Tha glòidh bho ùbhlan na bhroinn a tha gu math blasda agus iongantach a bhios measail air inbhich le clann is inbhich. Feuch ri leithid de mhodag a dhèanamh aig an taigh, agus cha cheannaich thu a-rithist e aig a 'bhùth! Agus innsidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu geallan bho ùbhlan.
Geal à croman agus ùbhlan
Ingredients:
- ùbhlan - 200 g;
- siùcair - 0,5 nithean;
- gelatan - 1 fonsa. spàin;
- pluma - 100 g;
- uisge - 150 ml.
Ullachadh
Bidh ùbhlan air an nighe, air an gearradh ann am pàirtean, bidh sinn a 'tarraing sìol agus bunait. Bidh sinn cuideachd a 'pròiseas a' chinn, a 'toirt a-mach na clachan agus a' cur a 'mheas ann an siospan. Gealainein ro-fhàsach agus air a chur air leth. An uair sin dòrtaidh ùbhlan agus pluma le uisge, cuir air teine lag agus bruich gus am bi iad a 'goil. An uairsin, dòrtaidh an siùcar a-mach agus bruich a 'mhòr-chuid airson 15 mionaid eile, gus am bi e bog. A-nis cuibhrich gu socair an toradh le criathar agus cuir ris a 'ghealalan a-steach don mheasgachadh. Gach measgaichte, air an cur gu teine lag agus air a bruich gus an tèid na criostalan uile a sgaoileadh. Bidh e deiseil airson jeli bho ùbhlan a leigeil le rudeigin fhionnar, agus an uairsin a dhòrtadh air kremankam, sgeadachadh le sligean ùbhlan ùir agus cuiridh e milis dhan bhòrd.
Rèit airson jelly bho ùbhlan
Ingredients:
- ùbhlan dearga aibhne - 3 cg;
- siùcar - 2 cg.
Ullachadh
Tha na h-ùbhlan air an deagh mhèinneadh, air an sgrios agus a ghearradh ann am fàinneachan. A-nis cuir na measan ullaichte ann an siospan, dòrtaidh leth an uisge agus cuir e air an teine. Boil a 'bhodha airson 30 mionaid, agus an uairsin tro chriathar a' ceangal sùgh an ùghlan gu siospan eile. A-nis bidh sinn a 'dòrtadh siùcair a-steach dha, ga mheasgachadh gu mionaideach agus ga chur air an teine. Còcaibh an siorup airson 40 mionaid, a 'falbh dheth mar a bhios e. Às dèidh sin, bidh sinn a 'dèanamh sùil air an t-seile airson a bhith ullamh, a' tuiteam beagan air a 'phlat, ma tha e air sgaoileadh - bidh sinn a' còcaireachd beagan a bharrachd, ma chumas sinn an cumadh, bidh sinn ga thoirt às an teine. An ath rud, cuir a-mach an geallan crìochnaichte air na bruaichean, an rolladh, ach na tionndaidh thairis.
Geal bho ùbhlan le prùrain
Ingredients:
- ùbhlan dearga - 150 g;
- syrup siùcair - 30 ml;
- prùraichean - 70 g;
- gelatan - 4 g;
- uisge bruite - 100 ml;
- bainne pasteurichte - 100 ml;
- syrup meas - 25 ml.
Ullachadh
Tha sinn a 'moladh gun smaoinich thu air dòigh eile mar a nì thu geal bho ùbhlan. Mar sin, bidh sinn a 'gearradh nam measan a tha air an nighe le sgian ann am pàirtean mòra, a' toirt air falbh na sìol, ga lìonadh le uisge fuar agus ga chur air an stòbha. Cook air teas ìseal gus ùbhlan bog. An uairsin tha am broth air a dhòrtadh a-steach do ghlainne, agus tha na slisnean measan air an talamh ann am fìor-ghlan. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh gealalan dhan bhobhla, ga lìonadh le uisge agus fàg e gus a dhol fodha. Às deidh sin, bidh sinn ga thilgeil air ais chun a 'chòmhdaich. Bidh brògan air an nighe cuideachd, a 'dòrtadh lionn blàth agus, nuair a tha e bog gu leòr, cuir a-steach e le ciùban beaga. A-nis a-steach gu socair air a 'mhion-ghealain aplan, cuir air siorup siùcair agus bruich a' mhullach, a 'gluasad fad na tìde. Tha e deiseil le peilear bho ùbhlan gun siùcar air a leagail ann am muilnean sònraichte, air a 'bhonn a chuir sinn na prùrain sìos, agus cuiridh sinn gus reothadh san fhrigeireadair.
Mar a nì thu jelly bho ùbhlan le cnothan
Ingredients:
- ùbhlan uaine - 6 pcs.;
- siùcair - 150 g;
- gelatan - 1 fonsa. spàin;
- almon - 50 g;
- lemon - 0,5 pcs.
Ullachadh
Tha ùbhlan ùra agamsa, bidh sinn a 'toirt air falbh na sìol, an cridhe agus air an gearradh ann an sligean tana. An uairsin cuiridh sinn iad ann am biadh domhainn, thuitidh iad nan cadal le siùcair agus cuiridh sinn a-mach e le siùcar lemon. An ath rud, cuir an siùsag air teine sàmhach agus, a 'gluasad gu cunbhalach, bruich gus am bi an toradh bog. Às deidh sin, bidh sinn gan tilgeil a-steach ann an colander agus leig leotha iad a dhraodadh. Anns an sùgh a tha a 'tighinn a-mach, bheir sinn a-steach geilitin truaillidh agus cuiridh e air ais e air a' phlàta. Bidh sinn a 'gluasad gu bhith a' sgaoileadh an toraidh gu lèir, agus an uair sin a 'tilgeil ùbhlan agus almoinnean cruaidh. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhòid chrìochnaichte gu na muilnean agus cuiridh sinn e san fhrigeradair.