiadhaich le feòil biorach
Glè thric, bidh na h-eòlaiche-bìdh bho bhuntàta gan ullachadh le feòil mhiorach ann am pras-frithealaidh. Ann an leithid de choileanadh, tha blas bìdh nam bathar a-staigh air a chur ri chèile agus crùb dearg, cruaidh air an taobh a-muigh. An toiseach, tha na bileanan air an sgrìobadh le teas làidir bhon dà thaobh, agus an uairsin thèid an teine a lùghdachadh agus a bhrùthadh gus am bi e deiseil, bho àm gu àm a 'tionndadh. Às dèidh 45 mionaid, bidh 6-8 seirbhisean deiseil.
Ingredients:
- buntàta - 2 cg;
- feòil-feachd - 1 kg;
- oinnsean - 2 pìos;
- salann, piobar, cumin, ola glasraich.
Ullachadh
- Dèan ullachadh air a 'bhuntàta, thoir air na tiùban agus cuir cuidhteas de shìde.
- Mioncain air a lìonadh le uinneanan, sochairean, measgachadh.
- Fiastairean buntàta Fry le feòil glicte ann am bòrd-fhrithealaidh teas le ìm.
Dìthearan le feòil biorach cearc
Bheir an reasag seo de dh'fhiastairean le feòil gluasaid dhut cothrom nas aotrom fhaighinn le bhith a 'cleachdadh phileidean cearc gus lìonadh a chruthachadh. Feuch ri stuthan a mhaiseachadh ann an dòigh mar seo, agus thèid deagh iongnadh ort le sàr bhlas a 'bhìdh. Cha toir a h-uile pròiseas cruthachaidh a-steach barrachd air uair a thìde, agus thèid an clàr ullachadh airson 6-8 neach.
Ingredients:
- buntàta - 2 cg;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 100 g;
- leileag cearc - 1 cg;
- oinnsean - 2 pìos;
- salann, piobar, lùban-grèine, ìm.
Ullachadh
- Gràinear a 'bhuntàta, cuir salainn a-steach, fuasgladh a-mach à bogadh agus measgachadh le uighean agus min.
- Criogaid fhileagan le uinneanan, salann, piobar, blas lusan-grèine.
- Dèan sgeadachadh air an toradh ann an òrdugh-bhratagan, a 'leagail anns an ola teas beagan le "taois" beag, air a bhith a' lìonadh agus a 'còmhdach an dara cuid de mhilleadh a' bhuntàta.
- Cuir figearan fiadhaich às a 'bhuntàta le feòil-fhèidh cearc anns an teas meadhanach fon teann.
Dìthearan le caban agus feòil fiadhaich
A bhith a 'toirt seachad an t-àite a th' ann de dhìtheanan le feòil biorach agus càl, faodaidh tu blas tlachdmhor agus tùsail a dhèanamh den mhias as fheàrr leat. Bidh cabar air a ghearradh ro-fhrioch le oinnseanan agus curranan, an uair sin measgaichte le feòil gearraichte, a 'ràthadh gu blas. An dèidh dhut uair a thìde de ùine a thoirt seachad, bidh e comasach dhut biadh gu leòr a thoirt do shia daoine às ùr airson Bealarúisis.
Ingredients:
- buntàta - 2 cg;
- càl - 500 g;
- curran - 50 g;
- feòil an fhorsa - 600 g;
- oinnsean - 3 pìosan;
- salann, piobar, ola glasraich.
Ullachadh
- Tha am buntàta air a mhilleadh, ga chur ann an uinne fo na pàipearan airson 30 mionaid.
- San eadar-ama, ullaich an lìonadh.
- Dèan sgeadachadh air an toradh ann an dòigh thraidiseanta agus cuir fionn gus am bruich thu air teine sàmhach fon chnoc.
Dìthearan às a 'bhuntàta le slat feòil
Mura h-eil miann ann airson fìdhle le bhith a 'briseadh tubers amh agus an uairsin a' giollachd a 'mhullaich a tha a' tighinn a-mach, ullaich deoch-bhiastagan bho bhuntàta le bàrr feòil. Anns an dreach seo, tha am bonn air a dhèanamh à buntàta bruich , a tha fhathast air a thilgeil le teas teannte. A 'cleachdadh seo, airson a bhith a' lìonadh mincemeat a th 'air a thrusadh mar-thà, is dòcha gu bheil thu a' lùghdachadh na h-ùine de stuthan fuadain le bhith gan toirt dìreach air teas àrd.
