Is e leigheas leigheas, deoch-bheus a bhios a 'toirt a-steach an tart as t-samhradh a th' anns a 'chompanaidh ruadh ruadh, ach cuideachd meudachadh air a' mhiann, agus cuideachd a 'leasachadh làimhseachadh.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd co-chomainn bho ribearb?
Ingredients:
- ruibhbeag - 500 g;
- siùcair - 6 fonsa. spàinean;
- uisge - 2 l;
- raisins aotrom - 0,5 nithean;
- craiceann lemonach - airson blas.
Ullachadh
Mar sin, gabh na casan ruadh agus gearradh dheth na duilleagan uile, a 'fàgail dìreach peataichean pinc tiugh. An uair sin glanaidh gu socair bhon t-sreath as àirde salach agus gearraich e an cas ann an ciùban. Anns an uisge ghoileach a 'dòrtadh a-mach an siùcair agus bruich airson 5 mionaidean le boil bheag, a' gluasad. An uair sin cuir ris na pìosan ruibhbeag, thilg na reasanan agus bruich airson 5 mionaidean eile. Às dèidh sin, bidh sinn a 'toirt air falbh an compote bhon teine, cuir a-steach an lemon grated agus bidh sinn a' còmhdach a 'phoit le clachan. Bidh sinn a 'fàgail a' chompanaidh gu fionnar, agus an uair sin bidh sinn a 'dòrtadh air na speuclairean agus a' toirt a-steach don bhòrd.
Compàrd ruadh ruadh le ùbhlan
Ingredients:
- ruibb - 400 g;
- ùbhlan - 3 pìosan;
- siùcair - 150 g;
- uisge glan - 1.2 liotair;
- clòbh - airson blas.
Ullachadh
Bidh gearraidhean air an giullachd agus gan gearradh ann an stiallan beaga. Bidh na h-ùbhlan air an nighe, air an làimhseachadh agus air a 'chrois air a thoirt às. Ann am poit uisge tha sinn a 'tilgeil siùcair, clòbh, cuir air an teine as lugha agus bheir sinn greim air. An uairsin cuir gu cùramach na h-ùbhlan, an ruitheag agus an còcaire, a 'gluasad, 25 mionaidean. Co-chòrdadh de ruadh ruadh airson clann air a thoirt bhon phlat agus air a fhuarachadh.
Compàrd de ruibhbeag agus sùbh-lusan
Ingredients:
- ruibb - 400 g;
- Meanbh-chuileag - 250 g;
- siùcair - 500 g;
- flù mil - 3 fonsa. spàinean;
- fìor-uisge - 3 liotair.
Ullachadh
Thoir air falbh na gasan bho na duilleagan agus gearradh iad ann an ciùban. Bidh dearcan-fraoich a 'sruthadh agus a' toirt air falbh na gasan. Bidh sinn a 'goilf an uisge, a' dòrtadh anns an t-siùcair agus cuir sinn am flùr. Còcaibh an siorup airson 5 mionaidean, an uairsin cuir an ruadh luibh agus fàg e beagan mhionaidean eile. Aig a 'cheann thall, bidh sinn a' tilgeil smeòbhran, a 'goid trì mionaidean air falbh agus a' toirt air falbh a 'phoit bhon phlat.
Rèis airson ruadh ruadh airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- ruibb - 1,5 cg;
- siùcair - 500 g;
- fìor-uisge - 1 liotar.
Ullachadh
Tha na peataichean air an nighe, air an làimhseachadh bhon chraiceann agus air an gearradh nam pìosan. Às dèidh sin, bruich iad ann an uisge fuar agus fàgibh airson timcheall air 10 uairean a thìde. Bidh sinn a 'deasachadh ruibhbeag ullachadh airson 40 diogan, ga thilgeil air ais chun a' chòmhnard, agus an uairsin ga sgaoileadh thairis air na canaichean. Bidh sinn a 'deasachadh supup milis bho uisge agus siùcar gràinealaichte, lìonaidh sinn iad le ruadh ruadh, còmhdaich iad le clachan agus cuiridh iad na caoraich gu dìcheallach. An uairsin, thoir air falbh iad le clachan, tionndaidh na clachan sìos agus fàg gus an tèid a fhuarachadh gu tur, air a cheangal ann am plaid. Mu an ath latha bheir sinn air falbh an obair-obrach anns an seilear.