A-nis, nuair a tha tòrr thoraidhean sùbailte de dhiofar sheòrsaichean cromagan anns a h-uile h-àite, agus tha sgeilpichean an pantry mu thràth làn de sgudal, sùis, sùbradh agus sauce - tha an t-àm ann smaoineachadh mu bhith a 'deasachadh pasta bho na measan iongantach seo. Agus, gu dearbh, tha sinn air grunn reasabaidhean de candy pluma a dheasachadh dhut, agus bheir sinn cunntas mionaideach air mar a nì thu ullachadh ceart agus blasda aig an taigh.
Rèit airson pluma pluma aig an taigh air an tiormaiche
Ingredients:
- plum ("Ungair") - 800 g;
- siùcar ceart - 400 g;
- uisge 50 ml;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Nochdaidh e gu cùramach, togaidh tu measan an pluma air na leth-bhreacan agus cuir às do chnàmhan neo-riatanach. Cuir iad ann an siùpan cruaidh stàilinn. Còmhdaich iad le uisge agus cuiridh iad air a 'chòcaire bruich bruich gus am bi am pìob a' fàs sgaoilte agus nach eil an craiceann garbh. Tilgidh sinn na cirbagan ann an còmhdach domhainn domhainn agus, a 'toirt a-steach bobhla farsaing dheth, sguabaidh e na toradh a-steach gus nach bi ach na craiceann a' fuireach bhuaithe, agus an uairsin a 'fàgail sinn. Anns an fheòil fiadhaich a 'dòrtadh siùcar breagha, cuir beagan uisge agus, a' measgachadh, tha e math a h-uile càil a thionndadh. Cuir a 'chupa seo gu teine bòidheach, thoir am mullach cirb a ghoil agus a chòcaireachd gus am bi e beagan tioram. An dèidh sin, cuir às, fionnar agus, a 'cur an crann-ghlùidh tiugh a tha ag adhbhrachadh a' chromag tiugh a th 'air a thionndadh gu slaodach thar pàipear le ola air leth, leis a bheil sinn air pàillidhean an tiormachaidh a chòmhdach. Bidh sinn a 'stàladh na h-innealan smeared air fad anns an inneal agus cuiridh sinn an teòthachd aig 65 ceum, tioram an pastille airson 30 uair a thìde. An uairsin, gearraich na cearcallan tioram a-steach do phlàtaichean fada, fada agus gan tarraing le tiùban àlainn.
Rèit airson candy ùird-pluma san àmhainn
Ingredients:
- criomagan searbh - 600 g;
- ùbhlan milis - 600 g;
- siùcar grànte - 280 g;
- uisge - 5 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt air falbh na h-ùbhlan milis bhon chrith agus na cridheachan, agus an uairsin bidh sinn a' pròiseas nan croman. Tha slatan de chrann còmhla ri sligean ùbhlan air an sgaoileadh air a 'chrann-ola air an robh an clàr-fuine air a dhèanamh agus ga chur airson a bhith a' fuine anns a 'mheadhan, teasachadh gu teòthachd 150 ceum ann an àmhainn, ann an àite fad 25 mionaid.
Cuir a-mach na measan a chaidh a bhiadhachadh a-steach do bhobhla mòr den inneal-bogsa, cuir an seo uisge beag, siùcair grinnte grinn agus cuip aig astar àrd gu co-ionnanachd den mhàs iomlan. Feuch a thoirt air a 'bhia-bhèicearachd gus nach bi àirde an toraidh nas motha na aon cheudameatair agus a-rithist cuiridh sinn a h-uile càil a-steach don àmhainn. Tha teothachd air a lùghdachadh gu 75 ceum agus air a 'chladhach tioram airson 7 uairean, agus gun a bhith a' dìochuimhneachadh a thionndadh an dèidh a 'chiad 3.5 uair. Le siosar no sgian geur, bidh sinn a 'gearradh na cruinne gu lèir ann an stiallacha fada, chan eil gu math farsaing agus gan cuir a-steach le rollaichean glic.
Gealagain ciram le cnothan aig an taigh
Ingredients:
- sgamag (jam) - 300 g;
- craobhan de cnòthan - cnòimh - 80-100 g;
- siùcair le pùdar - 2-3 cupa.
- ola glasraich - 1 teaspoon.
Ullachadh
Bidh cnògan-gàrraidh air an cur ann am pìosan beaga gu leòr, gan dòrtadh a-steach do shoitheach le slat-pluma agus measgachadh gu math. Tha uachdar na duilleig bèice air a chòmhdach gu h-iomlan le prathan, bidh sinn a 'toirt ola glasraich beag air agus tha e gu math cùramach a' rubadh air. A-nis sgapadh air a 'chladhach le cnothan, a' cleachdadh spatula, ìre le còmhdach tana èideadh agus cuir an duilleag chun an àmhainn. Shuidhich sinn an teòthachd aig 70 ceum agus, gun a bhith a 'còmhdach dorsan a' chaibineit, tiormaich an pastille airson co-dhiù 9 uair a thìde, ach feumaidh e tionndadh thairis air an ùine a chaidh a shuidheachadh. An uair sin gearraich an pluma deiseil air na stiallan cofhurtail, cuir iad gu h-àlainn iad, agus às deidh sin, cuiridh sinn a-mach am pùdar siùcair.