An dèidh dhut compote a dheasachadh bhon gheamhradh airson a 'gheamhraidh, chan urrainn dhut dragh a ghabhail mu dhìth vitimain sa gheamhradh. Cuiridh glainne deoch ath-chothromachadh air a 'chothromachadh a th' ann de vitamain agus bheir e cothrom dhut blas sàr-mhath fhaighinn bhon tlachd a gheibhear, a bhios gu tur an urra ris an rèis a chaidh a thaghadh.
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh coimpiutaireachd bho chraobh airson a' gheamhraidh?
Compote of currant - reasabaidh, gus dèiligeadh ris a bheil sin, eadhon a 'tòiseachadh maighdeann-aoigheachd. Is e a 'phrìomh rud dèanamh cinnteach gu bheil na dearcan ùra agus càileachd a' faighinn agus eòlas fhaighinn air na h-iomairtean a tha aig teicneòlas bunaiteach.
- Tha an sgoltadh air a thogail, a 'faighinn cuidhteas de bhràgan, casan mheasan, sgudal agus smeamataichean millte, agus air an losgadh fo uisge ruith.
- A rèir an t-oideas a chaidh a thaghadh, bidh an t-aodach air a dhòrtadh ann am barragan teann le uisge boileach no siorup siùcair.
- Tha na soithichean a tha air an sealg air an tionndadh gu h-ìosal agus tha an teas air a cheangal suas gus an tèid a fhrith gu tur.
- Tha na cuibhreannan de na pàirtean a tha air an comharrachadh anns na reasabaidhean stèidhichte air aon rud 3-litr.
Co-chonnadh dearg - rèis
Is e co- chòrdadh bòidheach de brathadh dearg le gruth taitneach aon de na deochan as fheàrr sa gheamhradh. Bidh an deoch a 'cur fàilte air tart, a' fàgail às deidh a bhith a 'blasad na h-inntinn, agus aig an aon àm a' lìonadh mòran de na h-eileamaidean luachmhor. Faodar an ìre de thuineachadh den bhilet atharrachadh gu bhith a 'meudachadh no a' lùghdachadh an àireamh de dearcan no siùcair anns a 'chumadh.
Ingredients:
- currac dearg - 700 g;
- siùcar grànte - 1-1.5 cupan;
- uisge puraichte - 2,5-3 l.
Ullachadh
- Dèan ullachaidhean ceart, a 'taghadh slatan-tomhais càileachd agus gan losgadh fo uisge ruith.
- Sgaoilear an t-uchd-bhàrr air canan tearcach, dòrtadh thairis le uisge boile, còmhdach le clachan.
- Às dèidh uair a thìde, thèid an lus a dhòrtadh a-steach do siospan, cuir siùcar agus bruich an uisge milis airson beagan mhionaidean.
- Lìon le dearcan siùp ann am bàrr, coitear corraig de ghealadh dearg airson a 'gheamhraidh, cuir a-steach.
Co-chuairteachadh dubh - rèis airson a 'gheamhraidh
Chan eil e cho blasda agus eadhon nas fheumail a bhith na chompanaidh sìmplidh ullaichte air a dhèanamh de chraobh dubh airson a 'gheamhraidh . Tha cinneas ann an dearcan de stuthan tannic a 'toirt làn shàbhailteachd de bh' vitamain C eadhon às deidh do phròiseas teirmeach a tha a 'dèanamh ullachadh coltach ris nach eil e comasach a bhith a' cumail suas ghalaran catharra.
Ingredients:
- curran dubh - 700-900 g;
- siùcar gràinealaichte - 2 chupan;
- uisge puraichte - 2,5-3 l.
Ullachadh
- Bidh na dearcan ullaichte a 'cadal ann an canaichean, a' dòrtadh airson dà uair a thìde le uisge goileach, a 'draghadh a-rithist gu pann.
- Boil a 'sgaoileadh, cuir a-steach an siùcair, còcaich gus an tèid na criostalan a sgaoileadh, a dhòrtadh a-steach do charaidean le maise dearc.
- Mar a thachair anns a 'chùis roimhe, tha an compote air a ghluasad bhon chnoc airson a' gheamhraidh gun steirladh, air a cheangal.
Co-dhunadh geal
Bidh stoc luachmhor eile a 'dèanamh coimeas de bratach geal airson a' gheamhraidh. Tha an dath a th 'air fhàgail den obair anns a' chùis seo air a dhìoladh leis a 'cho-chruinneachadh beairteach is beairteach aige agus blas iongantach co-chòrdail. Nì uiread de dh 'innealan anns na dearcan agus an uair seo seachnadh an deoch a dhìteadh.
