Is e cèiceanan mil aon de na h-ionadan as fheàrr leotha airson a h-uile seòrsa cèicean a dhèanamh, bho shìmplidh, gu tùs agus ioma-sheòrsa. Tha bunait den t-seòrsa seo air a cho-cheangal gu h-iomlan le sgoltadh air uachdar, uachdar no cladard le ìm, bainne co-cheangailte agus cuiridhean eile.
Ciamar a bhèiceas tu breacan meala?
Dèan cèiceanan mil airson cèic a dhèanamh le teicneòlasan eadar-dhealaichte, gach turas a 'faighinn toradh eadar-dhealaichte agus, mar thoradh air sin, blas ùr den mhilleadh.
- Tha bunait càileachdail airson cèic le cur ri mil air ullachadh ann an amar uisge no teas ìseal ann an soitheach le bonn tioram le gluasad leantainneach.
- Faodar taois airson cèiceanan meala a bhith air a leaghadh agus air a bhocadh air pradment, no tioram, a 'cur feum air gluasad a-mach.
- Gheibhear bogsaichean bog agus bòidheach le aroma meala bho dheuchainn briosgaid.
- An dèidh dha na cèicichean a thoirt air falbh agus mus dèan iad fuine, thèid am piseadh timcheall an cuairteachaidh le forc.
- An dèidh a bhith a 'fuine, gheibh na cèic an cruth a tha dhìth orra, a' gearradh dhuilleagan neo-sheasmhach a 'cleachdadh cnap no ploc freagarrach.
Cèicichean mil thin
Tha cèic mil clasaigeach le brògan tana, nuair a thèid a chòcaireachd gu ceart, dìreach a 'leaghadh anns a' bheul agus ag obair gu snasail. Thèid an uachdar as fheàrr anns a 'chùis seo a ghleidheadh le uachdar siùcair, agus ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu beagan bainne co-chòrdail, steamed agus sliced nach prògan mòra, cnothan.
Ingredients:
- uighean - 3 pìosan;
- siùcar grànte - 1 glainne;
- ola - 50 g;
- flùr - 600 g;
- mil - 150 g;
- soda - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Buail na h-uighean le siùcar a chur ris gus an tèid na criostalan a sgaoileadh.
- Cuir ola bhog, mil, soda, stir agus cuir bogha le taois air amar uisge le uisge goileach.
- Dèan am measgachadh teann le bhith a 'gluasad gu cunbhalach airson 15 mionaidean.
- Tòisich glainne de mhin, cuir an cruth gu dian airson 2 mhionaid eile agus cuir às an t-soitheach bhon phlat.
- Cuir a 'chòrr den mhin a-steach, gluais an taois gus an tèid e bho na làmhan.
- Cuir an luchag eadar-dhealaichte airson seirbhisean 7-8, a tha air an cur airson 30 mionaid san fhuar.
- Rollaibh gach ball air pìosan, piseadh le forc, dèan breacan meala aig 180 ceum airson 2-3 mionaidean.
Cakes Meala Briosgaidean
Ma tha thu airson breacan meala bog a bhèicearachd airson cèic, bidh an reas a leanas freagarrach airson a bhith a 'cur an gnìomh an gnìomh san dòigh as fheàrr. Mar bhunait, bidh taois bhriosgaidean air a chleachdadh, a bhios fo bhuaidh mil is soda deiseil a-nis nas èiginn agus aig an aon àm a 'faighinn blas agus blas àlainn.
Ingredients:
- uighean - 5 pcs.;
- flùr - 2.5 glainne;
- mil - 6 fonsa. spàinean;
- siùcar grànte - 1 glainne;
- soda - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Meudaich am mil le soda agus blàth le stirring gus an nochd an foam agus a 'fàs dorcha.
- Buail na h-uighean le siùcar gus am bi na criostalan air an sguabadh gu tur agus gu math brèagha.
- Meudaich an ugh is an mil mil, measgachadh am min.
- Bèicear ann am briosgaid olach aig 180 ceum airson timcheall air 50 mionaid.
- An dèidh crìoch fhuarachadh, tha an ionad briosgaidean a tha air a thionndadh air a ghearradh ann an trì pàirtean fada agus bidh cèicean mil mil air an gearradh le uachdar.
Cèiceanan mil milis
Mura h-eil miann ann a bhith ag ullachadh cèicean mil clasaigeach ann an amar uisge , agus an uairsin cuir a-mach iad a-mach gu slaodach, faodaidh tu na molaidhean a leanas a chleachdadh agus lèineag a dhèanamh. Anns a 'chùis seo, chan eil ach mil air a chòcaireachd le siùcar agus uisge gu blas beairteach, agus tha an taois a' tighinn a-mach tioram agus air a bhiadhadh air prad.
