Tha marmalade nàdarra agus glè fheumail. Gu mì-fhortanach, chan eil dad sam bith ann an-diugh fon ainm seo a cheannach anns a 'bhùth - dìreach seata de luchd-gleidhidh, deilich agus dath. Tha marmalade fìor mhath air a dheasachadh le bhith a 'goil measan nàdarra agus dearcan le siùcar a chur ris, chan eil dòigh ann a dhèanamh às aonais. Agus ma tha e comasach a bhith a 'bruich a-mach à plumagan milis gun siùcair, an uair sin chan eil am marmalade dìreach a' tiormachadh. An seo tha cuibhreannan cudromach. Gus marmalade bog fhaighinn, chan eil ach 300 g de shiùcar gach 1 cileag de puree meas gu leòr, ged a tha co-mheas 1: 1 a dhìth air measan cruaidh.
Agus chan eil a h-uile meas freagarrach airson marmalade a dhèanamh, chan eil iad freagarrach ach airson susbaint àrd pectin. Is e an neach a chruthaicheas an structar coltach ris an t-suaicheantas seo agus a tha a 'dèanamh marmalade cho feumail - tha e a' cuideachadh le bhith a 'toirt air falbh stuthan cronail bho chorp an duine. A 'mhòr-chuid de na pectin ann an ùbhlan, is e sin as coireach gu bheil e gu math beairteach san stuth seo eadhon ann am marmalade, agus tha e fhathast na dh' fhiach a bhith a 'cur pìob-ubhal .
Ciamar a nì thu marmalade bho chrann airson a 'gheamhraidh?
Ingredients:
- cirum - 1 cg;
- siùcair - 500 g.
Ullachadh
Bidh plumaichean rèidh air an roinn a-steach do leth agus cuiridh iad às. Bidh sinn a 'cadal mheasan le siùcar agus fàg sinn airson latha - bheir croman tòrr sùgh. Còcaibh iad airson timcheall air leth uair a thìde gus am bi iad bog. An dèidh a bhith a 'briseadh nan dearcan tro chriathar no a' bleith a 'choidseadair. Agus beagan beagan a ghoil às a 'mhilleadh air teine slaodach - mu leth uair eile. Bidh sinn a 'dòrtadh a-steach do na bruaichean agus cuiridh sinn marmalade air falbh bhon phum airson a' gheamhraidh.
Rèit airson marmalade bho chroman agus ùbhlan
Ingredients:
- cirum - 300 g;
- ùbhlan - 3 pìosan;
- siùcar - 1 nì;
- ìm - airson lubrication.
Ullachadh
Bidh na h-ùbhlan air an cur an grèim agus gan cur an grèim agus air an gearradh còmhla ri plumagan (às dèidh dhaibh na cnàmhan a thoirt às) ann am pìosan beaga. Bidh iad air an cur ann am bobhla glainne, air an còmhdach le siùcair agus gan cur gu microwave airson 20 mionaid, ga tionndadh air làn chumhachd. Uaireannan, stad air a 'phròiseas agus meudaich am meas mòr. Bidh sinn a 'toirt air falbh cumhachd le leth agus a' cumail a 'còcaireachd airson 20 mionaid eile, a' measgachadh grunn thursan.
Bidh mòr-mheasan a 'fàs nas doimhne agus a' tòiseachadh a 'daingneachadh air a' spàin. Mu dheireadh, thoir am marmalade airson 15 mionaidean aig a 'chumhachd as lugha airson microwave. Às dèidh sin, bidh sinn ga gluasad gu cruth tana, air a dhèanamh ro làimh le ìm no air duilleag bèicearachd, agus fàg e gus tiormachadh airson latha. Nuair a bhios an marmalade a 'stad a' gèilleadh ri do làmhan, cuir air falbh e bhon mholltair agus ga ghearradh ann am pìosan air leth. Faodaidh tu a bhith gan snàthadh le siùcar no, mar rahat-lukum, siùcar pùdar.
Mar a nì thu marmalade bho chroman agus còigeag?
Ingredients:
- quince - 1 kg:
- cirum - 1 cg;
- lemon - 1/2 pcs.;
- siùcair - 1 cg.
Ullachadh
Thoir timcheall air 1.5 liotair de dh'uisge fuar a-steach do shiapan agus a 'sgoltadh an sùgh lemon. A-mach às a 'cheathramh bidh sinn a' gearradh a-mach a 'chridhe, air a ghearradh ann am pìosan beaga agus an uairsin, gus nach dùisg sinn, bidh sinn ga thilgeil a-steach don phaban. Bidh sinn ga chur air an teine, ga thoirt gu boil agus còcaireachd airson leth uair a thìde air teine slaodach. An dèidh cuibhreann bidh sinn a 'glacadh fuaim, agus anns an sgeadachadh cuiridh sinn leth de chrannan gun chuairtean. Cook airson timcheall air 5 mionaidean, gus am bi bog. Às dèidh sin, bidh sinn cuideachd a 'buain agus a' bleith còmhla ris a 'chearc le inneal-sgrìobhaidh.
Gus a bhith a 'dèanamh marmalade nas coltaiche, tha e nas fheàrr mash le mogal agus criathar tro chriathar. Cuir siùcar dhan mheasan, measgachadh e agus an uair sin cuir air ais e dhan stòbh. Bidh sinn a 'goil, ag atharrachadh uaireannan, mu 3 uair a thìde,