Funchosa - toradh traidiseanta de bhiadh Phan-Àisianach, na nòtaichean glainne ris an canar, às deidh a bhith a 'còcaireachd a' fàs tarraingeach. Cuideachd ris an canar seòl ris a 'toradh seo, tha iad gu math measail ann an Sìona, Korea, Iapan, Bhietnam agus dùthchannan eile ann an roinn Àisia-Pacific.
Dèanaibh nòtaichean "glainne" bhon stàil de phònairean mung, nach eil cho cumanta a 'cleachdadh ròin de lusan eile no am measgachadh (buntàta, bòcan, manioc, arbhar, ach chan e reis). Tha funchosa air a lìbhrigeadh le diofar rudan a bharrachd, faodaidh e glasraich, balgan-buachair, biadh mara.
Innis dhut ciamar a bhios tu a 'deasachadh stuth le seabhagan.
Agus bidh na nòtaichean "glainne", agus na seallagan air am bruich air leth.
Mun roghainn de shrimp.
Bidh caraidean air an reic o chionn ghoirid reòta, mar a tha iad beagan bruich no amh, agus glè thric ùr. Nuair a bhios tu a 'ceannach an toraidh seo, dèan cinnteach gun dèan thu cinnteach gu bheil e ùr, lean na seallaidhean, fàileadh agus bileagan air a' phacaid.
Cook no seacan-bìdh airson 5-10 mionaidean gus gu cinnteach porozheniya, ma thèid a chòcaireachd - faodaidh tu feòil a thionndadh bhon shligean chitinous, mar as trice air a ghiùlan mì-ghlan .
Salad spìosrach de fhungasan le cromagan agus glasraich - rèis
Cunntadh airson 2 seirbheis
Ingredients:
- fachoza - 150 g;
- Meall criosan (bruich air a chòmhdach) - 10 pcs.
- piobar milis - 1 pc.;
- avocados - 1 pìos;
- cucumber - 1 pìos;
- sìol sesame - 1 làr. spàin;
- ramson - 5 duilleagan no 2 bhrògan de dhuilleag òg;
- oiseanan uaine - 3 brògan;
- ola sesame - 2 fonsa. spàinean;
- sùgh aoil;
- sauce soith ;
- piobair teann dearg;
- greens (coriander, peirsil, basil, lemongrass).
Ullachadh
Cucumber air a ghearradh ann an leacan tana, piobar milis - connlach, cuibhle avocado - ciùban. Bidh sinn a 'gearradh na h-eòrna fiadhaich, an nionnach agus a' chòrr de na gormaichean. Bidh sinn a 'dèanamh na h-àrainnean sin uile còmhla ann am bobhla agus a' measgachadh.
Meudaich an sauce: cuir ola siosame còmhla ri sùgh aoil, cuir sàis soith agus garlic gearraichte, ràith le piobar teth.
Bidh Funchozu a 'dòrtadh uisge fuar, a' còcaireachd ann an uisge a ghoil airson 4 mionaidean, a 'tilgeil a' chòmhnard gu luath agus a-rithist air a bhriseadh le uisge fuar.
Anns gach plàta, tha cuibhreann de dh'uidh a 'nochdadh, agus air a' mhullach no an ath rud - measgachadh glasraich. A h-uile uisge an sauce. Bho shuas gu h-àrd, sgaoil e an corrag. Bidh sinn a 'frithealadh le vodca ròin no fìon measan.
Funchoza le camagan ann an sàsa bhrèagha
Ingredients:
- fucoza tioram - 80 g gach seirbheis;
- bratan air am bruich - 5 pcs. gach seirbheis;
- basil, coriander, rosemary;
Airson sauce:
- uachdar 80 ml;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- Madeira làidir no aotrom - 1 teaspoon;
Air iarrtas:
- buidheagan 2 uighean caora;
- garlic - 1 clòbh;
- mustard - 1 teaspoon.
Ullachadh
Bidh sinn a 'measgachadh uachdar, sùgh lemonan, fìon, agus cuiridh sinn leumadairean, mustard agus cearcall air am brùthadh.
Bidh sinn a 'nighe na nòtaichean le uisge fuar, ga bhogadh ann an siospan le uisge goileach agus a' còcaireachd airson 4 mionaidean, an uairsin - ann an còmhdach agus a-rithist sruthraich le fuachd.
Bidh sinn a 'sgaoileadh cuibhreann de fuczosa air plàigh, bidh sinn a' dòrtadh le sauce, bho shuas - casan. Bidh sinn a 'dèanamh uaine. Bidh sinn a 'frithealadh le fìon aotrom.