Ingredients:
- buntàta - 2 cg;
- feòil an fhorsa - 700 g;
- uighean - 3 pìosan;
- flùr - 100 g;
- oinnsean - 3 pìosan;
- càise - 150 g;
- salann, piobar, ola.
Ullachadh
- Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghoil, air a thionndadh gu buntàta maisichte, air fhuarachadh.
- Cuir ugh agus flùr ris a 'mhullach.
- Feuch am feòil le oiseanan, a 'sgoltadh le salann is piobar.
- Tha e air a dhèanamh bhon bhonn agus a 'frithealadh am bilet ann an cruth paisean.
- Tha na fiadhaich bho bhuntàta air an talamh le feòil glic air gach taobh agus a 'toirt seachad càise.
Feusairean leòmhainn le feòil mhiorach
Faodar deasachadh luchd-fulang le feòil mhiorach a dhèanamh nas sìmplidhe le bhith a 'sgeadachadh nan stuthan ann an dreach leòmhann. Anns a 'chùis seo, tha na miasaichean uile air an measgachadh còmhla agus bho na stuthan a tha ròsta mòr a fhuair iad leis an t-seòrsa pancakes. Dìreach 20 mionaid airson na nithean bunaiteach ullachadh agus uiread airson leigheas teas, agus air do bhòrd bidh biadh airson 4 neach.
Ingredients:
- buntàta - 1,5 kg;
- feòil an fhorsa - 800 g;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean;
- uighean - 3 pìosan;
- garlic (roghainneil) - 1 fiacail;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Molaich am buntàta air a chladhach air grater breagha, thoir na sgiobagan, an dèidh 10 mionaidean brùth an sùgh.
- Cuir feòil, garlic, uighean, min, salann, piobar chun na feòla.
- Bidh luchd-smeòrach fiadhaich bho bhuntàta le feòil-fhrithealaidh ann am frèagag ann an ola mar pancagan.
Luchd-fulang a 'bhuntàta le feòil mhiorach san àmhainn
An ath thuras, ionnsaichidh tu mar a bhios tu a 'deasachadh feòlagan le feòil fiadhaich san àmhainn. Tha na bratan ullaichte air an sgioblachadh beagan air teas àrd, agus an uairsin gan toirt chun an t-sauce uachdar ùir anns an àmhainn. Bidh an cunnart gum bi na stuthan a 'fàs amh, air a lùghdachadh, agus tha iad iongantach bòidheach, sùbailte agus seinn.
Ingredients:
- buntàta - 2 cg;
- feòil an fhorsa - 700 g;
- uachtar searbh - 7 fonsa. spàinean;
- uighean -2 pcs.;
- oinnsean - 2 pìos;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- uisge 250 ml;
- salann, piobar, ola glasraich.
Ullachadh
- A 'toirt fa-near an reasag de dhragairean le feòil mhiochrach san àmhainn, bidh feòil an fhorsa a' measgachadh leis an oinnsein, a 'sgoltadh airson blasad.
- Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a bhleith, a 'bruthadh a-mach an sùgh, air a dhìon, agus tha an stalc air a mheasgachadh còmhla ri dàrna oinniún agus spàin de uidheam searbh a-steach do na brògan.
- Bidh iad a 'deasachadh nam bratan, gan cuir ann am flùr, gan donn ann an ola, gan sgaoileadh a-steach do mhullach.
- Lìon le measgachadh de bhlas uisge agus uidheam sear agus còcaire aig 180 céim 50 mionaid.
Dìthearan às a 'bhuntàta le feòil biorach ann am multivark
Faodar reitichean a tha a 'faireachdainn le buntàta agus feòil gluasaid a thoirt gu buil le cuideachadh bho inneal ioma-chòcaire. Leis an dealbh seo, tha na bileanan air an frioladh agus air an frioladh ann an sauce buachair le uachdar ann am bobhla an inneal. Aig a 'char as lugha biadh salach, chan eil tinneas de gheir air a' stòbha agus mun cuairt, is e na comharran blas snasail den mhias ullachadh mar phrìomh bhuannachdan an rèis.
Ingredients:
- buntàta - 1,5 kg;
- feòil an fhorsa - 500 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- ugh - 1 pìos;
- uachtar searbh agus balgan-buachair - 150 g;
- flùr - 120 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Tha measgachadh buntàta a chaidh a bhriseadh agus a bhriseadh air a mheasgachadh le ugh is flùr, agus le feòil biorach le oinnsean.
- Tha na bilean air an dèanamh agus air an donn air bèicearachd.
- Cuir balgan-buachair, uachdar searbh, sochairean agus còcaireachd air "Quenching" airson 30 mionaid.