Mar a 'mhòr-chuid de na stuthan a chaidh a cheannach, tha marshmallow marshmallow gu math eadar-dhealaichte bho na rudan as urrainn dhut a chòcaireachd le do làmhan fhèin. Tha marshmallow na dachaigh tòrr nas buige, cho teann agus nas fhasa a sgaoileadh anns a 'bheul. Gheibhear tuilleadh fiosrachaidh mu mar a nì thu marshmallow aig an taigh, bruidhnidh sinn gu h-ìosal.
Marshmowow aig an taigh
Faodaidh tu am marshmallow agad a thoirt seachad le blas sam bith (no faodaidh tu stad a chur air an dreach clasaigeach le vanilla), stad sinn aig measgachadh de spìosraidhean agus cofaidh.
Ingredients:
- gelatan - 45 g;
- espresso - 115 ml;
- Cardamom talmhainn - 1 teaspoon;
- uisge 130 ml;
- siùcar - 295 g;
- syrup arbhair - 235 ml;
- siùcar pùdar.
Ullachadh
Mus dèan thu marshmallow aig an taigh, dòrtaidh cofaidh fuar a-steach do bhobhla, anns a bheil thu am beachd na h-àrainnean uile a mheasgachadh. Air mullach a 'chofaidh, dòrtaidh geàlan agus cuir cardamom ris. Fàg na gràineagan gelatinous gus leum airson 15 mionaid, agus thu fhèin a 'toirt thairis an syrup.
Airson an syrup sa spanpan a dhòrtadh siùcair agus dòrtadh e le syrup arbhair le uisge, cuir air an teine agus feith gus am bi an measgachadh teòthachd 115 ceum.
Tionndaidh air a 'mheasgachadh agus tòisichidh e air an syrup a dhòrtadh mean air mhean chun a' gheilein. Cuir ris a h-uile siorup, cuir an astar gu ruige as àirde agus cuir timcheall air mu 12-15 mionaid. Bidh e deiseil airson a bhith a 'sgaoileadh marshmallow ann an cruth olach sam bith agus fàg airson 4 uairean a thìde. Às deidh sin, thèid marshmallow air a 'mharshmallow a ghluasad gu pùdar siùcair le crathadh agus gearradh le sgian geur, an dèidh a bhith a' losgadh an ola mu dheireadh a chaidh a thumpte le ola napcain.
Ciamar a nì thu marshmallow marshmallows le seoclaid aig an taigh?
Faodaidh purea bho na measan no na dearcan as fheàrr leotha, no seoclaid, a bhith na dheagh chur ris na h-àirneagan a tha a 'fuireach san dachaigh. Cho-dhùin sinn stad a chur air an tionndadh chocolate, a 'deasachadh le pùdar cocoa a chur ris.
Ingredients:
- gelatan - 20 g;
- uisge 235 ml;
- siùcar - 235 g;
- cocoa - 55 g;
- syrup arbhair - 235 ml;
- siùcar pùdar.
Ullachadh
Bidh geiltlan a 'lìonadh leth an uisge agus a' fàgail gu fàs. Meudaich an dàrna leth den uisge le siùcar agus siorup arb. Bu chòir stuthan a bhith air am bruich còmhla gu cunbhalachd siob le teòthachd 120 ceum. Tòisich a 'dòrtadh an siorup teth gu fuasgladh geiltin, a' toirt na h-innealan gu luath is gu h-obann. Anns a 'chuairt dheireannach, cuir ris a' chocoa agus cuir a-steach a-rithist. Gu h-iomlan, bheir whipping timcheall air 15 mionaidean. An uairsin cuir a-mach an t-uabhas marshmallow ann an cruth air a bheairt agus leig leis e reothadh. Dèan sgoltadh cladaich le cèis agus cuir na pìosan ann an siùcar pùdar.