Gu dearbh, tha a h-uile taigh-aoigheachd air na saor-làithean gu mòr airson iongnadh agus aoighean aoigheil a dhèanamh le biadh neo-àbhaisteach, agus thèid a h-ainmeachadh mar phrìomh mhaighstir còcaireachd. Faodaidh brògan cearc air a lìonadh le balgan-buachair, bòrd sam bith a sgeadachadh, agus gu cinnteach bidh fios aig na h-aoighean air na sgilean cogaidh agad. Tha, agus dìreach dìnnear làitheil àbhaisteach, tha e glè eadar-mheasgte. Às deidh sin, thathas den bheachd gur e cearc an toradh bìdh as ìsle le calorie agus biadh, agus tha blasan bhuaithe gu math nutritious, blasda, ach sìmplidh ann an còcaireachd. Dèan sùil air a shon fhèin!
Feuchamaid sùil air beagan reasabaidhean airson còcaireachd cearc lìonta.
Brìgh cice air a lìonadh le champignons
Ingredients:
- Filet de bhrochan cice - 5 pcs.;
- balgan-buachair (buachair-buachair as fheàrr) - 500 g;
- mayonnaise - 250 ml;
- mustard - 2 teaspoons;
- càise de dhiofar chruaidh - 300 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- ola glasraich;
- Salt agus spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Tha an t-oideas airson bròc cearc le balgan-buachair gu math sìmplidh. Bidh sinn a 'toirt uidheam, ga ghlanadh, air a ghearradh ann an leth chearcaill agus a' fàs ann am brat-fhrithealaidh le ìm gu ruige òir. An uairsin bidh sinn a 'toirt na balgan-buachair, gan gearradh le plèanaichean agus gan cur gu na h-uinneanan. Measg gu math agus cuir fionn gus am bi an t-uisge gu lèir a 'caochladh bhon bhalgan-buachair. An uairsin bidh trì air càise gràinne mòr agus tuitidh tu nan cadal ròstadh. Tha an lìonadh deiseil! Bidh sinn a 'dèanamh ath-rèiteachadh bho mayonnaise agus mustard agus a' dol air adhart gu bhith a 'deasachadh filet cearc. Air an adhbhar seo, tha am filet air a chòmhdach le film bìdh a chumas an fheòil slàn, ga bhualadh gu math, ràithe le salainn agus spìosraidhean gu blas. Bidh sinn a 'sgaoileadh beagan stuth càise-buachair air a' mhullach agus cuiridh sinn a h-uile càil suas le rolla. Bidh na rolla uile gu cùramach a 'cur an èideadh ullaichte agus a' sgaoileadh air bile bèicearachd. Chan eil am biadh a tha sinn a 'dèanamh ann a bhith a' còcaireachd a 'fàs fosgailte, bidh sinn ga rèiteachadh le pìosan fiodha fiodha. Bàrr le càise geiltichte agus cuir a-steach don àmhainn airson 40 mionaid. Sin an t-oideas gu lèir airson còcairean ciste a bhruich le balgan-buachair. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhias air plèana àlainn agus sgeadachadh le luibhean ùra.
Brògan cice air a lìonadh le glasraich
Tha rèis fiadhaich airson crom-chearc air a lìonadh cinnteach cinnteach gu bheil thu toilichte. Tha an blas seo air a chomharrachadh le a blas neo-àbhaisteach, àlainn iongantach, agus bidh e gu cinnteach a 'sgeadachadh do bhòrd.
Ingredients:
- Filet de bhrochan cice - 5 pcs.;
- càise de dhiofar bhog - 120 g;
- piobar teth - airson blas;
- Hamag a 'smocadh - 50 g;
- basil ùr - 3 fonsa. spàinean;
- tomato tioram ann an ola - 50 g;
- ola glasraich - airson ròstadh;
- salann - 0,5 crann.
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- uisge - 3 fonsa. spàinean;
- saothrach - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'toirt tomato tioram gu sunnd gun ola agus air a ghearradh gu breagha. Tha basil ùr air a sgaradh gu mòr, agus tha an t-aodach connlach tana. Meudaich am basil, na tomatan, an ham, an piobar Bulgarach agus càise beag gràtaichte. Tha an còrr den chàise air fhàgail airson nas fhaide air adhart. A-nis gabhaibh an leac chicken, brùth e le aon làimh agus le sgian geur, gearraich e gu cùramach e sa mheadhan gus am bi pòcaid air a chruthachadh. Anns a 'chuibhle a tha a' leantainn, cuir beagan stuth bruich, dùin a 'phòcaid agus cùram-fiaclan zashchpljat gu cùramach.
Bidh na soithichean, anns am bi ar n-uidheam air an ullachadh, air an ro-sheasamh san àmhainn aig 60 ° C. Agus aig an àm seo bidh sinn a 'cur pan-fhrithealaidh le ola glasraich air an stòbha, agus cuir sinn na brògan air an dà thaobh airson 3 mionaidean air gach taobh, a' toirt a-mach, làn saillte, ràith le spìosraidhean agus ga ghluasad gu blàthsagan a thèid an teasachadh san àmhainn. Còmhdach agus còmhdach san àmhainn airson 40 mionaid. An turas seo tha sinn a 'deasachadh an t-sauce. Gabhaidh sinn an càise geilte a tha air fhàgail, ga mheasgachadh le uisge, uachdar, measgachadh agus blàth beagan, ach na boil! Bidh glasraich teth làn glasraich, a 'dòrtadh an t-sauce sa bhad agus ga sheòladh chun a' bhùird.