Tha co-chosnadh nan sùbhan-craoibhe, na rudan a chòrdas riutha fad na bliadhna, gu math tarraingeach. Chan eil dearcan soilleir agus brònach a 'call an cuid àlainn agus feartan feumail ann an caochladh sheòrsaichean de ghiollachd, oir faodaidh na mnathan taighe innleachdach ullachadh a dhèanamh airson a' gheamhraidh, agus luchd-leantainn blasad ath-nuadhachail - an deoch a chleachdadh dìreach às dèidh còcaireachd.
Ciamar a nì thu còcaireachd bho sùbh-craoibhe?
Tha coimeas frasan-craoibhe ùra sìmplidh agus chan eil feum air sgilean cogaidh sònraichte. Tha na dearcan air an sgapadh, air an nighe agus air an goil ann an uisge ghoileach còmhla ri siùcar airson dìreach beagan mhionaidean. Thoir air falbh bho teas, leig leam seasamh agus fuar. Seach gu bheil blas milis, sùilean siùcar air sùbh-craoibhe, bidh e tric air a chur ris le dearcan, toradh no measan citrus.
- Chan fhaighear co-chòrdadh blasach de na sùbhan-craoibhe ach bho chaoraichean càileachd. Faodaidh iad a bhith ann am meud sam bith, as cudromaiche - chan eil iad briste no meallta.
- Feumar a bhith air a thoirt air aibhne. Gus seo a dhèanamh, thèid craobhan-craoibh a chur ann am bratach agus grunn thursan air am bogadh ann an uisge fuar.
- Ma tha an dearcra air a thionndadh le larbha de dhiatag bheag, tha e air a dhòrtadh le sàl (20 g de shalainn gach 1 liotar de dh'uisge) agus leig seachad seasamh airson 15 mionaidean, agus às dèidh sin thèid a nighe le uisge fuar.
- Gus gleidheadh stòran feumail a mheudachadh, cha tèid leigheas teas a thoirt seachad.
Co-chosgais de lusan dearg agus sùbh-craoibh
Tha coimeas de na sùbhan-craoibhe agus de chraobhan nan deoch luachmhor ann an teas an t-samhraidh. A h-uile càil a chionn 's gu bheil stuthan feumail ann an craiceann agus craobh-craoibhe a dh' fhaodadh tart a dhèanamh gu luath agus gu h-èifeachdach agus an corp a chumail suas gu maireannach. A bharrachd air an sin, tha dearcan air an ullachadh gu luath, oir faodaidh tu co-chomann a ghoil ann am beagan, gach uair a 'faighinn pàirt ùr de bhitamain.
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 350 g;
- currac - 250 g;
- siùcair - 120 g;
- uisge - 3 liotair.
Ullachadh
- Nigh an sgoltadh agus òl 30 g de shiùcair.
- Sùbh-craoibhe beagan mash.
- Ann an uisge ghoil, dòrtaidh an siùcair, na dearcan agus an còcaire airson 5 mionaidean.
- Thoir air falbh co-chomann sùbh-craoibhe le currant bhon teine agus cuir a-steach fon chlò airson 10 mionaidean.
Co-chomann sìtheag-sùbh-craoibhe
Is e compote a chaidh a dhèanamh de cherisean is de mhara-mhara an deoch as sònraichte agus as bunaitiche. Às deidh na h-uile, eadhon a 'gabhail a-steach gu bheil na pàirtean eadar-dhealaichte ann am blas, aroma agus uidheamachd, chan eil iad a' toirt buaidh air a chèile, ach a 'tighinn còmhla gu co-ionnan, a' dol seachad air an deoch gu fionnas an t-samhraidh. A thuilleadh air an sin, tha an compote na dheagh mhullach, oir tha toileachas mòr air an dà cheris agus na falagan-faile.
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 500 g;
- cherry - 600 g;
- uisge - 3 l;
- siùcair - 150 g.
Ullachadh
- Dèan na h-dearcagan a 'sruthadh, cuir na gasan às na cherisean agus fàg na clachan.
- Thoir na h-dearcan a-steach gu siùpan, dòrtadh iad ann an uisge, bheir iad an siùcair a ghoil agus a dhòrtadh.
- Còcaich coimeas nan sùbh-craoibh agus na seicean airson 7 mionaidean.
- Leig le fuarachadh aig teòthachd an t-seòmair, an uairsin gluais dhan fhuar.
