Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha biadh na h-Iapan air a bhith measail air ar dùthaich. Agus airson fear ùr-nodha a lorg nach do dh'fheuch ri sushi agus rolanan gu math duilich. Ach ciamar a dh'itheas tu sushi le chopsticks agus gun a bhith a 'cur dragh air, chan eil fios agad air a h-uile duine. Bu chòir, agus bu chòir giùlan aig a 'bhòrd cuideachd a bhith a' freagairt ri etiquette. Mar sin, san artaigil seo, tha sinn ag iarraidh rùintean innse dhut mu mar a dh'itheas tu sushi gu ceart.
Ciamar a dh'ionnsaicheas tu sushi ithe?
Gu h-iomlan chan eil seo cho doirbh. A-nis, tha tòrr bhideothan agus dhealbhan aig an eadar-lìon, far a bheil a h-uile càil air a shealltainn agus air innse. Tha sinn cuideachd ag iarraidh innse dhuibh chan ann a-mhàin ciamar a dh'itheas tu le chopsticks airson sushi, ach cuideachd mu riaghailtean coitcheann gnèithean Iapan.
Ciamar a bhios Iapan ag ithe sushi?
Is e a 'chiad rud a tha a' stailc ar co-dùthchaiche gu bheil an sushi air ithe le chopsticks. Mar sin, leig leinn bruidhinn mu dheidhinn an toiseach. Rè biadh ann an Iapan, chan eilear a 'gabhail ris a bhith a' gèilleadh bataichean gu biadh, is e sin, chan urrainn dhut an cleachdadh mar phòrc. Cha toir chopsticks ach pìosan. Cuideachd, cha bu chòir do dhuine a bhith a 'laighe no a' crathadh maidean - is e droch dhona a tha seo. Rè am biadh le chopsticks chan urrainn dhut snàmh, sgrìobh rudeigin air a 'bhòrd, seall orra air cuspair.
Tha e cuideachd toirmisgte sushi a ghluasad gu càch a chèile le cuideachadh bho cheann geur de mhaidean, tha seo air a dhèanamh le ceann tioram. Tha an aon rud a 'buntainn ris a' chùis nuair a dh'fheumas tu sushi a ghabhail bho phlàta cumanta.
Ma tha sushi, sashimi agus rolan air a 'mhias, bu chòir dhut rollaichean ithe an toiseach. Chan eil seo ri dhèanamh a thaobh riaghailtean cumaill, ach faodaidh e buaidh a thoirt air blas nori (fhad 'sa bhios na ròin greis airson greis agus bidh an nori fliuch). Anns a 'chòrr, chan eil an t-òrdugh a' buntainn.
Ma tha thu airson saidheans ithe le bataichean Sìneach ro dhuilich, faodaidh tu sushi ithe le do làmhan. Ceadaichear seapanan Iapanach.
Is tric le tì uaine a bhios a 'faighinn Sushi gu tric. Tha e a 'toirt cothrom dhut blas an taighe seo a mhealtainn gu tur, agus chan eil e ga bhàthadh.
Mar a dh'itheas tu sushi?
A-nis a 'dol dìreach gu mar a dh'itheas tu sushi gu ceart.
Agus sushi, agus rollaichean air an dèanamh ann am meudan beaga, gus am biodh e na b 'fheàrr dhaibh an ithe gu h-iomlan. Chan urrainn dhut pìos sushi a bhìdeadh, agus cuir a 'chòrr a-rithist ann am bobhla.
Gus sushi ithe, bu chòir a thoirt le chopsticks, an uairsin cuir air a thaobh (mar a tha e aig a 'phlàta), agus an uairsin gabhaidh am pìos seo a-rithist gus am faodadh e an t-iasg a thionndadh gu sàbh soy. Tha iasg air an fhearann suidhichte air a 'mhullach, agus tha seo ag adhbhrachadh an fheum air a' sushi a chuir air a thaobh.
An dèidh dhut sushi a thiormachadh ann an sàbh soy, cuir gu do bheul e le iasg suas.
Ach chan eil a h-uile seòrsa sushi air an cleachdadh le sauce-soith. Bidh cuid de ghnèithean gan ithe le ginger picilte. An uairsin feumaidh tu ola an èisg air an sushi le ginger, agus cuir a 'sushi a-steach a bheul an èisg. Tha Sashim air a chleachdadh cuideachd le sèabag.
Ciamar a bhios sushi ag ithe le chopsticks?
Airson tòiseachadh, bu chòir a ràdh gu bheil iad ag ithe sushi le cinn biorach de mhaidean. Faodaidh na cuibhrigean fhèin a bhith fiodha, plastaig no eadhon meatailt. Anns na taighean-bìdh Iapanach as trice bidh iad a 'frithealadh mhaidean fiodha. Faodar cuideachd dreach trèanaidh a thoirt dhut. Ach chan urrainnear a ràdh gu bheil iad a 'freagairt ri cultar Iapanach.
Ach bidh sinn fhathast a 'tilleadh gu mar a tha chopsticks Seapanach àbhaisteach ann. Aon shoitheach feumaidh tu an clàr a chuir a-steach eadar an òrdag agus an cromag, agus cuir crìoch air a 'mhaide air phalanx a' mheur-fhàinne. Bidh an òrdag a 'daingneachadh an teine gun ghluasad. Tha an dàrna bata air a chur chun a 'mheur-chlàr, oir tha e coltach gu bheil e a' leantainn air a 'mheur, agus a' rèiteachadh le pas-òrdag. Mar sin, tha a 'chiad bhata air a shuidheachadh, ach tha an dàrna fear a' gluasad còmhla ris a 'mheur-chlàr. Bu chòir sushi a bhith air a chumail le comhairlean nan slatan, fa leth, bu chòir dha na cinn a bhith a 'cur an cèill, agus chan eil iad de dhiofar fhaid.