Pizza - pasgan megapopular, biadh a thàinig bho thùs às an Eadailt, a tha a-nis ann an iomadh dùthaich san t-saoghal.
Anns an àite às dèidh na Sòbhieteach, le adhbharan gnàth-shìde agus traidiseanan ciùird stèidhichte, tha daoine eòlach air a bhith a 'feuchainn ri goireas beartach beairteach a dhèanamh air bainne no air kefir, gu tric le ìm agus uighean (agus uaireannan bidh pioc measgaichte mar sin). Chan eil an dòigh-obrach seo gu tur a 'freagairt ri reasabaidhean deuchainn deuchainn pizza.
'S dòcha airson cuid de na còcairean dachaigh làn sgileil, bidh seo na lorg, ach bu chòir a mhìneachadh: anns an Eadailt, bidh taois piotsa daonnan air a dhèanamh air uisge, cuir a-mhàin flùr agus beagan ola-ola. Anns na sgìrean a tuath, tha pizza air a bhruich air taois fialaidh ùr. Cha bu chòir stuth sam bith eile anns an deuchainn airson fìor pizza a dhèanamh, chan urrainn dhut ach pìos de shalainn a chur ris. Faigh a-mach mar a nì thu taois airson pizza air an uisge.
Bidh feum againn air: flùch càileachd (am pàipear-balla grinn air a bheil a h-uile gràn no air a litreachadh) agus ola-ola.
Taos luath airson pizza gun ghaoisich air uisge - dreach deas
Ingredients:
- Flùr cruithneachd - mu 2 chupan;
- ola-ola - 2-4 tbsp. spàinean;
- uisge - 1 glainne;
- salann - 1 pinch.
Ullachadh
Faodaidh tu taois a dhèanamh airson pizza gun ghaoisich air uisge tap no air uisge mèinnearach. Anns a 'chùis seo, tha e nas fheàrr uisge mèinnearach clàir ìseal-charbataichte a chleachdadh.
Cuir flùr air falbh, cuir ìm agus pìos salainn. Beag air bheag a 'dòrtadh uisge, gluais an taois. Cruthaich gus casg a chuir air cnapan, tha e nas fheàrr làmhan a th 'air an cleachdadh le ola no measgachadh le inneal-spiral a chleachdadh, ma bhios sinn ag obair le tomhas mòr. Bidh an taois chrìochnaichte a 'stad a bhith a' gèilleadh ris na làmhan agus na h-uachdaran obrach, an uair sin cuir a-steach don chomp agus fàg an "fois" airson 20 mionaid, agus faodaidh tu a thoirt air falbh agus na cèicichean rèidh a thoirt a-mach. Dìreach cuir a-mach cruth cruinn no ceart-cheàrnach an fho-strat le prìne rolla. Is e an tomhas as fheàrr leotha an stratpa bho dheuchainn testless mu 0.3 cm.
An dèidh sin, bidh sinn a 'sgaoileadh a' phiotsa air bile bèicearachd no clach-ceàird shònraichte (faodaidh tu a cheannach ann an stòran innealan taighe). Lubhail am fo-strat le sàtan tomato (greim tomato, beagan air a thiormachadh le uisge, le beagan spìosraidh le spìosraidh), a 'crathadh gu h-aotrom le càise gràdhach, cuir na stuthan eile a shocraich thu a shuidhich thu mar lìonadh . Bidh sinn a 'còcaireachd pizza agus a-rithist a' crathadh le càise gràdh fhathast teth. Bidh sinn a 'sgeadachadh le geugan uaine. Gearr agus seirbhis. Seach gum bu chòir an stratpa bho dheuchainn batterless a bhith air a h-uile càil blàth.
Tais ghlas airson pizza air an uisge - dreach tuath
Faodar taois ghlas a dhèanamh air dòigh tearc no gun fhiosta.
Ingredients:
- Flùr cruithneachd - mu 2 chupan;
- ola-ola - 2-4 tbsp. spàinean;
- feòith tioram - 1 sachet (is e sin, mu 7 g, no ùr air a bhruthadh 3 tursan a bharrachd);
- uisge - 1 glainne;
- salann - 1 pinch.
Ullachadh
Bidh sinn a 'togail a' bhìdh ann an uisge, cuir salann (ma tha sin riatanach, gus am bi an taois a 'freagairt nas luaithe, cuir 1 teaspoon de shiùcair, ach chan eil barrachd). Dèan cinnteach gun sgaoil thu am flùr agus, mean air mhean, a 'dòrtadh an fhuasgladh agus an ìm, a ghlanadh an taois. Còmhdach le tuagal glan agus àite airson leth uair a thìde ann an àite blàth. Bidh sinn a 'gluasaid an taois, a' measgachadh gu aotrom le làmhan olach agus faodaidh tu am bonn pizza a thoirt a-mach. Is e an tomhas as fheàrr le mu 0.5 cm. An uairsin cuiridh e na pàirtean a tha air an sgapadh a 'lìonadh air an t-srath-strat agus a' fuine. Bidh an pizza seo a 'tighinn a-mach le fo-stàit beagan nas brèagha, tha e blasta is fuar.