Glè thric bidh sinn a 'glacadh sinn fhìn a' smaoineachadh, dè a bhiodh math dhut fhèin agus do theaghlach! Bheir sinn reasabaidhean aire dhut de chèicean-crom-lus. Bidh a 'chrom-lus seo a' toirt blas neo-àbhaisteach don mhodach agus a 'dèanamh a' chèic gu h-àraid bòidheach.
Cèic sìol chupaidh gun ribe-flùr
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- crom-lus - 200 g;
- siùcair - 150 g:
- ìm - 150 g;
- ugh - 5 pcs.;
- almon - 150 g.
Airson uachdar:
- syrup caramel - 100 g;
- uachdar 33% - 200 ml;
- gelatan - 10 g.
Ullachadh
Tha an rèis airson cèic-lus a dhèanamh gu math inntinneach agus neo-àbhaisteach. An toiseach bheir sinn na h-uighean, bidh sinn a 'toirt air falbh na pròtainnean bho na buinn agus bidh iad a' bualadh nan cnuimhean le measgaiche an toiseach aig astar ìosal, gan meudachadh mean air mhean gus am bi foam geal cruaidh. Cuir dòrtadh dòigheil air leth an siùcar agus measgachadh gu mionaideach. Ann am bobhla eile, bhuail na buinn-uighean, an earrann siùcar a bh 'air fhàgail agus ìm leaghte. Cuir almoin friochte air a ghearradh gu grinn, a 'chrom-chrom air a thiormachadh agus glaodhaich gu socair. Anns a 'mhilleadh a tha a' tighinn a-mach ann an cuibhreannan beaga bidh sinn a 'cur nam pròtainan biorach agus a' measgachadh a h-uile rud ann an gluasadan cruinne bho mhullach gu bonn. Tha an fhoirm airson fuine air a ghlanadh le ìm agus dòrtar ar taois a-steach dha, agus ga sgaoileadh le spàin. Bidh sinn ga chur gu àmhainn ro-sheasmhach agus a 'fuine airson timcheall air 40 mionaid. An uairsin bidh sinn a 'toirt a-mach, gearradh a-steach dà chèicean co-ionann agus fàg gu fuarachadh.
An turas seo, tha sinn a 'deasachadh uachdar airson a' chèic cnàimh-chnothan againn: cuir a-mach an tobar gu math, cuir siorup caramel agus gelatan cluas. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach agus a' suidheachadh airson uair a thìde anns an fhrigeradair, gus am bu chòir an uachdar mar a bu chòir a bhith, a 'reothadh agus nach do sgaoileadh. An uairsin tha an cèic bun gu leòr air a thionndadh leis a 'mhàs a chaidh a dheasachadh, air a chòmhdach le dàrna tè agus air a sgeadachadh le teoclaid, measan no uachdar a chaidh a leaghadh. Sin a h-uile rud, tha cèic cnò-chnàimhe deiseil!
Cèic sìol chupaidh le uachdar
Ingredients:
- crom-lus - 200 g;
- bainne - 100 ml;
- vanillin - 5 g;
- flùr - 1,5 nithean;
- starch - 1 teaspoon;
- ìm - 200 g;
- ugh - 2 pìosan;
- slige lasrach;
- uachtar searbh - 200 ml;
- dearcan gorma - airson maiseachadh;
- tinnear airson uachdar - 10 g;
- uachdar - 100 ml.
Ullachadh
Bidh crom-lus a 'cur ann an siospan beag, a' dòrtadh bainne fuar, cuir air teine lag agus, a 'gluasad gu daonnan, a' toirt boil. Còcaar beagan mhionaidean, tarraing às a 'phlàt agus cuir a-steach vanillin. Fàg a 'chrom-chrom measgachadh fionnar. Flùr sìol, cuir pùdar bèicearachd, stalc agus pìos salainn. Leabaidh an t-ìm a-steach do mhilleadh mòr, cuir siùcair agus measgachadh. Beag air bheag cuir na h-eudagan ris agus bidh thu a 'sgoltadh gu mionaideach. An uair sin cuiridh tu flùr beag agus crom-lus a bhruich thu an uairsin. Gluais gu mionaideach an taois co-aonaichte agus cuiridh tu taobh. A-nis bualadh air na pròtainean a th 'air an glacadh a-steach gu foam lom agus cuir iad a-steach don taois againn. Thoir an t-uabhas a-steach do mhias bèicearachd agus cuir thu airson 55 mionaid ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 175 ° C. Aig deireadh na h-ùine, bidh sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil an cèic air a dheisealachadh le poca-fhiaclan.
Bidh briosgaidean a 'fàgail airson 5 mionaidean anns an fhoirm, agus an uairsin tarraingeach a-mach e agus bidh e gu tur fionnar. Thoir an cèic gu cùramach ann an trì pàirtean agus ullaich an uachdar. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'toirt uachdar searbh,
A-nis, nuair a bhios a h-uile rud deiseil, bidh iad a 'lìonadh nan cèicichean le uachdar uinneag agus uinneag, gun a bhith a' dìochuimhneachadh mu na taobhan agus air a 'mhullach. Bidh sinn a 'sgeadachadh a' chèic chrìochnaichte le gormaichean gorma agus a 'glanadh airson 3 uair a thìde anns an fhrigeir, gus am bi am milsearachd ceart, làn bog agus reòta. Tha cèic Makovaya-blueberry uabhasach blasta, tarraingeach, le sourness annasach.