Tha an compote bhon bhrathadh na dheoch-beatha nàdarra iongantach, agus faodaidh tu ithe rè ràith aibidh nan dearcan no sa gheamhradh ma nì thu ullachaidhean airson an cleachdadh san àm ri teachd. Chan urrainnear deoch a bhith air a dheasachadh a-mhàin bho aon dearc no cleachd measgachadh le bhith a 'cur ri measan.
Ciamar a nì thu còcaireachd a 'dèanamh coimeas bho chraobh?
Tha an co-chòrdadh de chraobhan ùr a 'fàgail gu math breabha agus sàmhach. Tha an dearc seo ainmeil airson gu bheil barrachd vitimín C na th 'ann de thoraidhean siotràis. Nuair a thèid an teas a làimhseachadh, thèid vitamain a sgrios. Ach an dèidh còcaireachd goirid ceart ann an co-obrachadh tha mòran stuthan feumail. Mar sin, tha e sàbhailte deoch a ghabhail a-steach nad bhiadh.
Ingredients:
- curran dubh - 800 g;
- siùcar donn - 200 g;
- uisge òl - 3 liotair;
- cinnamon.
Ullachadh
- Tha an t-uisge air a ghoil, air a crathadh le siùcar grànte agus measgachadh.
- Cuir caoraich, cinnamon agus boil airson 3-4 mionaidean.
- An uairsin thèid an teine dheth, tha a 'chòmhnard air a chòmhdach, gus compote a dhèanamh bhon bhreabhadh, agus 3-4 uair a thìde bidh iad a' blasad.
Currant a 'dèanamh suas - rèis airson a' gheamhraidh
Thathas a 'deasachadh gu math luath le compote a chaidh a dhèanamh de dhubh dubh airson a' gheamhraidh, reas sìmplidh a tha air a thaisbeanadh gu h-ìosal. Bidh eadhon an neach a ghabh os làimh glèidhteachas airson a 'chiad uair a' dèiligeadh ris an obair gu furasta. Is e a 'mhòr-chuid mhòr den reasabaidh seo nach fheum thu caoraich a dhaingneachadh le compote. Air sgàth 's gu bheil iad air an toirt a-steach, an dèidh dhaibh a bhith air an cuartachadh, thèid am pròiseas fèin-sterilization a chumail.
Ingredients:
- dubh dubh - 600 g;
- siùcar gainmhich - 300 g;
- uisge òl - 2.7 liotair.
Ullachadh
- Bidh dearcan glainne glan air an dòrtadh ann am jar agus air an dòrtadh le uisge boileach.
- An dèidh 30-40 mionaid, thèid an t-uisge a dhòrtadh ann an siospan, bidh siùcar air a chur ris, air a mheasgachadh agus air a thoirt gu boil.
- An dèidh a bhith a 'sgaoileadh an siùcair, dòrtaidh an siorup a-steach don phoit, cuir air ais e, ga thionndadh air falbh, còmhdaich e agus fàg coimpiutair luath den chnàimh gu fuarachadh.
Compàirteachadh currant le orains
Co-chosgais de chraobh dearg le orains - bilean neo-àbhaisteach agus gu math èibhinn. Tha na hearaichean nas fheàrr air geugan glan, sgapte a chleachdadh. Agus bhon orange feumaidh tu na cnàmhan a thoirt air falbh an toiseach. De na h-uiread de cho-phàirtean sònraichte, faodaidh tu 3 liotair de choimpiutaireachd ullachadh, ach an uairsin bidh e gu math cruaidh, agus mus tèid a chleachdadh bidh e air a thiormachadh le uisge, agus faodaidh tu na h-innealan a sgaoileadh gu 2 banca sa bhad.
Ingredients:
- currac dearg - 600 g;
- Oran mòr - 1/2 pcs.;
- siùcair - 350 g;
- uisge.
Ullachadh
- Thathar ag ullachadh dearcan agus orains, air an gearradh ann an leth-chearcaill, ann an canaichean.
- Thoir na co-phàirtean leis an uisge ghoileach agus leig seachad seasamh airson timcheall air leth uair a thìde.
- An ath rud, tha na bancaichean a 'còmhdach le clachan le tuill, a' dòrtadh leotha troimh a-steach dhan phaban agus a ghoil a-rithist.
