Bidh cuid a 'còcaireachd chahokhbili bho fheòil cearc geal, agus cuid eile, a' cleachdadh sliasaichean cearc agus slataichean, agus cuideachd a 'cur ris an uidheam deiseil le uighean a chaidh a ghlacadh. Thèid beachdachadh air grunn atharrachaidhean air a 'Chahokhbili gu h-ìosal.
Chahokhbili bho chearc ann an Seōrsaidh - reasag chlasaigeach
Ingredients:
- leileag cearc - 490 g;
- oinniún - 230 g;
- tomatoes - 380 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- uighean - 3 pìosan;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- piobar milis - 135 g;
- feusgain - ½ crom;
- Coriander tiormaichte - ½ cupa;
- dòrlach de parsley ùr;
- piobar teth - airson blas;
- ìm - 65 g.
Ullachadh
Mus dèan thu còcaireachd chakhokhbili ann an Seòrasach, roinn e leac-chicken a-steach do chiùban de mheud cho-ionann, dearc salainn, sèasan le piobar chili tioram, fionnag, coriander agus duilleagan larach talmhainn. Ma tha an ùine agad - cuir na feòil cearc ri marinate airson 4-6 uairean a thìde, mura h-eil, an uair sin fàg an fheòil san fhrigeradair fhad 'sa tha thu a' deasachadh na h-earrainnean a tha air fhàgail.
Roinn na glasraich gu cubaichean beaga, gearraich na greens gu breagha.
Teas a 'choire dùinte le ballachan agus cuiridh tu leacan cearc a-steach. Brùth orra airson 10 mionaidean, an uairsin cuir na h-uinneanan, pìos math de ìm agus lean ort a 'còcaireachd airson 12 mionaid eile. An ceann greiseag, cuir na tomataichean agus piobar, fàg e os cionn teas meadhanach gus an cuir na tomato a-steach a-steach, an uair sin cuir barrachd salainn agus bualadh 3 uighean. Dèan meadhanach math air susbaint a 'chlòimhe, buail airson 3 mionaidean eile agus cuir thu seirbheis, ag cur dòrn de peirsil gearraichte.
An t-àite-leigheis Seòrasach seo airson chahochbili
Diofar eadar-dhealachadh eile air Chahokhbili, an turas seo bho chearc iomlan air a ghearradh roimhe ann am pìosan. Anns an reasabaidh seo, tha gu leòr nas lugha de stuth, agus an teicneòlas còcaireachd gu math luath.
Ingredients:
- crosgag cearc - 2.6 cg;
- ìm - 55 g;
- oinniún - 235 g;
- tomato na sùgh fhèin - 780 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- fìonag fìon - 10 ml;
- measgachadh de uaine (coriander, basil, peirsil).
Ullachadh
Thoir an craiceann às a 'chearc agus roinn e thairis air na h-earrainnean: na sgiathan, na liath, na sreathan agus na fileidean. Feòil na bileagan ann am pìosan mòra. Madaidh an t-ìm sa choire agus cuir thu na pìosan feòla. Feudaich cearc seusan le salann agus piobar, agus an uair sin donn air teas àrd bho gach taobh. Cuir oiseanan gearraichte agus dòrt air tomato. An àite àiteach agus garlic brònach. Dèan briogais de shalainn agus cuir fìonag fìon ris. Fàg an fheòil cearc air a ghoid fon chlò airson 20-25 mionaid, an uairsin cuir ris an stew feòil le measgachadh de lusan ùra.