Is e obair shìmplidh a tha ann an ullachadh cèic ann an cruth sleamhnachaidh agus chan eil feum air sgilean agus comasan sònraichte. Tha cur-an-gnìomh sìmplidh an rèit bho shreath beag de stuthan a 'toirt toradh blas mìorbhaileach.
Cèic Gorka le uachdar
Ingredients:
- flùr cruithneachd le teas - 480 g;
- uighean cearc - 4 pcs.;
- siùcar gainmhich - 380 g;
- uachtar searbh - 2 kg;
- pùdar bèicearachd no fìonag soda, air a phàigheadh le fìon-lios - 10 g;
- vanillin - crioch;
- cocoa pùdar - 120 g;
- ola airson greasing bata-fuine;
- Sgioban seoclaid airson deiseachadh.
Ullachadh
- An toiseach, airson an taois ullachadh, briseadh a-steach do bhobhla uighean, deàrnaich glainne siùcair agus cuir a-steach na h-innealan gu spionnadh.
- Cuir dà ghlainne de uachdar ùir ris agus cuir a-steach a-rithist.
- Thoir a-steach dhan mheasgachadh ugh le pùdar cocoa ùir searbh, flùr air a thionndadh, mionail beag agus cuir pùdar bèice no fìon-bhiorach air falbh bho soda.
- Bidh sinn a 'measgachadh cho-phàirtean na taois agus bidh sinn ga dòrtadh air trèice bèicearachd, agus an uairsin ga shàrachadh le ola.
- Bèicear an cèic ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 185 ceum gus an tèid a bruich agus leig leis e fuarachadh gu tur.
- Anns an eadar-ama, cuiribh am measg measgachadh de uinneag air a bhith a 'fuarachadh gu math chun an spàinne, an uair sin crathadh beagan den siùcair a tha air fhàgail, pinch de bhileagan agus a' spìonadh airson greiseag.
- Tha uachdar uachdar airson uachdar còcaireachd nas fheàrr gus barrachd a dhèanamh de fhichead sa cheud sa cheud, gus am bi an uachdar nas dlùithe agus a 'fuireach air sglèatan briosgaidean, gun a bhith a' drèanadh air biadh.
- A-nis gearraich an cèic a-steach do chiùban timcheall air meud cho-ionnan le taobh mu aon gu leth gu dà cheudameatair, gan sgaoileadh a-steach do chuibhreannan ann an uachdar searbh, a thuit orra air gach taobh agus an cur air a 'mhias.
- Tha a 'chòrr den uachdar air a dhòrtadh air a' chèic bho shuas, a 'crathadh an toraidh le sgioban seoclaid agus leig leotha am bogadh airson grunn uairean a thìde anns an fhrigeir.
Tha cèic "Snow Mountain" air a dheasachadh san aon dòigh, dìreach nuair a tha e a 'maiseachadh an àite chipsan seoclaid air an crathadh gu cruaidh le seallaidhean cnòcain.
Chan eil an cèic Gorka le cherries agus uachdar searbh cho bunaiteach agus cho bòidheach. Anns a 'chùis seo, bu chòir sleamhnagan briosgaidean ann an uachdar gàrra a bhith ag atharrachadh le dearcan gun cherries, agus ann an uachdar searbh cuir leth cupan siùcar a bharrachd.
Cèic Gorka le bainne co-cheangailte - rèis
Ingredients:
- Flùr cruithneachd - 510 g;
- Ugh air a thaghadh - 1 pìos;
- siùcar gainmhich - 160 g;
- ola no margarine - ½ pacaid àbhaisteach;
- uachtar searbh - 95 g;
- pùdar bèicearachd no fìonag soda, air a phàigheadh le fìon-lios - 10 g;
- bainne co-cheangailte - 570 g;
- raiseanan gun phìosan - 90 g;
- cnothan air am briseadh - làn.
Ullachadh
- Measg ann am bobhla a tha air a ghleidheadh le ugh siùcair, ìm leam no margarine le uidheam searbh agus flù air a chluinntinn, fhad 'sa bhios e a' cur pùdar bèice no uinnsean soda.
- Bidh sinn a 'faighinn taois gu math tiugh, a bhios sinn a' roinn ann am bàlaichean beaga, gan cur air bòrd agus cuiridh sinn san reothadh timcheall air dà fhichead mionaid.
- An ceann greiseag, bidh na bàilean taois a 'bleith tro ghràdar mòr agus a' sgaoileadh nan sgoltagan air trèice bèicearachd.
- Brusg na sgioban san àmhainn, leig leotha fionnadh sìos agus briseadh a-steach na pìosan.
- Meudaich am bainne co-chòrdail leis na crùbanan, reasanan biorach agus cnothan agus cuiridh iad air a 'mhias le sleamhnag, a' toirt a 'mhodail an cruth a tha a dhìth le làmhan tearc.