An-diugh, ar stuth air mar a dheasaich tu fìor chèic "Spartacus." Bidh an dìleab iongantach seo a 'cur iongnadh ort leis a' ghaireachdainn a tha e agus blas iongantach.
Cèic clasaigeach "Spartacus" a rèir GOST - a 'chiad rèis
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 325 g;
- ìm - 0,5 pasgan;
- siùcar grànte - 190 g;
- mil - 90 g;
- soda gun uisgeachadh - 1.5 teaspoons;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- còcair cocoa - 90 g;
- dà ugh cearc;
- uachdar le susbaint 10% saill airson an cèic a dhìon;
Airson uachdar:
- bainne air a ghlanadh - 380 g;
- bainne iomlan - 220 ml;
- flùr cruithneachd - 135 g;
- uighean mòra cearc - 2 pcs.;
- ìm, tuathanaich - 220 g;
Airson glaze:
- seoclaid - 150 g;
- uachdar - 120 ml.
Ullachadh
Eu-coltach ri reasabaidhean eile, far a bheil an taois airson cèicean air a dheisealachadh an toiseach, airson a 'chèic "Spartacus" bidh sinn a' deasachadh uachdar an toiseach. Bidh sinn a 'bleith na h-uighean le flùr chun a' chothrom as àirde, agus an uair sin a 'toirt a-steach bainne agus bainne co-chòrdail, a' gluasad le cuideachadh bho chuis, agus cuiridh e air amar uisge. Dèan an teas teann, a 'gluasad air adhart, gus an tèid a thiormachadh, agus an uairsin a thoirt air falbh bho teas agus leigeil dheth fuarachadh gu tur aig an t-seòmar. Às dèidh sin, cuir ìmp bog de theòthachd an t-seòmair ann am bogha agus tòisich a 'bualadh le measgachadh. Anns a 'phròiseas, bidh sinn a' cur ris an uachdar fuar le còcaireachd ann an cuibhreannan beaga agus a 'coileanadh uidheam co-aonaichte, rèidh.
An uairsin lean ort le bhith a 'deasachadh a' chèic "Spartacus" agus dèan taois airson na cèicichean. Measg ann am bobhla de uighean cearc le siùcar, mil agus ìm bog agus àite air bad uisge. Dèan an teas teann airson seachd mionaidean, a 'gluasad, agus an sin cuir an soda agus teas airson seachd mionaidean eile, gun a bhith a' stad an stirring. Às dèidh sin bidh sinn a 'sgaoileadh a-steach dhan mheasg de mhin, pùdar cocoa agus pùdar bèicearachd agus bidh sinn a' dèanamh gàirdeanan de thas bog ann an inneach mar plasticine. Bidh sinn a 'cuir ball dheth agus cuiridh sinn e ann am frèisgear anns a' phoca airson uair a thìde.
Às deidh ùine a leigeil seachad, bidh sinn a 'roinn an deuchainn comairteach ann am pàirtean co-ionann de seachd gu ochd agus cuiridh sinn gach fear air earrann air leth den phortment, a' còmhdach le film bìdh. Bèicearan a dhèanamh gus a bhith deiseil airson timcheall air trì gu ceithir mionaidean. Gus seo a dhèanamh,
Fhad 'sa tha thu teth, gluais na cèic gu cùram ùr, gu luath, an uachdar le uachdar, a' seachnadh nan oirean, gus nach bi cus romham ann agus ma tha thu deiseil.
Roinn an fhuaim a-mach gu an uiread de phàirtean agus cuir a h-uile fear dhiubh a-steach gu cèicean ullaichte, ach a-mhàin am mullach. Leig leis a 'toradh fionnar anns an fhrigeire airson grunn uairean a thìde.
Às deidh sin, leag mi an teoclaid, gabh e le uachdar gus an cuir thu rèidh agus còmhdaich a 'chèic "Spartacus" leis an glaze. Bidh sinn a 'sgeadachadh a' mhodhaidh ri do thoil.