Compàirteachadh sùbhan-craoibh agus meur-mhòra - rèis
Is e deoch clasaigeach a th 'ann an co- chòrdadh de shùbhrain is de mhara-craoibhe. Tha an co-mheasgachadh seo gu tur blas, bòquet de blasan agus coltas, agus a thaobh vitamain agus beathachadh, tha e a 'dol thairis air iomadh seòrsa dearc agus measan. Na dèan thu dìcheallach ann an teas an t-samhraidh agus an reasag: tha dearcan air am bruich airson 4 mionaidean agus tha iad a 'cumail a-mach gus an fhuaradh iad.
Ingredients:
- Meanbh-chuileag - 300 g;
- sùbh-craoibh - 300 g;
- siùcair - 150 g;
- uisge - 3 liotair.
Ullachadh
- Cleachd na sùbhan-craoibhe agus na labhragan fa leth ann an soitheach mòr uisge.
- Tilg na dearcagan ann am bratach agus leig leis an uisge dragh.
- Thoir an t-uisge gu boil, dòrtaidh an siùcar, agus an dèidh 2 mhionaid - dearcan.
- Còcaich coimeas nan sùbhan-craoibhe le smeòran airson 4 mionaidean.
- Leig leotha seasamh gus am fuaraich i gu tur, cuir a-steach e chun an fhrigeireadair.
Compàirteachas labhragan agus ùbhlan - rèis
Compàirteachadh ùbhlan agus sùbhan-craoibhe - aon de na roghainnean ath-nuadhachaidh as buidseit, ach nach eil cho bòidheach, airson a bhith ag ullachadh ùbhlan gu leòr agus beagan de shùbhlain. Tha an tè mu dheireadh, eadhon ann am beagan, air a thiormachadh le dath agus àlainn. Co-chomharran brèagha nach robh nas fhaide na 3 mionaidean, ach dh 'iarr e air co-dhiù leth uair a thìde. Tha an clàr air a chladhach agus air a chraoladh.
Ingredients:
- ùbhlan - 5 pcs.;
- sùbh-craoibh - 200 g;
- siùcar - 200 g;
- uisge - 2 liotair.
Ullachadh
- Thoir ùbhlan às na h-ùbhlan, slaod na measan gu sligean tana agus àite ann an siospan.
- Nigh labhra-mara, cuir còmhla ri ùbhlan, cuir uisge agus siùcair ris.
- Thoir an compote gus boil agus còcaireachd thairis air teine beag fon chòmhdach airson trì mionaidean.
- Leig leam seasamh fon chlò dùinte airson 30 mionaid.
- An uairsin a 'fàs searbh agus fionnar.
Compàirteachadh apricots le sùbhan-craoibhe
Compàirteas sùbh-craoibh - reasag a tha gu tur a 'tighinn còmhla le diofar dearcan agus measan. Le bhith a 'cur apricots a' faighinn deoch fìor-vitimneach sàr-mhath le blas milis is searbh agus blas caran cuimhneachail. Ach, bu chòir aon aire a thoirt do bhith a 'sùileachadh nam measan le siùcairean nàdarra, agus mar sin bu chòir an siùcair san ribe a lùghdachadh.
Ingredients:
- apricots - 500 g;
- sùbh-craoibh - 200 g;
- siùcar - 80 g;
- uisge - 2 liotair.
Ullachadh
- Bidh apricots agus fras-fara a 'losgadh, a' toirt air falbh na h-apricots bhon chnàimh.
- Cuir na measan ann a bhith a 'goil uisge agus a' còcaireachd fon chnoc airson 5 mionaidean.
- Thoir air falbh bhon teas, cuir siùcair agus cuir a-steach e air a 'ghobhar a tha air a shèideadh gu grinn.
- Fuasgladh a 'choimpiutair ann an uinneag.
Dèan coimeas le sùbhan-craoibh agus mint
Feumaidh luchd-ciùil de dheochan ùrachaidh agus ùrachaidh blasad a dhèanamh air a 'choimpiutair le sùbhan-craoibhe agus mint. Chan e a-mhàin gu bheil an co-mheasgachadh seo ùrachadh agus sàr-chòrdadh, ach tha e cuideachd a 'fàgail deagh chliù airson ùine mhòr. Airson co-chomainn cho breagha agus beul, cha tèid ach duilleagan mint ùr a chleachdadh, tioram - bheir fàileadh inntinn sònraichte don deoch.
