Tha Sushi-cake na dhealbh ùr de dhìleas àbhaisteach Iapanach, rud a tha ga dhèanamh chan e a-mhàin nas mothachail, ach cuideachd nas fhasa nuair a bhios e ag ithe. Tha, agus chan eil sgilean sònraichte airson a bhith a 'còcaireachd a' mhòine seo riatanach, an coimeas ri riatanasan reusanta fìor. Mar a nì thu cèic sushi, rud a bhios na sgeadachadh de bhòrd fèille sam bith, tuigidh sinn an artaigil seo.
Cèic Sushi - reasabaidh
Ingredients:
- ris - 120 g;
- fìonag rís - 4 fonsa. spàinean;
- siùcair - 4 fonsa. spàinean;
- salann - 1 teaspoon;
- nori - 1 duilleag;
- bradan - 500 g;
- avocados - 1 pìos;
- cucumber - 1 pìos;
- ola avocado - 2 fonsa. spàinean;
- sesame - 4 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh Rice a 'fàs ann an uisge fuar airson 1 uair a thìde. Aig an àm seo, bidh fìonag rís, siùcair agus salann air an teasachadh gus an tèid na h-innealan cruaidh a sgaoileadh agus an dèidh fuarachadh.
Bidh Rice a 'dòrtadh 360 ml de dh'uisge, cuir air plàigh, bheir e boil agus còcaire airson 5 mionaidean fon chnoc, an uair sin lughdaich an teas agus bruich airson 5 mionaidean eile. Dèan deiseil airson leigeil leis an seasamh ris fon chnoc airson 10 mionaidean, às deidh dha fìonag a chur ris, agus gluasad. Bhiodh bradan air a nighe gu h-iomlan fo uisge fuar, glanadh de chraiceann agus cnàmhan, air a ghearradh ann an stiallan tana agus air a mheasgachadh le ola avocado agus sìol sesame. Bidh sinn a 'fàgail an fhrigeire airson 15-20 mionaidean. Tha cucair air a leigeil sìos agus air a ghearradh ann an stiallan. San aon dòigh tha sinn a 'dèanamh le avocado.
Air an duilleag nori le làmhan fliuch, cuir leth an ris agus ga sgaoileadh thairis air an uachdar air fad. Bho shuas gu h-àrd thoir seachad sreath de chupar, an uairsin avocado agus bradan. Bidh sinn a 'toirt a-rithist an dòigh-obrach a-rithist. Leig leis a 'chèic a bhith anns an fhrigeradair airson 30 mionaid, agus an dèidh sin - a' frithealadh.
Cèic sushi salad "Tri uighean"
Ingredients:
- ris - 250 g;
- fìonag rís - 2 fonsa. spàinean;
- siùcar - 1 teaspoon;
- salann -1 cup;
- uighean - 2 pìosan;
- muasgain-chaola air a ghoil - 250 g;
- bradan - 200 g;
- avocados - 1 pìos;
- mayonnaise - 4 fonsa. spàinean;
- noria - 4 duilleagan;
- Caibear de 3 gnè (geal, dubh, dearg) - 70 g.
Ullachadh
Bidh Rice airson sushi air a ghoil, a rèir nan comhairlean bhon chuidhte roimhe, agus lìon le measgachadh de fhìonag, salainn agus siùcair.
Bidh luibheag a 'glanadh bhon chraiceann agus air a ghearradh ann am plèanaichean tana, bidh bratan biorach air an glanadh bhon t-sligean, agus tha an t-iasg air a nighe agus air a ghearradh ann an stiallan tana. Bhiodh uighean a 'bualadh còmhla ri salainn agus a' frith-bhreacan uighean tana, a dh'fheumas a bhith air an gearradh ann an stiallan cuideachd. Tha an rus fuarach air a roinn ann an 4 pàirtean le làmh fliuch. Air an duilleag nori, bidh sinn a 'laighe a' chiad phàirt de rus, agus an uairsin sreath de shrimp, avocado, mayonnaise, agus a-rithist sreath de nori, a tha an uairsin còmhdaichte le rus, bradan, mayonnaise agus pancakes ugh. Tha an tè mu dheireadh a-rithist a 'dol air an fhuaim de nori, an uairsin rise agus maiseas. Tha an còmhdach mu dheireadh air a sgeadachadh le 3 sheòrsaichean caviar (mar eisimpleir, caviar pike geal agus dathte (dubh), agus caviar dearg) agus a 'frithealadh cèic sushi chun a' bhùird gun a bhith a 'dìochuimhneachadh fionnar airson 30-50 mionaidean.
Is e reas sìmplidh a th 'ann an cèic Sushi
Ingredients:
- ris - 3 nithean;
- uisge - 3 ¾ nithean;
- fìonag rís - ½ nì;
- salann - 1 làr. spàin;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- mayonnaise - 2 fonsa. spàinean;
- oiseanan uaine - 30 g;
- wasabi - 2 fonsa. spàinean;
- sùgh lemon - 1 teaspoon;
- feòil crab - 120 g;
- biodag - 120 g;
- Nori - 3 duilleagan.
Ullachadh
Bidh Rice a 'goil agus a' ràitheachadh le measgachadh blàth de bhiogar rís, salann agus siùcair.
Ann am bobhla air leth, measgachadh mayonnaise, sùgh lemonan, 2 spàinean de vassabi (fùdar nas fheàrr) agus uinneanan uaine air an gearradh. Cuir an siùsa ris a 'mheasgachadh de fheòil craoibhe agus de chraobhan air a ghearradh, le measgachadh gu math.
Tha nori sheets air a chnàmh ann am brat-fhrithealaidh gun ola airson 30 diogan, gus blas a dhèanamh nas fheàrr. Air an t-slat de lus ola a 'laighe ¼ den rus fuarach agus ga sgaoileadh le do làmhan. An ath rud, cuir clàr de nori, air a bheil sinn a 'sgaoileadh 1/4 den rus le làmhan fliuch agus ga sgaoileadh le salann spìosrach. An ath tha sreath de dh'fheòil crancain agus criathan, 1/4 ris agus a-rithist. An ath rud, an sreath mu dheireadh de ghràn agus sreath de shiùbhras. Bidh sinn a 'sgeadachadh a' chèic chrìochnaichte le camagan slàn, fuigheall uinneagan uaine, fionnar airson timcheall air uair a thìde agus cuiridh sinn e chun a 'bhùird. Fàilte gu leòr!