Ingredients:
- currac geal - 1 cg;
- siùcar grunndach - 0,5 kg;
- uisge puraichte - 2,5-3 l.
Ullachadh
- Tha dearcan air an nighe air an cur ann am prìosan a tha air an daingneachadh, air an dòrtadh le uisge casgach agus a 'fàgail airson 1 uair a thìde.
- Aig deireadh an ama, tha an lionn air a dhraoghadh, air a chur ris le siùcair, air a ghoil airson 3-5 mionaidean, agus an uair sin air a dhòrtadh a-steach do na caoraich.
- Bhiodh co-chomharra de shealg geal air a sealg airson a 'gheamhraidh, tionndaidh thairis na còmhdach, teasachadh
Compàirteachadh geòidh-dubh agus dubh-dhubh
Bidh coimeas airson currant airson a 'gheamhraidh, reas sìmplidh a bhios air a mhìneachadh nas fhaide air adhart, air a dheasachadh le bhith a' cur leoseberries a-steach, a tha a 'toirt blas don deoch agus ga dhèanamh nas fheumail agus nas beairtiche. Anns a 'chùis seo, tha an teicneòlas air a chur an sàs le aon lìonadh de dearcan le siorup siùcair gun sterladh a bharrachd, a tha a' sìmplidh a 'phròiseas solarachaidh mì-mhodhail mu thràth.
Ingredients:
- curran dubh - 200-300 g;
- gooseberries - 500-700 g;
- siùcar grànte - 400 g;
- uisge puraichte - 2,5-3 l.
Ullachadh
- Dearcach agus losgadh sgoltadh dubh agus geòidh-dubh, cuir a-mach mòr-chonnag ann an soithichean le daingneachadh.
- Bhon uisge agus siùcair, tha siorup air a ghoil, a 'goil uisge milis airson 5 mionaidean.
- Lìon le dearcan sruupte ghoil ann am bàrr.
- Ròin a 'chonnadh luibheil bhon chnàimh agus a' gheòidh airson a 'gheamhraidh le caiptean teann agus cuir na soithichean sìos fon uachdar.
Compàirteachas sùbhan-craoibhe agus craiceann airson a 'gheamhraidh
Tha iongnadh iongantach, blasta agus gun teagamh sam bith feumail, bidh e a 'tionndadh co- chòrdadh de shùbhan-craoibhe agus de chraobhan. Bidh bàraichean a 'tighinn còmhla gu chèile còmhla ri chèile, a' cruthachadh co-chòrdadh sàr-mhath anns a h-uile paraimear den obair. Tha e furasta a bhith a 'toirt seachad a' bhìdh seo gu furasta agus chan eil e furasta a thoirt don a h-uile duine agus chan eil e a 'toirt mòran ùine agus oidhirp.
Ingredients:
- currad - 400 g;
- sùbh-craoibh - 400 g;
- siùcar grànte - 300-400 g;
- uisge puraichte - 2,5-3 l.
Ullachadh
- Thathas a 'leagail cromagan ro-dhathte le dearcan a tha air an ath-nighe le sguabadh dubh agus sùbhan-craoibhe.
- Tha an siùcar gràinealaichte air a dhòrtadh gu dìreach a-steach don ghobhar leis a 'mhuir-bhàn, bidh na stuthan a' dòrtadh a-steach don ghobhar gus an còmhdach làn le uisge goileach.
- Còmhdaich na soithichean le claisean agus fàg airson 20 mionaid.
- Aig deireadh na h-ùine, dòrtadh a-steach do na h-aibhnichean gu oirean uisge gruamach cas, corcaich na soithichean agus tionndaidh gus an tèid fuarachadh.
Bidh dubh-bhreacan a 'tighinn còmhla ri orange
Bidh a 'chiad rud ann am blas agus gu h-iongantach ath-nuadhachail na cho-chòrdadh de chraobh agus orains airson a' gheamhraidh. Ann an toiseach tha na h-aibhnean air an nighe gu h-iomlan agus cuiridh iad cuidhteas an t-searbhain anns a 'chrann a tha iad a' seasamh ann an uisge goileach airson beagan mhionaidean. A bharrachd air an sin, tha e cudromach na toradh a shàbhaladh bho na cnàmhan, agus gan gearradh a-steach gu lobulan neo-riaghailteach.
Ingredients:
- curran dubh - 0,5 kg;
- orains - ½ pcs.;
- siùcar grànte - 300-400 g;
- uisge puraichte - 2,5-3 l.
