Tha biadh air a chonnadh air a chruthachadh gus ar beatha a dhèanamh nas fhasa. Is e a 'chiad dearbhadh air seo an stùc as cumanta anns a' bhanca. Faodar carc-bainne, feòil no cearc air a thionndadh gu stew, sauce no brot ann an cùis mhionaidean, a 'toirt còmhla feòil le cuid de rudan. Cho-dhùin sinn an artaigil seo a chuir gu sgeulachd mu mar a bhruidhneas e brot le stew.
Bup le stew agus nòtaichean
An cuala tu a-riamh mu bhrot aoil? Mura h-eil, an uair sin coinneachadh - brot chridhe stèidhichte air biadh clasaigeach Eadailteach. Thèid naodagan ugh àbhaisteach, salann tomato - toraidhean slàn, agus feòil mhiorach - stew deiseil a chur na h-àite.
Ingredients:
- Mairteoil air a ghoid ann an can - 500 g;
- cearcall geal - 120 g;
- tomatoes - 380 g;
- piobar milis - 125 g;
- clachan garlic - 4 pcs.;
- greim tomato - 40 g;
- broth feòla - 3 liotairean;
- uachdar - 240 ml;
- Oregano tioram agus basil - airson 3g;
- noodles ugh - 120 g;
- caise cruaidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'dòrtadh ola a-steach don bhrasair no biadh sam bith eile le ballachan tiugh, feitheamh gus am bi e air a bhlàthachadh, agus an uairsin brùth air oiseanan gearraichte le sleibhnichean de phiobar milis. An dèidh 4-5 mionaidean, bidh sinn a 'cur ris na glasraich agus bidh an garlic agus na luibhean tioram a' dol tro na meadhanan. A 'glanadh thuntàtaichean, gan casg agus gan gearradh a-steach do chiùban. Cuiridh sinn na tomataichean anns a 'bhrot agus bidh sinn a' deasachadh an ionad glasraich airson 15 mionaidean eile. Bidh sinn a 'toirt air falbh an stùir bhon ghaill, mash e le forc agus cuiridh e na glasraich e. Lìon a 'mhias le broth, cuir uachdar agus greim tomato. Lùghdaich an teas agus an còcaireachd airson leth uair a thìde. Bidh sinn a 'frithealadh brot le càise air a ghoid le crathadh le càise gealte.
Brot buntàta le feòil air a ghoid - reasabaidh
Ingredients:
- ìm - 35 g;
- cearcall geal - 85 g;
- stew mairt-feòil - 280 g;
- sauerkraut - 1 rud;
- buntàta - 210 g;
- broth feòil - 2 liotair;
- flùr - 25 g;
- ùir searbh.
Ullachadh
Madaidh an t-ìm gu dìreach ann an siospan anns a bheil thu a 'dol a ghoil a' bhrot, leig leinn an nionag a ghearradh air a shon airson 5 mionaidean, an uairsin cuir a 'chlach-chonn air a ghoid, air a sgaradh bhon saill is an glùinean, agus cuir a ghlanadh air fad gus am bi an fheòil air a roinn na fibs. Ged a tha na feòil-feòil air a frioladh, thèid na tiùban buntàta a ghlanadh agus a ghearradh ann an ciùban. Cuiridh sinn am buntàta chun na feòla le oinnsean, an dèidh 2 mhionaid, a 'crathadh a' mhin air fad agus a mheasgachadh. Lìonaibh susbaint a 'phoit le broth, cuiridh sinn càba agus teichidh sinn teine. Bu chòir brot de stew le buntàta a bhruich fon teas airson timcheall air 15 mionaid no gus am bi am buntàta air a ghluasad. Freiceadan le uachdar is lusan.
Brot Pea le feòil air a ghoid - reasabaidh
Ingredients:
- feòil ghoidte - 1 cg;
- cearcall geal - 190 g;
- clachan garlic - 4 pcs.;
- duilleag larach agus cuibhreann de thymann;
- broth feòil - 2 liotair;
- leann dhorcha - 500 ml;
- tomato na sùgh fhèin - 620 g;
- curran - 160 g;
- oinnsean geala - 180 g;
- buntàta - 180 g;
- champignons - 210 g;
- peas uaine - 90 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tional saill bheag bho jar de stew, leaghadh e agus cleachd sinn airson nionnach, garlic, balgan-buachair agus carran. Cuir ris an fheòil, a 'bhuntàta agus na pèasan chun a' phoit. Lìon broth, tomatoan agus leann. Bidh sinn a 'còcaireachd brot-pea le stew air teas meadhain airson leth uair a thìde.
Brot a 'chuine le feòil air a ghoid - reasabaidh
Ingredients:
- Mairteoil air a ghoid ann an can - 500 g;
- ola glasraich - 30 ml;
- cearcall geal - 85 g;
- clachan garlic - 1 pc.;
- Leibhean Provencal - 4 g;
- greim tomato - 25 g;
- broth feòil - 1 l;
- fìon dearg - 60 ml;
- uisge 240 ml;
- buntàta - 130 g;
- curran - 130 g;
- brògan cearcaran - 80 g.
Ullachadh
Is e a 'chiad rud a nì sinn a bhith a' toirt seachad na h-uinneanan agus an iolaire air an ola bhlàth. Meudaich an ròst le luibh tomato agus luibhean, dòrtaidh a h-uile càil le fìon, uisge agus broth. Chuir sinn feòil sa phaban còmhla ri beagan saill, agus às a dhèidh - ciùban buntàta agus curran. An dèidh leth uair a thìde de chòcaireachd thairis air teas meadhan, bu chòir dha na glasraich a bhith bog, agus tha seo na chomharradh gun tàinig tionndadh a 'chùis. Còmhla ri bàn-chaorach, tuiteam na chadal agus spìosraidhean. Bidh brot le stew agus cuan-deise deiseil dìreach nuair a bhios an cròp gu math.