Tha an dias lasagna Eadailteach air mòran luchd-leantainn a bhuannachadh anns an dùthaich againn thairis air na deicheadan a dh 'fhalbh. Is e cèic puff le baked le diofar lìonaidhean a tha sa mhias seo. Tha lasagna clasaigeach deiseil le feòil muc, balgan-buachair agus càise. Tha reasag airson lasagna le cearc agus muis-buachair air a sgaoileadh gu farsaing. Agus cuid de mhaighstirean, airson astar, ullaich lasagna bho labhas.
Co-dhiù, is e a 'phrìomh fheart den mhias Eadailteach seo blas iongantach agus sùilean. Faodaidh a h-uile boireannach ionnsachadh mar a bhios iad a 'còcaireachd lasagna - tòiseachadh leis na reasabaidhean clasaigeach airson a bhith a' còcaireachd a 'mhòine seo agus soirbhichidh tu!
Lasagna clasaigeach le feòil biorach agus balgan-buachair
Ingredients:
- 300 g de lasagna sheets;
- 300 g de chaise cruaidh;
- 300 g de dh'fheòil muc (feòil no feòil);
- 600 g de thomata;
- 300 g de balgan-buachair;
- 1 oinniún;
- 2 clòimhe garlic;
- 1/2 cupan fìona;
- 1 bothain-bhùird de bhràthan tomato;
- 1 bòtannan-bùird air oregano tioram;
- piobar, salainn airson blas.
Airson sauce:
- 0.5 liotairean bainne;
- 50 g de ìm;
- 50 g de flùr;
- 70 g de chàise Parmesan;
- salann.
Nuair a bhios tu a 'deasachadh lasagna clasaigeach, gabhaidh duilleagan de thasgadh a dhèanamh leotha fhèin - bidh iad deiseil san aon dòigh ri noodles. Airson astar, faodaidh tu lasagna sheets ullachadh sònraichte, a dh'fhaodas tu a cheannach aig a 'mhòr-bhùth.
Is e a 'chiad cheum a bhith a' deasachadh na glasraich - cuir às do na tomataichean agus cuiridh tu gràp orra, gearraich iad am buinn-buachair, gearraich na h-oiseanan, agus gluais na gargan tro na pàipearan. Bu chòir oiseanan agus garllan a ghluasad gu pann agus air an sgrìobadh ann an ìm. An dèidh 2 mhionaid, bu chòir an cur ris an stuth agus am measgachadh gu math. Às dèidh sin, cuir ris a 'ghrunn tomato, tomato gràtaichte agus balgan-buachair ris an stuth, agus cuir fiod gus am bi an soitheach a' gluasaid. Aig a 'cheann thall, bu chòir dhut salann agus piobar a chur ris, an fheòil agus na glasraich a thoirt bhon teine agus fionnar.
An ath rud, feumaidh tu sauce lasagna ullachadh. Gus seo a dhèanamh, anns a 'phunna, leag an t-ìm, cuir flùr thuige, cuir seo am measgachadh agus dòrtair am bainne ann an sgoltadh tana. Bu chòir saise a bhith air a bruich airson 15 mionaidean, agus an dèidh sin bu chòir càise agus salainn ghràdhach a chur ris. Cuir a 'chraobh air an ola agus cuir na seagan lasagna air gus am bi aon rud "a' sìneadh" air an taobh eile. Air na duilleagan seo feumaidh tu an stuth feòil a bhruich agus am mullach le sauce a shuidheachadh. Còmhdach an lìonadh le duilleagan agus an dòigh-obrach a-rithist. Mar sin, gheibh sinn grunn shreathan. Bu chòir mullach na lasagne a bhith air a chòmhdach le leacan agus air a crathadh le càise grinnte. Bu chòir lasagne le feòil a bhiadhachadh airson 30 mionaid san àmhainn, teasachadh gu 220 ceum.
Bu chòir lasagna feòil clasaigeach a bhith teth.
Lasagna ann an Neapolitan
Ingredients:
- 16 duilleagan airson lasagna;
- 300 g feòil talmhainn;
- 1 oinniún;
- 1 curan;
- 4 uighean;
- 600 g de ghrunn tomato;
- cruinneachadh de sgiath;
- 200 g de chàise taigh;
- 100 g de chaise cruaidh;
- 1 clò de dhuilleag;
- salann agus piobar gu blas.
Is e a 'chiad cheum suatha tomato ullachadh. Bu chòir uinneanan, muranan agus sgiathran a bhith air an gearradh gu breagha, garlic - leig seachad tro na meadhanan, agus feuch a h-uile glasraich ann an ola ollaidh. Gus glasraich, cuir tomato paste agus boil am measgachadh gu lèir airson 30 mionaid air teas ìseal. Ann am bobhla air leth, measgachadh feòil feòil, 1 ugh amh, salann, piobar agus càise gràichte. Bho chuideam a fhuaras feumaidh e beagan dall a dhèanamh
Bu chòir a 'bhèiceag fuine a bhith air a ghlanadh le ìm agus beagan bheag de shiùcan tomato, agus an dèidh sin leag e air grunn sheets airson lasagna. Feumaidh iad uighean a shuidheachadh, cuir beagan chasan-feòil, dòrtadh sàtan tomato agus còmhdach le duilleagan ùra. Air an dàrna sreath de na duilleagan, bu chòir dhut càise an taighe a leagail agus a chuairteachadh le càise gràdhach. Mar sin, tha e riatanach grunn shreathan de lasagna a chruthachadh, a bhàrr le taois agus crathadh le càise gràdhte. Bèiceadh lasagna airson 30 mionaid ann an àmhainn teth.
Tha lasagna Eadailtis na dheagh mhisneachd airson deuchainnean. Faodaidh gach banachdas feuchainn anns an dòigh aice fhèin leis an lìonadh. Faodaidh luchd-giùlain biadh vegetarian a bhith ag ullachadh lasagna glasraich. Dhaibhsan aig nach eil tìde, tha reasabaidh ann airson lasagna feòil leisc le ham (bu chòir lus a bhith air a ghearradh le h-aon de ghearran fada). Tha an dias iongantach seo na thlachd mòr dha clann agus inbhich.