Ullachadh
- Dèan rèiteachadh agus aodach dubh agus air a dheasachadh gu ceart, air a ghearradh ann an slisnagan oranges air a leagail air crannagan neònach, dòrtadh airson 20 mionaid le uisge goileach.
- Thathas a 'dòrtadh an sgaradh mar thoradh air siospan, siùcair a bharrachd, air a ghoil airson beagan mhionaidean agus air a dhòrtadh le dearcan siorup le citrus.
- Ròin an coimeas bhon chrann airson a 'gheamhraidh le clachan bruite, cuir a-steach mus fuaraich thu sìos.
Compàirteachadh de shùbhranan agus crannagan airson a 'gheamhraidh
A bharrachd air deochan bho mheasgachadh dearcan sam bith, bidh co-chòrdadh a rinneadh à craiceann agus sùbhan-craoibhe a 'nochdadh gu math beairteach agus tarraingeach, agus bidh feartan deoch mar sin a' riarachadh nan iarrtasan as cruaidhe a tha aig luchd-ceannach. Faodaidh na cuibhreannan de dearcan is siùcair atharrachadh a rèir roghainnean fa leth, gach turas a 'faighinn blas eadar-dhealaichte, ach san dòigh fhèin tha e inntinneach.
Ingredients:
- currant (dubh, dearg, geal no measgachadh) - 0,5 kg;
- Meanbh-chuileag - 0,5 kg;
- siùcar grànte - 300-400 g;
- uisge puraichte - 2,5-3 l.
Ullachadh
- Thathar a 'cur craiceann nighe agus sreathan-làimhe gun bhiachan agus gasan ann am prìosan caoraichte, a' dòrtadh uisge teth airson a ghoil.
- Às dèidh 20 mionaid, thèid an t-inneal-dòrtaidh a dhòrtadh ann an siospan, air a dhèanamh milis, air a ghoil airson 2 mhionaid, air a dhòrtadh ann an dearcan.
- Rol a 'choimpiutair a-mach às a' gheamhradh airson a 'gheamhraidh le clachan brèagha, teas a dhubhadh suas mus fuaraich thu sìos.
Coimeas de cherry agus currant airson a 'gheamhraidh
A 'cur iongnadh air an t-seargadh agus blas, agus an coimeas dathte de cherisean is de chrannagan. Fiù mura h-eil thu a 'cur ach glainne de dearcan anns gach jar, bidh an deoch gu math breugach agus bheir e toileachas le feartan sàr-mhath air a h-uile dòigh. Faodar milis a chur air dòigh gus blas a chur air, a 'lùghdachadh no a' meudachadh seirbheis siùcair gràinte.
Ingredients:
- currant (dubh, dearg, geal no measgachadh) - 1 glainne;
- cherry - 1 glainne;
- siùcar grànte - 300 g;
- uisge puraichte - 2,5-3 l.
Ullachadh
- Thathas ag ullachadh, a bhith air an nighe le sreathan crathaidh agus seinean air an cur ann am jar, a 'dòrtadh airson 15 mionaid le uisge cas go leòr.
- Tha an sgudal às a dhèidh air a dhrèanadh, a 'toirt siùcair, air a bruich airson 2 mhionaid, a-rithist air a dhòrtadh ann an soithichean le dearcan.
- Tha an dùnadh dùinte le còmhdach bruich agus air a cheangal airson fuarachadh slaodach.
Compote of currant le mint
Bidh coimpiutair luath de chraobhan, a thèid a dheasachadh a rèir na reipeas a leanas, a 'cur iongnadh le ath-nuadhachadh iongantach agus iongantas iongantach. Tha na feartan tùsail a th 'air an deoch air an coileanadh le bhith a' cur slatan de mint ùr gu na dearcan. Airson a bhith a 'buain, tha curran dubh, dearg, geal no measgachadh de dearcan de dhiofar seòrsa freagarrach.
Ingredients:
- currac - 700 g;
- mint - 2-3 meuran;
- siùcar grànte - 300 g;
- uisge puraichte - 2,5-3 l.
Ullachadh
- Bidh bàtagan le mint air an cur ann an canan air an toirt air falbh.
- Thathar a 'dòrtadh an siùcar gràinealaichte a-steach don ghobhar, bidh na stuthan air an dòrtadh le uisge gruamach cas, air an sealadh, air a chrathadh beagan gus na criostalan a sgaoileadh, tha teas air a cheangal agus air fhàgail airson 2-3 latha.