Is dòcha gum bi e neònach do dhuine mar a bhios e a 'deasachadh castan, ach tha e coltach gu bheil e cumanta do chuid de dhaoine. Anns a 'Chuucas, san Roinn Eòrpa agus ann an Ameireaga tha iad air an frioladh, a ghoid, air an goil agus air an ithe le toileachas. Ma tha thu cuideachd airson blasan a dhèanamh, bidh na reasabaidhean airson biadh a chòcaireachd bhuapa a 'cuideachadh le bhith a' coileanadh a 'mhiann seo.
Ciamar a sgrìobhas clach-chnothan ann am pras-fhiodha?
Nuair a thèid faighneachd dha dè as urrainn a bhith air a bruich bho channagan, bheir a 'chuid as motha comhairle dhaibh. Mar sin, an toiseach, nì sinn sgrùdadh air mar a nì sinn seo. Faodaidh tu a 'chlach-chnothan a ghearradh air a' chliath-chliath, san àmhainn, agus anns a 'phras-fhiodha. Agus thathar a 'moladh a' phras-fhrithealaidh a bhith a 'toirt sònraichte, le tuill, ach bidh cuid dhiubh a' feuchainn clach-chnothan a bhriseadh ann am pasganan fuadain àbhaisteach. Airson ar reasabaidh airson còcaichean ròsta a chòcaireachd, feumaidh tu brat-fhrithealaidh, sgian agus napccain. Is fhiach a bhith ag ath-chuimhneachadh nach eil na cnuimhean airson freagairtean, a bharrachd air a bhith ag ullachadh biadh eile, freagarrach a-mhàin ri ithe, chan eil toradh a 'chlach-fhiodha a bhios a' fàs anns a 'chuid as motha de bhailtean anns a' bhuidhinn meadhanach ag obair. Tha caistealan edible a 'dèanamh eadar-dhealachaidhean nas motha de shnàthadan teann agus bog air a' chraiceann.
Mus còcair castan ròsta, feumaidh tu beagan gearraidhean a dhèanamh orra gus am bi iad a 'feuchainn. A-nis cuir na casan-cnuic ann am bòrd-frithealaidh, cuir slat de bhothagan fliuch air a 'mhullach agus cumaibh e fon chnoc airson timcheall air 20 mionaid. Gu daonnach, bu chòir cnuimhean a ghluasad agus a ghlanadh na napcain a sgrios. Ma tha an sligean sgìth agus air a thoirt air falbh gu furasta, tha na cisteagan deiseil, faodar an toirt às an teine. Bidh castan a 'ithe teth, faodaidh tu salann agus cuir beagan ola lusan.
Ciamar a chòcaicheas tu castan bruich?
Mar a chaidh aithris gu h-àrd, faodaidh cairnnichean agus còcaireachd, oir tha iad air an ullachadh san dòigh seo, a-nis bidh sinn a 'tuigsinn.
Feumaidh caisteagan a bhith air an glanadh, air an nighe agus air an sgoltadh. An uair sin dòrtaidh an t-uisge a-steach don phaban agus bruich e. Anns an uisge ghoileach bidh sinn a 'leigeil nas lugha na casan-cnuic agus a' còcaireachd gus am bi sinn deiseil. Chan fheum thu a 'chnò a ghearradh agus a bhriseadh, nuair a bhios thu a' còcaireachd, cha dèan na cnuimhean cnuasachadh. Uill, mura h-eil thu a 'còrdadh ri bhith a' ithe castanan anns a 'chruth fhìor-ghlan, an uairsin faodaidh tu measgachadh de dh' uisge a chòcaireachd.
Ciamar a chòcaicheas tu feòil ròsta le castan?
Ingredients:
- castan - 500 g;
- Òrd - 3 fonsa. spàinean;
- mairteoil - 750 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- salann - 1 teaspoon;
- broth feòil - 1 l;
- piobar geal - airson blas.
Ullachadh
Bidh castan agus uinneanan air an glanadh agus air an gearradh ann an ciùban. Mo dh'fheòil, tiormaich e le tuileag pàipeir agus bidh e cuideachd air a ghearradh ann an ciùban. Melt ìm ann an siospan agus feuch na h-oiseanan ann gus am bi e soilleir. Cuir feòil agus donn daonnan a 'gluasad. Thèid broth feòla teasa a chur ri feòil, salann, piobar agus còcaireachd airson 1-1.5 uair a thìde fon chnoc. 20 mionaid mus bi e ullamh, cuiridh sinn castan agus bidh sinn a 'còcaireachd an fheòil, a' dèanamh cinnteach nach tèid na cisteagan a ghoil.
Ciamar a bhios thu a 'còcaireachd a-mach à castan?
Na bi fios dè an seòrsa eile as urrainn dhut a dhèanamh bho chisteagan? Feuch ri bhith a 'còcaireachd a-mach às an taigh, gu h-obann a' fàs nas fheàrr leotha airson tì?
Ingredients:
- castan - 2 cg;
- siùcar-700 g;
- lemon - 1 pìos;
- craiceann lemon agus orange, dà sprig de dhill.
Ullachadh
Nigh na cisteagan agus cuir iad ann am poit uisge. Bidh sinn a 'cur an sin siud agus criosan citrus, bidh sinn a' còcaireachd mu uair a thìde. A thuilleadh air an sin, tha an t-uisge air a dhraoghadh, tha na cnuimhean air an fhuarachadh agus air an slaodadh.
Airson siorup dòrtar liotar uisge dhan phanna, cuir sùgh lemonan, siùcair agus beagan bhreicichean siotra. Cook air teas meadhan airson 5 mionaidean. Faodar an syrup fhionnladh.
Bidh castan a 'laighe air bruaichean, a' lìonadh siorup agus a 'dùnadh le clachan. Sterilich na caoraich ann an uisge goileach airson 15-20 mionaid. Às deidh 2 mìos, faodaidh tu feuchainn ris a 'chrann.
Ciamar a chòcaicheas tu mingan à castan?
Ingredients:
- cairnnichean - 2 chupan;
- siùcair - ½ cupa;
- bainne - 1 l;
- flùr - ¾ cupa;
- Òrd - 3 fonsa. spàinean;
- buileagan - 5 pìosan;
- proteinain - 8 pcs.;
- brusgan aran.
Ullachadh
Ann an leth-liotair bainne, bruich clach-chnothan air an losgadh gus am bi iad deiseil. Tha castan a tha air an losgadh air an cuartachadh tro chriathar, a 'luadhadh le beagan bainne agus cuir siùcair. Ola a 'mhin le minan agus cuir ris a' mheasgachadh. Puree a 'goil agus fionnar. Ann am bobhlaidhean fa leth, cuir na pròtinean gu na h-eudan agus na buinn. Anns na buinn, cuir foam pròtain, cuir a 'mheasgachadh ann am pure agus measgachadh. Tha an fhoirm airson bèicearachd air a leigheas le ola agus air a crathadh le brògan arain. Brùth a 'bhuntàta maisichte a-steach do mhullach agus a' fuine airson 45 mionaid. Dèan uisge pudding air aon sauce milis agus thèid a thoirt don bhòrd.