- Cuir siùcair, stir gus an tèid a sguabadh, thoir air falbh an syrup sa bhad a-steach a-steach dhan bhogsa is air a 'chaip.
- Cuir na caoraich le bhith a 'dèanamh suas an uachdar, a' còmhdach agus a 'fàgail gus fuarachadh.
Compàirteachadh bòcanach agus geòidh airson a 'gheamhraidh
Tha co-chomharran a chaidh a dhèanamh de gheòlagan agus crannagan dearga a 'dearbhadh gu bheil iad gu socair pinc. Faodar an sùim de shiùcair gràinealaichte atharrachadh aig do roghainn fhèin a rèir dè an deoch milis a tha thu airson faighinn. Bancaichean le co-obrachadh, cha leig thu leas a bhith air an toirt air falbh, ach feumaidh tu an toirt às deidh dhaibh a bhith a 'coiseachd.
Ingredients:
- gooseberries - 700 g;
- crochadh dearg - 300 g;
- siùcar gainmhich - 300 g;
- uisge òl - 5 liotair.
Ullachadh
- Nì bancaichean a 'nighe, cuiridh iad an saoradh agus cuiridh iad annta iadsan dearcan geòidh agus crannagan dearga.
- Lìon seo le uisge ùr air a ghoil agus fàg airson 20 mionaid.
- Nuair a tha na cèicagan beag fionnar, thoir an liog a-steach do shiùis, cuir siùcair agus measgachadh.
- Nuair a bhios an siorup a 'bualadh, dòrtadh e a-steach dha na caoraich agus an uairsin bidh iad air an corragan.
Compàirteas sùbh-craoibh agus sùilean
Is e fìor dheagh bhomainn a th 'ann an co-chòrdadh a chaidh a dhèanamh de mhara-fhrùidh agus de bhratagan airson a' gheamhraidh, sa gheamhradh, tha e glè fheumail. Tha an deoch a 'tionndadh a-mach chan ann a-mhàin feumail, ach cuideachd glè bhrònach agus uamhasach èibhinn. Faodar an àireamh de dearcan is siùcair atharrachadh a rèir an roghainn blas pearsanta.
Ingredients:
- dubh dubh - 200 g;
- siùcar grànte - 200 g;
- mucan-craoibhe aibach - 200 g;
- uisge - 2.5 liotair.
Ullachadh
- Chaidh caoraich de chrathan dubha agus sùbhan-craoibhe a dhealbhadh air canaichean.
- Bhon uisge agus siùcair, bidh siorup air a bhruich agus tha na dearcan air an dòrtadh a-steach.
- Crùbairean 3-litr a shìolachadh ann an amar uisge airson leth uair a thìde agus cuir a-steach sa bhad.
Co-chosgais cherry agus currant
Is e co-chomharran a chaidh a dhèanamh de chrannagan agus cherisean airson a 'gheamhraidh aon de na còmhlain as fheàrr a ghabhas glèidheadh gu tric. Ann an ùine gheamhraidh fuar, bidh e na chuideachadh mòr don bhodhaig, seach gu bheil barrachd vitimain agus stuthan feumail eile ann an compote san dachaigh seach anns na sònaichean as fheàrr a chaidh a cheannach. Faodar cearcan a chleachdadh còmhla ri cnàmhan, agus faodaidh tu an toirt air falbh ro-làimh.
Ingredients:
- currant - 1 glainne;
- uisge - 3.5 liotair;
- cherry - 100 g;
- siùcar grànte - 150 g.
Ullachadh
- Tha caoraich de chrannagan agus cherisean air an cur ann an siospan.
- Toir anns an uisge.
- An dèidh a bhith a 'goil, cuir siùcair agus còcaire gus am bi e ga sgaoileadh.
- Às deidh sin, bidh an compote de currant agus cherry air a dhòrtadh thairis air canaichean, tha iad air an sealg, agus an dèidh fuarachadh thèid an toirt air falbh airson a stòradh.
