An-diugh innisidh sinn dhut ciamar a nì thu glas cofaidh blasach agus tarraingeach aig an taigh. Chan eil a h-uile pròiseas ann a bhith a 'cruthachadh deoch mar seo fìor dhuilich, ach tha an toradh gu math iongantach.
Mar a nì thu cofaidh cofaidh aig an taigh - rèis
Ingredients:
- measgachadh talmhainn neo-sholabailte cofaidh "Arabica" - 210 g;
- vodca càileachd no deoch làidir le aon neart - 980 ml;
- bainne iomlan - 480 ml;
- siùcar gràinte - 1.4 cg;
- uisge purichte - 235 ml;
- vanilla siùcair - 2 pinch.
Ullachadh
Nuair a bhios tu a 'deasachadh liotha cofaidh, dòrtaidh an cofaidh an talamh ann am botal no jar glainne agus lìon e le vodca no le deoch làidir. Tilgeamaid an sin an aon siùcar vanilla, crùb sinn na stuthan gu cùramach, corcaich agus àite san àite dorcha airson seachdain, a 'sgioblachadh an stuth bho àm gu àm. Às dèidh ùine a thìde, cuiridh sinn an sgudal a-mach, a 'crathadh a-mach an teine, agus às deidh sin cuiridh sinn siùcair, uisge agus bainne gu bonn lobhta an deoch, a' cromadh gu math, a-rithist a 'còmhdach gu teann agus a' dearbhadh gu àite fionnar dorcha airson dà fhichead latha deug. Thathar a 'moladh gun deidheadh an deoch a chrochadh gach latha.
A-nis feumaidh an glasaidh cofaidh a bhith air a chraoladh aon uair eile agus air a chraoladh grunn thursan le swab cotain. Bidh an deoch mar thoradh air a 'bhotal agus air a chur ann an àite a tha freagarrach airson stòradh. Leis gu bheil bainne anns an deoch, bu chòir don àite a bhith fionnar (mar eisimpleir, seilear, seilear no fridge). Tha e feumail a leithid de deoch a chleachdadh taobh a-staigh trì mìosan.
Leugaidh cofaidh le bainne co-cheangailte aig an taigh
Ingredients:
- talamh neo-shàthaichte cofaidh - 40 g;
- vodca càileachd no deoch làidir air an t-aon neart - 320 ml;
- bainne co-cheangailte - 220 g;
- siùcar grànte - 120 g;
- uisge purichte - 320 ml;
- rionnag de dhrugan - 1 pìos;
- cinnamon talamh - 1 pinch;
- vanillin - 1 pinch.
Ullachadh
Boil an uisge an toiseach agus nì leth an earrann gu lèir dheth cofaidh. Anns an uisge a tha air fhàgail, bidh sinn a 'sgaoileadh an siùcair, a' cur bhanill air falbh, cuiridh sinn an soitheach an teine agus a ghoil às deidh a ghoil airson aon mhionaid. Às deidh fuarachadh, bidh sinn a 'cur ri uisge milis vanilla, cofaidh agus vodca anns a' jar, cuir rionnag de dhroch-chnàimhean, geugan clòimhe agus pinche de cinnamon, measgachadh (crith) agus fàg ann an àite dorcha, blàth airson ceithir uairean fichead, ga sealg gu teann.
Às dèidh ùine a thìde, crioblaich, deoch agus sgudal, an uair sin measgachadh le bainne co-chòrdte, leig leis an latha seasamh agus is urrainn dhuinn feuchainn. Bidh sinn a 'faighinn blas cofaidh làn uachdar.