Gu dearbh tha cearcan biorach gu math blasda agus fallain! Tha an cultar gràin seo na stòras de bhitamain B, searbhag folic, agus cuideachd sinc. Mar sin, a bhith ga chleachdadh bho àm gu àm, is urrainn dhut an cothromachadh de bheathachadh riatanach a chumail sa bhodhaig agad gu furasta! Leig leinn faighinn a-mach ciamar a nì thu còcaichean sìol.
Dè cho ceart airson a bhith a 'còcaireachd sìomanan?
Ingredients:
- cearcan beaga tioram - 1 rud;
- uisge air a ghoil - 1 liotar;
- sgapte le uisge - 3 nithean;
- salann bùird - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mus dèan thu còcaireachd chickpea, thoir a-steach e ann am bratach agus a 'losgadh gu mionaideach, a' briseadh suas do làmhan gu mòr. An uairsin cuiridh sinn na peas ann am bogha domhainn, dòrtaidh tu beagan ghlainnean de uisge aig teòthachd an t-seòmair agus fàgaidh sinn a bhith a 'sileadh airson timcheall air 4 uairean a thìde. An uairsin bidh sinn a 'draghadh an lòin, a' dòrtadh uisge glan, agus cuiridh sinn air teas meadhanach. Coireagan còcaireachd airson timcheall air 1 uair a thìde, faodaidh tu a bhith aig deireadh fìor blas. Ma tha thu airson brù a thoirt a-mach às an t-ingredam seo, bruich na peas air an stòbha airson timcheall air 3 uairean a thìde, a 'dòrtadh uisge bho àm gu àm mar a tha feum air. Bidh sinn a 'gluasad gu biadh bòidheach, bidh sinn a' dòrtadh ola glasraich agus a 'toirt feòil no glasraich dha.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd cearcan-siùil ann am multivariate?
Ingredients:
- chickpea tioram - 2 làr-bhùird;
- uisge a chaidh a chraoladh;
- Tha salann mòr - airson blas;
- Turmeric, piobar talmhainn - airson blas;
- ola glasraich - gus blas a dhèanamh;
- garlic - 4 clòbh.
Ullachadh
Bidh cearcan air an nighe gu h-iomlan fo uisge fuar agus cuir iad ann am bobhla multivarki. An uair sin dòrtaidh tu an t-uisge le uisge agus fàg airson an oidhche air fad, agus sa mhadainn gu cùramach a 'draghadh an lòch agus lìon am fear glan. Tha garlic air a ghlanadh, air a ghearradh le plàighean agus air a chur ris na groats. Chuir sinn an comas san uidheam, stèidhich am prògram "Pilaf", dùin a 'chnoc, cuir salann airson blas agus dùin an t-inneal. An dèidh uair a thìde gu leth dèan cinnteach gu bheil iad ullamh, agus an uairsin gabhaidh na cearcan a-mach às an ioma-iomlaid agus an gluasad chun a 'phlàta. Cuir beagan ola glasraich, spìosraidh, measgachadh math agus frithealadh.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd cuilean sìol gun a bhith a' biadhadh?
Is urrainn do chickpeas, coltach ri pònaichean àbhaisteach, mòran de lùth a ghabhail a-steach, a tha a 'lùghdachadh an ùine a bhios iad ag ullachadh agus ga dhèanamh bog gu leòr. Ach mura h-eil ùine agad a bhith a 'fàs fodha, faodaidh tu na pias a lìonadh le uisge air a chriathradh agus cuir air teine beag, a' dùnadh a 'chlòimh. An dèidh a ghoil, cuir às gu cùramach na h-uile cearcan còbh agus còcairean mu 3 uair a thìde, podsalivaya aig an deireadh. Mar a chì thu, gun a bhith a 'cromadh, bidh na cnuicichean air an ullachadh fada gu leòr, agus mar sin tha e fhathast ga mholadh airson a chumail suas ann an uisge fuar. A bharrachd air an sin, is e seo mar a tha barrachd meanbh-chuibhreannan agus beathachadh air an stòradh ann am peas.
Cearcan biorach le oisean
Ingredients:
- cearcan tioram - 700 g;
- bulb - 300 g;
- sgapteadh uisge - 2 l;
- ola glasraich - 100 ml;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
Pighe air an nighe agus air an lìonadh le uisge fuar. Chuir sinn na peas timcheall air latha. An uairsin bidh sinn ag atharrachadh an uisge,