Bidh cèic cofaidh breagha agus mì-chofhurtail a 'toirt toileachas do bhlaisidhean leannan cofaidh agus a' buannachadh cridhe eadhon an fheadhainn nach eil gu sònraichte a 'dol a dh' ionnsaigh air mulaidhean milis. Chan urrainn cothromachadh iongantach agus measgachadh co-chòrdail de stuthan a tha air an gabhail a-steach ann an dìtheas de thàthchuid duine sam bith a dhìon.
Cèic cofaidh - reasabaidh
An fheadhainn a dh 'fheuch ri milseag a dhèanamh le làimh fhèin, tha e riatanach chan ann a-mhàin a bhith a' taghadh an t-oideas a tha dhìth agus eòlas fhaighinn air an teicneòlas a chaidh a chur gu bàs. Le bhith a 'tuigsinn nan duilgheadasan agus na dìlseanan mu bhith a' dèanamh bhreugan, bidh seo gad chuideachadh gus an toradh as fheàrr fhaighinn gun cho-rèiteachadh.
- Gus an cèic cofaidh airson a 'chèic a bhith gu math lom, tairgse agus bog, cuir a-mach am min, agus thèid na h-uighean a ghluasad gu foam tiugh.
- Faodar an lìonadh cofaidh a chur ris an taois airson na cèicichean, dhan lòch airson an toirt a-steach no dhan uachdar.
- Bidh cèic cofaidh air a dhèanamh le uachdar sam bith a thaghas tu: uidheam, ìm, uachdar no pròtain.
Cèic cofaidh bhriosgaidean
Bidh blas sònraichte den mhodach, a chaidh ullachadh a rèir na reipeas a leanas, air a thoirt le bhith a 'toirt cofaidh airson cèic bhriosgaidean agus sgeadachadh le uachdar le spresso. Faodar an toradh a dhèanamh laconiceach, a 'crathadh brusgain bho bhith air a ghearradh dheth air mullach a' chèic no ga sgeadachadh nas bòidhche, a 'toirt cuireadh dha do mhac-meanmna gus cuideachadh.
Ingredients:
- flùr - 70 g;
- starch - 70 g;
- siùcar - 450 g;
- uighean - 5 pcs.;
- proteinain - 2 pcs.;
- uisge 270 ml;
- espresso - 50 g;
- Òrd - 200 g.
Ullachadh
- Gabh na h-uighean, a 'cur 125 g de shiùcar.
- Dèan briosgaid brèagha ann an cruth 30 mionaid aig 180 ceum, fionnar agus gearradh sa leth.
- Meudaich 200 g de dh'uisge, 125 g de shiùcair agus 25 g de spresso, ga bhlàthachadh gu boil, fionnar, bog le measgachadh de chèicean.
- Measg a 'chòrr den uisge, siùcair agus còcaireachd gus teisteanas 118 ceum.
- Toirmeil an syrup a-steach do na protaidean a tha air an glacadh, a 'cur an ola agus an spresso air falbh.
- Bidh iad a 'briseadh cèicean le uachdar, sgeadachadh.
Cèic cofaidh seoclaid
Bidh luchd-sùla agus luchd-leantainn bèicearachd teoclaid gu sònraichte a 'còrdadh ris a' chuibhreann a leanas. Tha taois airson cèicean agus uachdar air a dheasachadh le bhith a 'cur còco agus pònaichean cofaidh nàdarra air an talamh, agus airson a bhith a' tilgeil syrup a tha stèidhichte air cofaidh sa bhad air a bhriseadh. Mar thoradh air an sin, tha an cèic cofaidh chocolach mar thoradh air a bhith gu math blasda.
Ingredients:
- flùr - 3 cuachan;
- cocoa - 200 g;
- siùcair - 500 g;
- uighean - 5 pcs.;
- Cofaidh na talmhainn - 2 fradag. spàinean;
- sùbailte cofaidh - 2 chupa;
- kefir - 500 ml;
- soda - 3 cp.
- ola - 200 g;
- bainne co-cheangailte - 2 canastair;
- uachtar searbh - 200 g;
- ola glasraich - 7 fonsa. spàinean.
Ullachadh
- Cuir còmhla am flùr, 100 g de chocoa, 1.5 cupan de shiùcair.
- Buail na h-uighean le glainne siùcair.
- Bidh Kefir air a chur còmhla ri soda, a 'dòrtadh anns a' mheasgachadh ugh agus ola.
- Cuir a-steach bonn tioram is fliuch, dèan cèicean air bileag fuine, gearraich e ann an 4 pìosan, cofaidh a dhèanamh (1 cupa).