Compàirteachadh ùbhlan agus sreathan
Compàirteachadh crannagan agus ùbhlan airson a 'gheamhraidh airson còcaireachd gu math sìmplidh. Tha ùbhlan airson seo nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh searbh. Ma tha thu ag iarraidh, anns a 'phròiseas còcaireachd, faodar beagan de shionamain talmhainn a chur ris an deoch, no faodar bata cinnamain a chur ris an leòm, agus an uair sin mus tarraing thu an deoch gu na canaichean, tarraing às.
Ingredients:
- ùbhlan - 3 pìosan;
- dubh dubh - 150 g;
- siùcair - 150 g;
- uisge - 2 liotair.
Ullachadh
- Tha an t-uisge air a dhòrtadh gu siùpan agus air a chur air stòbha.
- Gearr na h-ùbhlan a-steach do shligean agus cuiridh tu ann an siospan.
- Cuir ris a 'bhrath, measgachadh agus fàg gus a ghoil.
- Dèan searbhag air siùcar, stir, boil airson 5 mionaidean, dòrtaidh ùbhlan is curan air na bancaichean agus cuiridh iad iad a-steach sa bhad.
Compote of currant le mint
Tha co-chomharran de dhearcagan dearga agus mintinn deoch ath-nuadhachail. Faodar a bruich rè an t-seusain agus a 'blas blasad, no faodaidh tu grunnan canaichean a dhùnadh airson an cleachdadh san àm ri teachd, gus am faigh thu toileachas sàr-mhath de thlachd àlainn as t-samhradh. Faodar deoch a bhith air a dheisealachadh le dearcan slàn, agus faodaidh tu cuideachd cèic a chleachdadh, a tha gu tric air a thilgeil air falbh nuair a bhios tu a 'deasachadh diofar sheallaidhean.
Ingredients:
- cèic dearg - 4 cupan;
- mint - buidheann;
- uisge - 2 liotair;
- siùcar grànte - 1 glainne.
Ullachadh
- Anns a 'chiad dol-a-mach, thèid sùir a bhruich bho shiùcair agus uisge.
- Aig an àm seo, tha dearcan agus dearc-luachrach air an sgaoileadh thairis air canan teann agus air an dòrtadh gu sioup.
- Sa bhad tha iad air an sealadh, tionndaidh an compote bhon chèic deargaidh, cuir a-steach e gu math.
Irrig agus a 'sabaid
Tha an compote a chaidh a dhèanamh le Irgi agus cùram dubh, a chaidh ullachadh a rèir na reasabaidh seo, gu math cruaidh. Tha deoch mar sin air ullachadh nuair a tha e riatanach soithichean a shàbhaladh, agus mura bheil àite gu leòr ann airson stòran. Mar sin, nuair a bhios tu a 'fosgladh a' jar, tha an deoch dìreach air a thiormachadh le uisge airson blas. Uill, mura h-eil targaid ann airson àite a shàbhaladh, faodar an àireamh shònraichte de chaoragan agus de shiùcair a sgaoileadh gu dìreach gu canan 2 3-litr.
Ingredients:
- Aora Irgi - 700 g;
- siùcair - 600 g;
- dubh dubh - 300 g;
- uisge - 2 liotair.
Ullachadh
- Bidh na dearcan air an cur ann an canaichean agus air an dòrtadh le sioup, air an goil à uisge agus siùcair.
- An-dràsta tha iad air an sealg agus air an leigeil gu fionnar.
Compàirteachadh currant ann an ioma-tharsainn
Chan eil coimeas de brathadh reòta , air a bruich ann am multivark, nas miosa na na chaidh a bhriseadh ann an ràith nan dearcan ùra. Mura h-eil uisge fuar ri làimh, faodaidh tu uisge fuar a dhòrtadh a-steach dhan bhobhla, agus an uairsin anns a 'mhodh "Varka" airson càraid no "Bèic" a thoirt gu boil. Chan fheum thu na h-dearcagan a thoirt seachad ro làimh, thèid an tilgeil a-steach don uisge ghoileach gu dìreach ann an cruth reòta.
Ingredients:
- brathadh reòta - 400 g;
- uisge òl - 3 liotair;
- siùcair - 300 g.
Ullachadh
- Ann am bobhla ioma-tharraing uisge dòrtach agus cuiridh tu caoraich.
- Cuir siùcair, stir agus anns a 'mhodh "Quenching", ullaich an compote bhon bhrathadh reòta fad 20 mionaid.