Ingredients:
- uighean - 2 pìosan;
- siùcar grànte - 2-3 cupan;
- mil - 3 fonsa. spàinean;
- uisge - 2 fonsa. spàinean;
- ìm - 50 g;
- flùr - 2.5 glainne;
- soda - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Tha mil air a mheasgachadh le uisge agus siùcair, ga bhlàthachadh gu boil agus dorchadas.
- Cuir soda, ola, measgachadh ris.
- Gabh na h-uighean, measgachadh ann am measgachadh de mhil a tha beagan air fhuarachadh còmhla ri flùr.
- Tha an taois a tha a 'tighinn a-mach air a sgaoileadh le spàin is sgian air na duilleagan.
- Bèiceagan gàirdeanan meala aig 180 céim gus a dhol fodha.
Cèicichean gainmhich is meala - rèis
Bog, bog agus dìreach a 'leaghadh nad bheul, gheibh thu breacan meala gainmhich airson cèic. Faodar bunait den t-seòrsa seo ullachadh airson a chleachdadh san àm ri teachd, air a stòradh ann an àite fionnar is gu tric a th 'ann airson suas ri sia mìosan agus a chleachdadh mar a tha feum air. An àite ìm, faodaidh tu margarine sam bith a chleachdadh, agus eadhoin sgèile.
Ingredients:
- uighean - 4 pìosan;
- mil is ìm - 250 g;
- siùcar gràinte - 50 g;
- soda - 1 teaspoon;
- flùr - 750 g.
Ullachadh
- Ann an soitheach le bonn tiugh, teas mil, ola agus siùcar.
- An dèidh a ghoil, tha an soda air a mheasgachadh agus air a thoirt bhon teine.
- Cuir na h-uighean a th 'air am bualadh agus a' phlùr air an sìtheadh.
- An dèidh fuarachadh, cuir a-mach cuid de thas agus a 'fuine goirid geal gus am bi solas a' blush.
Uachtar-meala
Faodar cèiceanan mil a th 'air am bocadh bho bhratag bhriosgaid a chaidh a dheasachadh le bhith a' cur uachdar dealain air. Crìochnaichte air briosgaidean briosgaidean a-mhàin às deidh làn fuarachadh agus foillseachadh fon t-snàithle. Mar impregnation, cleachd uachdar no uachdar gàrraidh, ro fhaisgte nuair a dh'iarras tu air sèup cèice.
Ingredients:
- uighean - 3 pìosan;
- flùr - 2 chupan;
- uachtar searbh - 200 g;
- siùcar grànte - 1 glainne;
- mil - 150 g;
- soda - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Buail na h-uighean le siùcar.
- Dèan mil mil bheag le soda, fionnar, a 'measgachadh uachdar searbh agus measgachadh ugh.
- Cuir ris a 'mhin, measgachadh, dòrtadh an taois gu cruth olach.
- Dèan cèicean brèice aig teòthachd 180 ceum 50 mionaid, an dèidh dha fuarachadh a ghearradh ann an 2-3 pàirtean.
Cèiceanan mil le cnothan
Faodar cèiceanan mil blasda a dhòrtadh le cnothan nuair a bhios iad a 'cruinneachadh a' chèic, ge-tà, bidh gràineag neo-àbhaisteach agus aroma a 'faighinn mairt ma chuireas tu crùbanan ciùin chun taois. Faodaidh tu cnothan calltainn, cnòthan-cnòimh no cnothan-cnòimh air an sgapadh a thiormachadh, gan tiormachadh ann am bian-fhrithealaidh tioram no air bile bèice san àmhainn gus an tèid thu gu h-aotrom.
Ingredients:
- uighean - 4 pìosan;
- siùcar grànte - 1 glainne;
- cnothan - 1 glainne;
- mil - 200 g;
- flùr - 2 chupan;
- soda - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Cuir uighean air falbh le siùcair, cuir cnòthan brùisgte agus cuir iad air an leaghadh agus a mheasgachadh le mil soda.
- Cuir a-steach am flùr, measgachadh agus fàg a 'mhòr-chuid tron oidhche anns an fhrigeireadair.
- Anns an fhoirm ola air a chuir air 4-5 st. spògan de thas agus a 'fuine cèicichean meala gu blush aotrom aig 200 céim.
Cèicichean mil seoclaid
Cèic meala sìmplidh, ma chogas tu e le cocoa a thoirt a-steach, bidh e na fhìor dhìtheas, agus bidh na feartan blas air am meas le toileachas fiadhaich agus leannan teòclaid. Gus a bhith a 'toirt a-steach bunait den t-seòrsa sin, tha e nas fheàrr a bhith a' cleachdadh uachdar le lìonadh seoclaid no bainne co-cheangailte ri bruich.
