Kulichi - crios Slavic traidiseanta traidiseanta, rud riatanach de bhòrd na Càisge. Tha an cèic na aran bòidheach milis ann an cruth siolandair àrd a chaidh a dhèanamh de thasgaid bhreithe , gu tric le bhith a 'cur raisins a-steach. Thathar a 'cleachdadh bainne, tòrr uighean agus ìm nàdarra, a bharrachd air diofar spìosraidhean (vanilla, cardamom, cròg, cnmag, agus uaireannan cuid eile) ann an ullachadh an taois.
Ann an amannan ro-Chrìosdail, chaidh kulichs a chleachdadh gu gnìomhach aig ìre làitheil ann an gnìomhan deas-ghnàthach, deasachadh agus deas-ghnàthaichean dìon co-cheangailte ri rothaichean nan ràithean agus tachartasan cudromach a thig air ais bho bhliadhna gu bliadhna (mar eisimpleir, cur).
An-dràsta a 'fuine cèicichean mar as trice airson saor-làithean na Càisge, ach chan ann a-mhàin. Mar as trice tha uachdar a 'chèic air a sgeadachadh ann an caochladh dhòighean, is e còmhdach glaze aon dhiubh.
Innsidh sinn dhut mar a nì thu glaze airson cèic, mar as trice bidh e air a dheasachadh a rèir siùcair agus / no geal ugh, uaireannan le bhith a 'cur grunn lìonaidhean mheasan ri chèile.
Rèis-siùcair glaze airson cèic
Ingredients:
- siùcar (pùdar no siùcar) - 200 g;
- uisge teth - 50-60 ml;
- sùgh lemonan - 1-2 cuibhreann. spàin.
Ullachadh
Measg na h-àrainnean gu lèir agus dèan thu gu faiceallach an inneal gus an tèid a 'chuid as motha den phùdar a sgaoileadh. Faodaidh uisge a bhith teth no blàth. Lubhail an cèic le bruis silicone. Faodaidh tu sgrìobadh air a 'mhullach le rudeigin eile, mar eisimpleir, seallaidhean cnòcain no sìol sesame, cnòthan talmhainn. Faodaidh tu a bhith a 'deasachadh an siùcair chan ann bho shiùcair pùdar, ach air sgàth siorup siùcair tiugh (is e sin, an siùcar as motha ann an uisge teth a sgaoileadh, agus an uairsin cuir a-steach an còrr de na h-innealan).
Faodaidh tu diofar mheasan milis no siorupan dearcan agus / no sùgh mheasan ùra a chur ris - ùr don t-sgoltadh cèic. Tha e nas fheàrr, ma tha na supupan sàmhach agus gu bheil dath aca - bidh an cèic nas fheàrr. Ma tha thu a 'cleachdadh sùgh-ùr, tha e nas fheàrr còcaireachd a dhèanamh air blàth, ach chan e uisge teth, agus mar sin bidh am vitimson as motha.
Bidh an glainne nas tiugh, nas luaithe bidh e làidir, mar sin bu chòir dhut na cèicichean a bhriseadh fhad 's a tha e fhathast teth.
Rèit airson glainne pròtain airson cèic
Ingredients:
- ugh (feòragan) - 2 phìos;
- siùcar pùdar - timcheall air 250 g;
- lemon no sùgh measan eile - 1-2 làr. spàinean.
Ullachadh
Buail na gealaichean ann an foam aotrom. Beag air bheag bidh tu a 'dòrtadh an siùcair pùdar agus a' glùin Caisg còmhla. Cuir ris an sùgh agus a 'ghlas. Faodar dùmhlachd an glaze atharrachadh le uisge agus pùdar siùcair. Chan eil e na ghoirteachadh gum bi 1-2 spàinean de ghlasan measan agus / no rùm dorcha no cognac anns a 'ghlas.
Gu dearbh, faodar glaze a chleachdadh chan ann a-mhàin airson cèicichean, ach cuideachd airson a bhith a 'còmhdach stuthan milis eile (cèicichean, cèicichean, ceapairean ruma, msaa).