Tha artichoke ann an Ierusalem mar lus tuberous, ilbhlàth, a tha aithnichte san sgìre againn mar "pear talmhainn". Gus blas a dhèanamh anns an fhoirm chrìochnaichte coltach ri buntàta milis, agus tha am pìob neo-dhìreach rudeigin eadar blas buntàta agus rabhalaidhean, a-mhàin às aonais gràinead an fheadhainn mu dheireadh.
Ma tha thu a 'dèanamh sgrùdadh nas mionaidiche air sgrìobhadh artichoke ann an Ierusalem, tha e a' nochdadh gu bheil e a 'toirt a-steach gu h-àbhaisteach an earrann feumail gu lèir den bhòrd ràitheil, tòrr de na h-aimigidean, na vitamain, gu h-àraid buidheann "B", snàithle. Tha na croitean roinnte gu math beairteach ann an inulin, stuth a tha na àite nàdarrach airson insulin. Mar thoradh air an sin, tha cleachdadh gaisgeach Ierusalem air a shealltainn do dhaoine a tha a 'fulang le tinneas an t-siùcair. A thuilleadh air an sin, thathas a 'moladh a sùgh airson deoch gus an ìre as motha a th' ann de stomag a lùghdachadh, a 'leasachadh motility intestinal, cho math ri colic dìomhain agus fuaim cridhe.
Ach, bu chòir dhut daonnan cuimhne a chumail mu fhulangasachd bìdh fa leth agus feuch an-toiseach feirg-airm ann an Ierusalem ann an àireamhan beaga gus dèanamh cinnteach gu bheil e furasta a ghiùlan.
Ann a bhith a 'còcaireachd, thathas a' bruich, a 'friobhadh agus a' goid, a 'cur ri slatan de phiorra talmhainn, saladan. Faodar artichoke à Ierusalem a bhith air fhuasgladh gu soirbheachail san àmhainn, an dà chuid gu neo-eisimeileach agus le glasraich, stuthan feòil agus càise eile a chur ris. Faodaidh tu cuideachd lorg fhaighinn air sgiobannan lìonra malairt agus toradh a gheibhear bho artichoke à Ierusalem.
Bidh lusan mìorbhaileach mar seo a 'fàs air na gàrraidhean cidsin againn, agus cha bhi cuid againn a' smaoineachadh gu bheil na feartan feumail agus na blasan aca.
An-diugh innisidh sinn dhut mar a nì thu artichoke Ierusalem gu ceart aig an taigh.
Ciamar a chòcaicheas tu artichoke ann an Ierusalem?
Ingredients:
- Artichoke Ierusalem - 500 g;
- ola glasraich - 30 ml;
- measgachadh de bhrògan-talmhainn;
- sùgh lemon;
- greens ;
- salann.
Ullachadh
Tha na tùirirean de dh 'inneal-cogaidh Ierusalem air an nighe gu math, air an sgoltadh agus air an gearradh nam pìosan. Air bòrd-frithealaidh teth bidh an ola glasraich, cuir aon shreath de artichoke ann an Ierusalem agus a 'gluasad, a' gluasad, trì mionaidean. An uairsin tionndaidh am ploc agus fàg am biadh fon chlò airson trì no ceithir mionaidean eile. Gabhaidh sinn na pìosan air tuillleag pàipeir no napcain agus leigidh sinn an saill a-mach.
Bidh sinn a 'frithealadh artichoke ann an Ierusalem, air a crathadh le sùgh lemon agus air a crathadh le luibhean.
Artichoke ann an Ierusalem le bacon agus càise
Ingredients:
- Artichoke Ierusalem - 500 g;
- oinnseanan - 250 g;
- curran - 200 g;
- bacan fiadhaich - 250 g;
- Broth glasraich - 250 ml;
- saill uachtar - 125 ml;
- caise cruaidh - 100 g;
- salann;
- piobar dubh;
- greens ùir.
Ullachadh
Ann am brat-frithealaidh no siùpan, a tha freagarrach airson a bhith a 'fuine san àmhainn, cuir fionn air an nionadh agus an t-aodach sgiobalta. An uairsin cuir ris na carraidean, air am brùthadh le connlach, agus leam beag. A-nis cuir an t-inneal-cogaidh ann an Ierusalem air a chòmhdach, air a dhòrtadh, a dhòrtadh ann am broth agus uachdar, sèasan le salann agus piobar agus aodach fon chnoc airson còig mionaidean deug. Às dèidh na h-ùine, crathadh le càise gràsta agus bruich thu ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 220 ceum gu blush brèagha.
Freiceadan chun a 'bhùird, seusanachadh le luibhean.
Sailin bhìorasail bho artichoke à Ierusalem le ubhal
Ingredients:
- Artichoke Hierusalem air a ghlanadh - 200 g;
- Ùal Antonovskoe - 150 g;
- curran - 100 g;
- cherry sgiobair - 100 g;
- uachtar searbh - 40 g;
- salann, piobar;
- greens ùir.
Ullachadh
Aodach air a leagail agus cherubkovy sgiobair air a ghearradh ann an stiallan. Thathas a 'glanadh agus a' cuartachadh leacan mòr le Carrots agus Jerusalem.
Bidh na h-àrainnean uile air an cur ann am bobhla salad, ràithe le uachdar, salainn agus piobar agus measgachadh. Top le greenery ùr. Bidh e gu math comasach air blas an t-salad seo a chuir ri chèile le cnòthan giuthais no cathagan.