Bidh am biadh seo a 'cuideachadh mòran dhaoine nach eil ag ithe iasg air sgàth nan cnàmhan, agus gu dearbh tha feum air biadh mara. Cuideachd, le bhith ag atharrachadh beagan nan reasabaidhean clasaigeach, faodaidh tu an ullachadh airson fastadh. An-diugh, nì sinn ath-sgrùdadh air cuid de na reasabaidhean de bhalla-meataisg ann an salann tomato.
Bratagan-feòil le iasg biorach ann an salann tomato
Tha na ballan-feòil seo ann an sauce tomato math dhaibhsan aig nach eil tìde a bhith a 'dèanamh sàr-mhath anns a' chidsin agus a 'fulang le bhith a' gearradh èisg, tha an reasag sìmplidh agus luath.
Ingredients:
- iasg mionc - 500 g;
- ugh de roghainn - 1 pìos;
- oiseanan nach eil mòr - 3 pcs.;
- Ris cruinn - 100 g;
- flùr - 60 g;
- greim tomato - 140 g;
- uisge - 300 ml;
- ola ollaidh a 'chiad fhuar fuar - 50 ml;
- spìosraidh ;
- Tha salann mòr, siùcair.
Ullachadh
Còcaibh an rus gu leth de na h-ullachaidhean, a 'bualadh an oinncheis aig an aon àm. Faodaidh tu sgian a chleachdadh, ach faodaidh tu a bhith a 'tuigsinn. Chaidh Rice a bhruich, sa bhad tha sinn ga thilgeil air ais chun a 'chòmhdaich - leig leotha fionnadh. A-nis measgachadh an fheòil mhiorach, oinniún, rus agus ugh. Ma tha an stuth a 'tionndadh lionn, cuir dà no trì spàin de mhin ris. Solim, piobar agus na bi a 'dìochuimhneachadh mu rèiteachaidhean eile. Bidh sinn a 'dèanamh nam bannan-feòla, gan cuir a-steach ann am flùr agus bidh iad gu math aotrom. Bidh sinn gan sgaoileadh ann am pasgan ann an sreathan. A-nis a 'gearradh na h-oiseanan gu crìch agus dèan e. Bidh sinn a 'dòrtadh spàin de mhin agus ga thoirt seachad còmhla ri uinneanan, gun a bhith a' dìochuimhneachadh gluasad fad na tìde. Thoir sùgh tomato a-steach don phras-ùrlair no greim tomato teth, an uairsin ràith le spìosraidh, salann, cuir siùcair agus stew airson sia gu ochd mionaidean. Crìochnaichte le ball-meata sauce tomato agus stew airson uair a thìde.
Ballan-feòla èisg san àmhainn ann an salann tomato
Ingredients:
- fileagan èisg le geir ìosal - 500 g;
- ugh - 1 pìos;
- oinnsean - 3 cinn;
- ris - 90 g;
- breacan-aoil talmhainn - 45 g;
- flùr cruithneachd - 30 g;
- tomato mòr - 6 pcs.;
- carrots - 2 pìosan;
- piobar ùr - 1 pc.;
- sùgh tomato - 400 ml;
- uisge 100 ml;
- ola ollaidh - 50 ml;
- spìosraidh;
- salann, siùcar.
Ullachadh
An toiseach bidh sinn a 'cur ròis airson a ghoil, ach fhad' sa tha am pròiseas a 'dol air adhart, bidh sinn a' dol seachad air an fhilet dà uair tro ghrinnear feòil. Dèan an aon rud le aon bholg, ach aon turas. Tha an ìre ullachaidh seachad. Bidh sinn a 'giùlan feòil muc le uighean is oiseanan, ma bhios feum orra, cuiramaid bratagan aran, leis am bi sinn a' toirt a 'mheasgachadh gu cunbhalachd. Pepper agus salainn, a-nis bidh sinn a 'cruthachadh bàlaichean agus gan cuir a-steach ann am bannan. Gach ball de ris èisg a tha a 'tighinn gu buil beagan
Bidh sinn a 'glanadh agus a' bleith tomatoidean, air an gearradh ann an cuirpan beaga agus mu chupairean Bulgàiria. Bidh uinneanan air an gearradh le cearcall-fhàinne agus fèidh, agus cuir iad curanan agus pepagan. Nuair a bhiodh an trioblaid glasraich seo air a chriochnachadh, bidh sinn a 'dòrtadh bhuntàta a-steach don bhan-fhrithealaidh, agus às deidh còig mionaidean màs tomato, min agus spìosraidh. Cuir às don t-sauce airson timcheall air ochd mionaidean, ma bhios feum air, faodaidh tu beagan uisge a chur ris. Lìonaibh na bàlaichean ròisg èisg againn le measgachadh tomato-glasraich agus cuir a-steach don àmhainn a-nis teasachadh gu 180 ceum airson treas cuid de uair a thìde. Mar sin dh'ionnsaich thu mar a chòcaicheas tu bail-meataisg ann an salann tomato san àmhainn!