Gus cearc grilled fhaighinn, chan fheum thu a dhol chun a 'bhùth as fhaisge, is urrainn dhut a leithid de dh'eòin a chòcaireachd san àmhainn agad fhèin, agus beagan eòlais agad. Airson barrachd fiosrachaidh air mar a chòcaicheas tu cice grilled, faic gu h-ìosal.
Chicken Grilled - rèis
Chan e a-mhàin prìomh fheart a 'chicken grilled feòil sùbailte, ach cuideachd ròstadh, craiceann a tha cho gann. Faodaidh tu a leithid de chnap a choileanadh le àmhainn mhath agus caramelization. Faodar caramelize a 'chlach a chuairteachadh le bhith a' còmhdach le sauce le susbaint ìseal siùcair. Bidh sinn a 'còcaireachd an eòin ann an dòigh Àisianach.
Ma tha an cothrom agad, an uairsin cuir a-steach an ròp cearc grilled anns an àmhainn air an spit, gus am bi an t-eun ullamh gu cothromach, ach bidh sinn a 'cleachdadh airson na h-adhbhar seo.
Ingredients:
- cupc - 95 ml;
- Garlic tioram - 1/2 cupo;
- fìonag - 15 ml;
- sauce soith - 15 ml;
- mil - 5 ml;
- Geansair tioram - 1/4 cup.
- 1/2 sùgh lemon;
- feòil cearc (meud meadhanach).
Ullachadh
Gus dèanamh cinnteach gu bheil an t-eun air a bhruich cho luath agus cho luath 's as urrainn, agus cuideachd air a thioramachadh leis an t-sauce, mus cuir thu an cearc air adhart airson a' ghriod, dèan cinnteach gu bheil grunn dhoimhnean meadhanach domhainn air feadh na h-àiteachan as trice den chnoc, is e sin, air na casan agus na leacan. Airson am marinade a 'measgachadh mil, cupc, soi, fìonag, sùgh lemonan agus spìosraidhean tioram. Feuch piolaid agus cuir an salannachd ri do bhlas. Dèan an t-eun le casg mòr air an uachdar gu lèir, agus an uair sin fàg e airson leth uair a thìde gu 60 mionaid.
Cuir an cearc air a 'chliath, gus am bi an teas air a sgaoileadh gu cothromach tron bhèicearachd. Cuir a 'chliath air duilleag de pholl a tha air a chòmhdach le fiodh. Cuir air an eun a bhèicearachd aig 200 ceum airson 10 mionaidean, gus am bi an t-easgann a 'giùlan, agus an uairsin sìos an teòthachd gu 180 ceum agus fàg e airson uair a thìde. Tha taigh grinn clach àlainn deiseil, mus cuir thu slicing dheth airson 10 mionaidean.
Ciamar a chòcaicheas tu cearc grilled san àmhainn?
Ingredients:
- feòil cearc - 2.3 kg;
- garlic - 3 fiaclan;
- ìm - 35 g;
- can leann - 500 ml;
- Garlic tioram, mongard, paprika - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Rùisg a 'chonnsachadh tioram le measgachadh de spìosraidh agus pìos salainn. Fo a 'chraiceann air a' chnoc, sgaoileadh an ìm bog a tha air a mheasgachadh le garllan gearraichte. Fosgail a 'phròcair de lionn agus "plannt" eun air. Cuidichidh an cuirm neònach seo am feòil a bhith iongantach bòidheach eadhon às dèidh fuine aig teòthachd fìor àrd. Ullaich a 'chrosas an toiseach aig 220 ceum 20 mionaid, agus an uair sin leth uair a thìde eile mu thràth aig 200.