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 400 g;
- geugan de mint - 2 pcs.;
- siùcar - 40 g;
- uisge - 3 liotair.
Ullachadh
- Mus bi thu a 'deasachadh coimpiuta de shreapan-craoibhe le mint, gabh cùram air fionnas an fheadhainn mu dheireadh.
- Dèan na sluaghan-losgaidh a ghoid ann an uisge a ghoil agus bruich airson 2 mhionaid.
- Cuir siùcair agus grèim air an teine airson beagan mhionaidean.
- Thoir air falbh bhon teas agus cuir mint ùr air.
- Dèan co-mheasadh de mhion-sùbh bho sùbh-craoibh gus a bhith a 'fuarachadh gu tur, an uair sin mint a thoirt air falbh agus an sampall a thoirt dheth.
Compàrd de na falt-mhara reòta
'S e reas brèagha a th' ann an compote sùbh-craoibhe a chuidicheas le bhith a 'faighinn a-mach na h-aranan de na dearcagan reòta. A bharrachd air an sin, tha luchd-reòite a 'toirt cothrom dhut toraidhean a shàbhaladh gun a bhith a' call uidheamachd feumail, às an urrainn dhut deoch vitamain a bhriseadh aig àm sam bith den bhliadhna. Bidh sùbhagan agus craiceann dubha a 'toirt fulang air reothadh agus bidh iad tric air an cleachdadh ann an còcaireachd.
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 300 g;
- currac dhubh - 150 g;
- siùcair - 100 g;
- uisge - 3 liotair.
Ullachadh
- Ann an uisge ghoil, gun a bhith a 'call, cuir na dearcan.
- Dèan còcaireachd thairis air teas as motha gus an tèid an t-uisge a-rithist.
- Cuir an siùcar a-steach agus bruich airson 5 mionaidean fon chnoc.
- Compàileas-labhaidh reòta, fàg airson 30 mionaid gun a bhith a 'toirt air falbh a' chlòimh.
Compàcan sùbh-craoibhe anns an ioma-sheòrsa
Is e dòigh mhath a th 'ann a bhith a' cumail nan dearcan gu h-iomlan agus a 'seinn gu bhith a' còcaireachd an compote bhon mhòran-sùbh san multivariate. A bharrachd air an sin, tha iomadh bean-taighe air inneal ùr a chleachdadh o chionn fhada airson tiodhlacan samhraidh ullachadh, agus a 'meas nan toraidhean sàr-mhath agus sàr-mhath. Tha am pròiseas sìmplidh: bidh dearcan, siùcair agus uisge air an cur ann am bogha agus bidh iad a 'fàs sa mhodh "Quenching" airson 20 mionaid.
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 500 g;
- uisge - 2 l;
- siùcair - 60 g.
Ullachadh
- Ris na caoraich agus cuiridh iad iad ann am bobhla an ioma-bhrath.
- Cuir siùcar, uisge agus cuir gu math.
- Cook anns a 'mhodh "Quenching" airson 20 mionaid.
- Chrìochnaich e co-dhùnadh air falbh sa multivark airson ceathramh uair a thìde eile.
Compàirteachas sùbhan-craoibhe airson a 'gheamhraidh
Faodaidh an fheadhainn a tha ag iarraidh deagh earrann de bhotamain fhaighinn anns an t-seusan fuar, iad fhèin a shàbhaladh bho àm glèidhteachais àlainn an t-samhraidh, a 'deasachadh compote sùbh-craoibhe airson a' gheamhraidh . Gu fortanach, tha an roghainn eadar-dhealaichte a 'toirt cothrom dhut seo a dhèanamh gun mòran dhuilgheadas. Faodaidh tu dìreach na h-àrainnean a chur ann am jar, thoir an stuth a-steach le uisge boileach agus cuir air falbh le cnap teann.
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 600 g;
- siùcar - 300 g;
- uisge - 2 l;
- aigéad citrat - 5 g.
Ullachadh
- Gluais gu mionaideach agus cuir a-steach poca teann.
- Cuir siùcair, searbhag citrach agus dòrtaidh uisge fòghail chun a 'mhullaich.
- Clàraich, tionndaidh is cuir a-steach.
- An ceann dà latha, gluais e gu stòr ann an àite fionnar.