Bidh aran bog, seabhag agus milis na dheagh chur ri cupan cofaidh te, teatha ùr no bainne blàth. Leig leinn faighinn a-mach ribh na reasabaidhean airson aran milis a dhèanamh san àmhainn agus don neach-dèanamh arain.
Aran searbh
Ingredients:
- yeast tioram - 14 g;
- flùr - 1 cg;
- orains - 1 pìos;
- bainne searbh - 300 ml;
- mil - 230 ml;
- Òrd - 60 g;
- ugh - 3 pìosan;
- Cardamom talmhainn - 1,5 cp.
- salann - pinch;
- almonds - airson sgeadachadh.
Ullachadh
Bho bhith a 'sgoltadh orange a-mach an sùgh agus cuir an sruth air falbh. Ann am bobhla tha sinn a 'cur glainne de mhin air agus ga mheasg le feòith tioram agus salann. An uairsin, bidh sinn a 'ceangal bainne, ìm, mil agus sùgh orains le bainne. Cuiridh sinn am measgachadh air an stòbha agus cuiridh sinn suas e gu timcheall air 40 céim. An uair sin cuir na h-earrainnean a tha air fhàgail ris a 'spong, cuir an taois co-aonaichte ris, cuir a-steach e ann am biadh-fuine agus bruich an t-aran san àmhainn aig 220 céim 35 mionaid.
Aran milis ròsta ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- peas buidhe - 2 nithean;
- uisge - 30 ml;
- siùcar pailme - 2 rud;
- cardamom - 1 teaspoon;
- cnàgag - 0,5 crann.
Airson an deuchainn:
- flùr - 2 rud;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- turmeric - 0,5 tsp.
- uisge - 1 nì;
- Òrd.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tairgsinn aon roghainn eile mar a chuireas tu aran milis le Peas ro làimh airson 4 uair a thìde ann an uisge, agus an uair sin bruich gus am bi e bog. An uairsin cuir ris an siùcair pailme agus cuiridh e grèim air gu cùramach gus am bi e na puree. Teas a 'mhulaidh air teine lag, a' gluasad gu daonnan gus an tig e.
Thoir air falbh bhon lann, cuir nutmeg agus cairtamoma, measgachadh. Tha am measgachadh seo a 'dèanamh suas mu 20 bàl beag agus cuiridh iad iad taobh. Ceangail an t-ola flùr, tuirceach agus glasraich air leth. Glè thric a 'dòrtadh ann an uisge, dèan deuchainn agus cuir ball air 20 ball cuideachd. An uairsin cuir a-mach na cearcallan aca, cuir iad gach fear air a 'bhalla lìolaidh agus gluais air iomall an taois gus na h-eichichean a dhèanamh. An uair sin cuir iad a-steach iad ann an cèicichean cruinn agus cuir iad an t-aran milis air gach taobh ann am bòrd-fhrithealaidh teth.
Aran milis Bulgàiria
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 600 g;
- siùcair - 60 g;
- salann - pinch;
- kefir - 200 ml;
- bainne - 50 ml;
- feòith tioram - 1 làr. spàin;
- margarine - 75 g;
- ugh - 2 pcs.
Airson lubrication:
- buideal - 2 pìosan;
- bainne - 2 fonsa. spàinean.
Airson an lìonadh:
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- mil - 2 fonsa. spàinean;
- cnothan-cnòthan - 1,5 nithean;
- siùcair;
- cinnamon - crioch.
Airson glaze:
- siùcar pùdair - 0,5 nithean;
- bainne - 3 cp.
- vanillin.
Ullachadh
Tha bainne air a theasachadh agus ga sgaoileadh ann am blàth. Tha margarine air a leaghadh gu staid lid. A-nis, bidh sinn a 'ceangal eadar- iogart dachaigh , uighean, siùcair, salainn, blàth a-steach agus margarine. Mar thoradh air a 'mheasgachadh seo bidh thu a' dòrtadh a 'mhin air a thionndadh, a' gualadh an taois rèidh agus ga sgaoileadh a-steach do bhobhla an neach a chruthaich an t-aran, air a ghiùlan le ola glasraich.
Gus an lìonadh a dhèanamh, measgachadh mil is ìm, cuiridh siùcair, cinnamon agus cnothan còmhla. An uairsin dèan agus glaze: bainne a 'giùlan còmhla ri measgaiche, dòrtadh ann an siùcair pùdar agus ann am buille.
Ardaich an taois a sgaoileas sinn ann an dà phàirt, bidh sinn a 'giùlan a' mhullaich le measgachadh mil, a 'crathadh le cnothan agus a' còmhdach le pàirt eile den fhrèam rollaichte. Anns a 'mheadhan tha sinn a' cur glainne, gearraich sinn ar cèic ann an 12 earrannan agus bidh gach tè air a thionndadh gu cùramach ann an 2 uair. Bidh sinn a 'fàgail an dìleas beagan ri èirigh, agus an uairsin a' fuine aran milis anns an neach-dèanamh aodaich airson 15-20 mionaidean. An dèidh fuarachadh, uisge an pasgan le glaze.