Ingredients:
- flùr - cupannan 3-3.5;
- còcair cocoa - 4 fonsa. spàinean;
- ola - 60 g;
- siùcar grànte - 1 glainne;
- uighean - 2 pìosan;
- mil - 2 fonsa. spàinean;
- soda - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Tha mil air a mheasgachadh le soda, cuir ola agus blàthachadh ann an amar uisge, a 'gluasad.
- Thoir air falbh an soitheach bhon teine, measgachadh na h-uighean le siùcair.
- Thèid aon ghlainne a chuir a-steach flùr air a thoirt air falbh, gach uair a 'gluasad a' mhullaich gus an tèid na cnapan a sgaoileadh.
- Leis an earrann mu dheireadh den fhlùir cuir cocoa.
- Cuir an dàrna leth de lobes 7-8 air falbh, cuir a-mach gach aon air pannag, piseag le forc agus fuine airson 2-3 mionaidean aig 220 ceum.
Cèicean airson cèic meala ann am pras-fhiodha
Dèan ullachadh air na cèicean mil ann am brat-fhrèadha ann an dìreach leth uair a thìde, an dèidh dhut bonn sàr-mhath fhaighinn airson a bhith a 'bogadh leis an uachdar as fheàrr leat. Tha an roghainn seo gu h-àraidh iomchaidh nuair nach eil miann no cothrom ann airson an àmhainn a chleachdadh. Dh'fhaoidte gum bi feum air na pìosan beagan nas lugha no nas lugha, ach nach cuir thu thairis iad le taois.
Ingredients:
- flùr - 1,5-2 cupan;
- siùcar grànte - 1/3 cupa;
- mil - 40 g;
- soda - 0,5 crom.
- ugh - 1 pìos;
- uachtar searbh - 1 làr-bhòrd. spàin.
Ullachadh
- Melt san t-saucepan ola, mil, cuir soda, measgachadh.
- Thoir a-steach a chaidh a ghlacadh le ugh siùcair, uachdar searbh, min.
- Tha an taois bhog chrìochnaichte air a roinn ann an 5 earrannan, bidh gach fear air a sgaoileadh air bòrd flùr.
- Feuch na cèicichean ann am bòrd-fhrithealaidh tioram blàth gus am bi iad a 'donnadh bhon dà thaobh.
Cèic Meala anns an Multivariate
Tha cèicean meala air an adhar anns an multivariate air an ullachadh ann an dòigh bhunaiteach . Bidh blas briosgaidean ag èirigh gu fìor mhath, tha e comasach bog, sìtheil agus beòthail. An dèidh crìoch a chur air a 'phrìomh mhodh, thèid stuth na bobhla fhàgail airson 10-15 mionaid eile air an "blàth" leis an dùnadh dùinte, agus an dèidh sin tha am briosgaid deiseil airson mil.
Ingredients:
- flùr - 2 chupan;
- siùcar grànte - 1 glainne;
- mil - 6 fonsa. spàinean;
- soda - 1 teaspoon;
- uighean - 5 pcs.
Ullachadh
- Bidh iad a 'cur soda agus mil anns an t-saucepan, a' gluasad agus blàth gus an atharraich an dath.
- Buail na h-uighean le siùcar, measgachadh mil le soda agus flùr.
- Cuir a-mach an t-uabhas co-ionnan a tha a 'tighinn a-steach a-steach do mhion-ola ola agus a' fuine air Baking airson 65 mionaidean.
Cèiceanan mil gun ola anns a 'mhicrowave
Gus bunait a chruthachadh airson a 'chèic, faodaidh tu an àmhainn microwave a chleachdadh. Dèan ullachadh anns a 'chùis seo, cèicichean meala gun ìm, ach le glasraich a chur ris, a tha a' lùghdachadh a 'mhullach calorie iomlan. Airson uidheam bòtagan a dhìonadh freagarrach airson uachdar, ìm no bainne co-cheangailte.
Ingredients:
- flùr - 8 fèillean. spàinean;
- mil - 2 fonsa. spàinean;
- ola glasraich agus bainne - 8 fèill. spàinean;
- siùcar grànte - 120 g;
- uighean - 2 pìosan;
- starch - 2 fonsa. spàinean;
- pùdar bèicearachd - 2 chupa.
Ullachadh
- Cuir uighean le siùcar, cuir mil, ìm, bainne.
- Cruthaich flùr le stùr agus pùdar bèicearachd.
- Cuir an taois a-steach gu soitheach còcaireachd ann an àmhainn microwave, air a chòmhdach le poca no fiolm.
- Bèicearan a dhèanamh airson 7-10 mionaidean aig a 'chumhachd as àirde.
- An dèidh fuarachadh, gearraich am briosgaid gu 2-3 earrannan fad-ùine.