Ma tha thu airson aoighean aoigheachd a bhrosnachadh, tha sinn a 'moladh gun dèan thu blas bìdh bho fheusgain na h-aibhne. Tha seo air a dhèanamh gu math luath, sìmplidh agus cinnteach gu bheil e a 'cur dragh air a h-uile duine a tha dèidheil air a bhith ag ithe agus a' dèanamh biadh mara. Feuch gun coimhead sinn ri beagan reasabaidhean airson a bhith a 'còcaireachd feusgain aig an taigh.
Rèit airson lannan tùsail bho fheusgain na h-aibhne
Ingredients:
- feusgain aibhne - 910 g;
- ola glasraich;
- slat-eich no sauce - gus blas a dhèanamh;
- uisge - 2 l;
- greens.
Airson marinade:
- fìonag - blas;
- uisge 705 ml.
Ullachadh
Bidh na feusgain air an nighe agus air am bogachadh ann am marinade, air an ullachadh bho uisge agus fìonag, airson timcheall air 20 mionaid. An uair sin cuir salann ri blas agus measgachadh. Bidh vinegar a 'toirt às odor abhainn mì-thlachdmhor agus a' marbhadh meanbh-bheachdan cron. An uairsin bruich na feusgain gus an fhosgladh A thuilleadh air an sin, tha an leac air a dhraoghadh, air a dhòrtadh le uisge glan agus air a bruich airson timcheall air uair a thìde. An uairsin bidh iad a 'frasadh ann am bòrd-frithealaidh le ola glasraich agus aig deireadh a bhith a' frithealadh lìonadh leis an t-salann as fheàrr leat agus a 'crathadh a' mhias le uainean gearraichte.
Rèit airson feusgain aibhne baked
Ingredients:
- feusgain aibhne - 990 g;
- spìosraidh agus duilleagan bàgh.
Airson sauce:
- garlic - 3 clòbh;
- ola ollaidh - 45 ml;
- sùgh lemonan - a bhith a 'blasad;
- spìosraidh agus luibhean Eadailteach.
Ullachadh
Na feusgain a bha air an uisgeachadh ann an uisge fuar, gus am faigheadh iad a-mach às a h-uile gainmheach aibhne. An uair sin dòrtaidh uisge a-steach don phaban, thilg na spìosraidh, an larach agus thoir e gu boil. Às dèidh seo, cùm nas ìsle na feusgain agus bruich iad airson 3 mionaidean. Thoir gu cùramach an tlachd le bhith a 'giùlan uisge agus fionnar e, ga chur air a' phloc. Garlic glan, crùich tro na pàipearan, dòrtadh ola, crathadh le sùgh lemon agus cuir às le luibhean Eadailteach. Bidh sinn a 'teasachadh an àmhainn gu 180 ceum, ga sgaoileadh air a' chrann-fheusgain agus dòrtaidh sinn an siùcar beag bruich a-steach do gach duilleag. Bèiceadh a 'mhias airson timcheall air 7-10 mionaidean agus cuir thu dhan chlàr e.
Rèit airson a bhith a 'còcaireachd feusgain
Ingredients:
- feusgain aibhne - 155 g;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- bulb - 2 pìosan;
- uachtar searbh agus greens - ma tha sin ag iarraidh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Agus an seo tha rèis eile ann, dè cho bòidheach is a bhios a 'còcaireachd feusgain aibhne. Bidh sinn a 'cur an tlachd air bòrd-frithealaidh teas agus teas gus am bi na flaps uile gu tur fosgailte. An dèidh 10 mionaidean an toirt air falbh gu socair, fuaraich iad, faicear iad gu faiceallach bhon spong fèith agus gan gearradh a-steach ann an sligean. Cuir ris an oinniún gearraichte, tilg an duilleag larach, spìosraidh agus stew airson 15 mionaidean ann am pras-fhiodha. Mus dèan thu frithealadh, sgeadaich a 'mhias le luibhean gearraichte agus thoir an t-uachdar gruamach ìosal.