- An ath fhear, ullaich uachdar teòclaid cofaidh airson a 'chèic, a' measgachadh an uachdar a th 'air a ghleidheadh le bainne co-cheangailte, cocoa agus cofaidh talmhainn.
- Meudaich an ìm anns an uachdar agus cuir iad na cèicichean orra, a 'cruachadh air mullach a chèile.
Cèic mousse cofaidh
Tha cèic cofaidh sìmplidh, air a dhèanamh le savoyardi agus jelly, air ullachadh gu sìmplidh, ach tha e coltach gu bheil e uabhasach blasta agus tùsail. Faodar an toradh a mhaiseachadh leis a roghainn fhèin, air a chòmhdach le glaze, mar eisimpleir geallan, no mar a tha e an dèidh dha cruaidh a dhèanamh anns an fhoirm, a 'tionndadh a-steach air a' mhias agus a shaoradh bhon fhilm.
Ingredients:
- bainne - 75 ml;
- drogaichean seoclaid - 100 g;
- siùcair - 150 g;
- buileagan - 2 pìosan;
- sùbailte le cofaidh - 2 fonsa. spàinean;
- uachdar (33%) - 300 ml;
- deoch - 50 ml;
- siùcair vanilla - 20 g;
- gelatan - 15 g;
- savoyardi - 14-16 pcs.
Ullachadh
- Ann am bainne teann, thèid cofaidh a sgaoileadh.
- Cruthaich òrdugh gealain.
- Cleachd na buidheagan le siùcair agus vanilla, cuir liofar, cofaidh is bainne, blàth suas, cuir eadar-dhealachadh air an geiltlan, fionnar.
- Fuadaich an uachdar, cuir a 'mheasgachadh cofaidh agus thuit e.
- Anns an fhoirm còmhdaichte le fiolm tha sreath de savoyardi ann, bho bhith gu h-àrd a 'sgaoileadh mousse cofaidh airson a' chèic, cuir crìoch air an sgrìobhadh le chopsticks de bhriosgaidean, leig le reothadh.
Cèic "Poleno" le blas cofaidh - rèis
Tha cèic "Poleno" le blas cofaidh a 'toirt iomradh air milseagan leòmhainn agus tha e deiseil ann an cùis mhionaidean às aonais bochdainn neo-riatanach. Gus am beachd a thoirt gu buil, faodaidh tu bannan puff a dhèanamh deiseil, no, mar a tha anns an dreach a tha air a thairgsinn gu h-ìosal de na mìlseachd, deiseil fhèin bho dheuchainn leantainneach puff-baked, lean.
Ingredients:
- pasgan sgeirp - 450 g;
- ola - 400 g;
- bainne co-cheangailte - 400 g;
- Coffee cofhte - 2 chup.
Ullachadh
- Tha a 'chas-puist air a ghearradh ann an stiallan agus a' fuine 15 mionaidean aig 200 ceum.
- Dèan uidheam cofaidh airson a 'chèic, a' measgachadh ìm, bainne agus cofaidh còmhla.
- Cuir air na filmichean gearraidh agus sreathan uachdair, sgeadachadh an rolla, cuir e airson 12 uair a thìde anns an fhuar.
Coffaidh agus cèic orains
Bidh cèic cofaidh le oranges a 'dèanamh deiseil le blas eadar-dhealaichte agus àlainn iongantach. Cèicichean seoclaid le nota citrus soilleir gu h-iomlan a 'measgachadh le mousse stèidhichte air mascarpone agus blas cofaidh. Airson sgeadachadh, tha sligean orains air an caramadh le siùcar agus gan sgaoileadh air a 'chèic.
Ingredients:
- seoclaid - 300 g;
- ola - 200 g;
- uighean - 4 pìosan;
- siùcar - 200 g;
- flùr - 125 g;
- craiceann - 1 làr. spàin;
- sùgh orains - 2 fonsa. spàinean;
- mascarpone - 400 g;
- espresso - 200 ml.
Ullachadh
- Bithear a 'bualadh nan uighean le 150 g de shiùcair, cuir seoclaid air a leaghadh le ìm, sù agus craiceann orains, cuir a-steach do mhullach.
- Bèicearan a bhèiceadh airson 30 mionaid aig 180 céim.
- Brew spresso, milis, cuir a-steach ann am mascarpone.
- Dèan a-mach an cèic cofaidh, an dèidh dha na cèicichean a shàrachadh le uachdar.
Rèit airson cèic cofaidh Mocha
Cuiridh an cèic cofaidh "Mokko" sgeadachadh gu leòr air clàr-bìdh milis no le dealbhadh fìor mhath a bhith na dheagh chrìoch air saor-làithean sam bith. Bhon àireamh seo de stuthan, gheibhear dà chèic 22-cm-trast-thomhas, a dh'fhaodar a bhith air am biadhadh leotha fhèin no le fiodh coitcheann, a tha air a ghearradh às dèidh làn fuarachaidh.
Ingredients:
- cofaidh - 2 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 100 ml;
- cocoa - 1,5 glainne;
- siùcar - 400 g;
- siùcaireachd taibhsean - 4.5 cupan;
- flùr - 320 g;
- kefir - 250 ml;
- bainne - 80 ml;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- soda - 2 teaspoons;
- uighean - 2 pìosan;
- ìm - 200 g;
- uisge ghoil - 400 ml;
- vanilla.
Ullachadh
- Meudaich am flùr, 2/3 cupan còco, siùcar, ola glasraich, kefir, uighean, soda.
- Tòisich glainne de chofaidh is de ghlais.
- Bèicearachd aig 180 cèis dà chèic.
- Dèan an t-ìm a-mach le banaile, siùcair agus bainne.
- Cuir a-mach a 'chocoa agus cofaidh gus am faigh an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh.
- Cruinnich cèic blasta cofaidh, air cèicichean a dhèanamh le uachdar.
Cèic "Bainne eòin" le cofaidh soufflé
Faodar an cèic-souffle cofaidh a dhèanamh le cèicichean sponge deiseil, no bunait a dhèanamh airson aon de na reasabaidhean a tha rim faighinn agus deuchainn. Tha pailteas blas na mòine anns a 'chùis seo air a dhearbhadh le uachdar cuibhrinn sàmhach, a tha gu tur a' tighinn còmhla ri mousse geal-adhair le lìonadh cofaidh.
Ingredients:
- briosgaid - 2 pcs.;
- Càise Bothan - 400 g;
- ola - 200 g;
- siùcar - 300 g;
- uighean - 2 pìosan;
- vanillin - crioch;
- uisge 100 ml;
- gelatan - 2 chupa;
- bainne co-cheangailte - 100 g;
- cofaidh - 2 chupa;
- cofaidh liofhair - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
- Measgachadh càise taigh-bìdh, dèileagan, 100 gram de shiùcair, vanillin agus ìm, punch le inneal-bogsa agus blàth ann an amar uisge gus a thiugh.
- Dèan a-mach ìm le bainne co-cheangailte, a 'fàs agus a' leagail geilitin, a 'cur cofaidh.
- Briseadh siorup bho shiùcair agus de uisge, ga dhòrtadh ann an craobhan biorach.
- Measg na h-uile stuth airson an souffle.
- Cèic spong le uachtar uachdar càise, roinn an souffle bho os cionn, leig e e reothadh.
Cèic cnò-cofaidh - reasabaidh
Bidh gourmet sam bith a 'cur luach air a' chèic cofaidh le cnòthan-cnòthan , agus ma thèid iarraidh air cnothan calltainn ròsta, peunuts no cashews a chur nan àite. Tha am pròiseas a bhith a 'deasachadh bòidhchead bunaiteach, agus tha an toradh nas àirde na a h-uile dùil. Bidh uair a thìde de ùine a chuir seachad a 'toirt milis bòidheach dhan tì ochd.
Ingredients:
- uighean - 4 pìosan;
- flùr agus siùcar - 240 g;
- ola - 500 g;
- cnothan - 150 g;
- cofaidh - 200 ml;
- siùcar pùdar - 200 g.
Ullachadh
- Dèan na h-uighean le siùcar, cuir 120 ml de chofaidh, 200 g de ola, a 'bualadh a-rithist.
- Stuth anns na cnothan taois agus bruich dà chèis aig 170 ceum 30 mionaid.
- Dèan an t-ìm a-mach le pùdar agus cofaidh, cèicichean uibheag.
Cèic cofaidh ann an cabhag
Nuair nach eil ùine gu leòr ann airson reasabaidhean sònraichte a chur an gnìomh, faodaidh tu cèicean cofaidh a dhèanamh gun bhèicearachd , a bheir an toradh seachad nas lugha na àbhaist. Gus cùrsa ullachadh, bidh feum agad air briosgaid ghoirid sam bith, cofaidh air ùr-dheasachadh gus a thàladh agus stuthan airson an uachdar.
Ingredients:
- briosgaidean - 500 g;
- cofaidh - 200 ml;
- ola - 300 g;
- siùcar pùdar - 150 g;
- rum - 20 ml;
- bainne air a ghlanadh - 100 g;
- cnothan.
Ullachadh
- Leabaidh an ìm le pùdar, measgachadh ruma agus bainne co-chòrdte.
- Bidh briosgaidean air an tumadh ann an cofaidh, air an cruachadh ann an sreathan, uidheam promazyvaya.
- Fàg an cèic luath cofaidh anns an fhuachd airson an t-sgoltadh.