Brot oinnnein - rud a tha neo-àbhaisteach, ach gu math èibhinn. Is toigh leam eadhon an fheadhainn nach eil a 'còrdadh ri glasraich spioradach anns a' chruth fhìor-ghlan, oir chan eil iad a 'faireachdainn gu bheil an searbhachd agus an geur air a bhriseadh anns an anail seo. Gu bòrd gu tric bidh brògan aran air an brot sin.
Mar a bhruich thu brot ceiseag aig an taigh
Tha brot onion, reas sìmplidh don a h-uile duine ri fhaighinn, is urrainn dhut còcaireachd aig an taigh gu luath. Chan eil an obair duilich, agus mar sin faodaidh e neach-tòiseachaidh dèiligeadh ris. Agus cuidichidh na molaidhean gu h-ìosal gus am bi am biadh cho blasda 'sa ghabhas.
- Tha bog cudromach, chan ann a-mhàin fiodha, agus bheir e chun na h-ìre de charamelization.
- Gus am pròiseas caramelization a dhèanamh nas luaithe, uaireannan bidh siùcair air a dhòrtadh a-steach don phras-fhiodha.
- Tilgeil na h-oinneanan gearraichte air teas ìseal, a 'gluasad uaireannan.
- Faodaidh a bhith a 'còcaireachd brot sòghalachd sùbailte air uisge àbhaisteach, brot cice no feòil.
Brot oinnion Fraingis
Tha brot ceàrdach clasaigeach, a tha an reas a tha air a thaisbeanadh gu h-ìosal, a 'toirt iomradh air biadh biadh Frangach. Tha am biadh a 'nochdadh gu math furasta, ach glè thoilichte agus èibhinn. Anns an dreach thùsail, thathar a 'cleachdadh broth feòil, tha e a' toirt blas sònraichte don bhiadh. Agus thèid an àirneis a thoirt don duilleach le duilleagan duilleagan.
Ingredients:
- salad geal na h-àraidh - 1 cg;
- Òrd - 60 g;
- broth feòil - 1 liotair;
- thyme - 7 meuran;
- baguette;
- càise.
Ullachadh
- Melt ìm ann am bòrd-fhrithealaidh agus cuir fiongan oidheach ann.
- Thoir 250 ml de bhroth.
- Nuair a bhios e ga ghlanadh, cuir 250 ml eile agus a-rithist lean air adhart leis a 'phròiseas gluasaid, cuir duilleagan duilleach ris.
- Toir air a 'bhroth a tha air fhàgail agus cuiribh boil gus dùmhlachd meadhan-brot a dhèanamh.
- Tha Baguette air a ghearradh ann am pìosan agus air a thiormachadh ann an tostair.
- Tòisich air a 'phoit thairis air na poitean agus cuir às do chàise.
- Bho shuas, cuir cròganan, crathadh le càise agus cuir a-steach don àmhainn.
- Cho luath sa bhios an càise a 'leaghadh, tha brot ceiseag deiseil deiseil.
Pìobaire brion ceiseag
Feumaidh luchd-ciùil de dhiofar brògan uachdarain brot fìor-ghlan à oiseanan blas a dhèanamh. Bidh an uidheam tairgse, an t-àileadh aotrom agus an achdachd a 'toirt buaidh air cridhe eadhon an gourmet as luaithe. Agus a 'toirt taing dha gu bheil na pàirtean uile air an co-mheasadh le inneal-ionnsaigh, cha bhi mòran dhaoine comasach air faighinn a-mach dè a tha na bhunait don bhiadh spìosrach.
Ingredients:
- oinnseanan - 1 cg;
- càise ceangailte - 100 g;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- Mairtfheòil broth - 800 ml;
- siùcair - pinch;
- garlic - 2 clòbh;
- brògan bho aran geal;
- glasraich agus ìm.
Ullachadh
- Ann am measgachadh de dh'olainnean cuiridh na h-oiseanan gu bog.
- Dearc ann am flùr, stir.
- Cuir nòmhlachd ris, crathadh le siùcar, piobar agus stir.
- Brùth a 'bhot agus boil airson leth uair a thìde.
- Cuir a-steach an càise ghràdhaichte agus an còcaireachd gus am bi i a 'leaghadh.
- Tha an brot ullaichte air a smocadh, air a chòmhdach agus air a leigeil le briodadh.
- Freiceadan an brot càise ceiseagach le crotagan .
Brot Leek - rèis
Tha an bròg deiseil air ullachadh gu sìmplidh, tha e a 'fàs nas sìmplidh agus furasta. Aig an toil agus airson soilleireachd ann fhathast tha e comasach cuirranan a chur ris. An àite uisge, tha broth glas no broth, air a bruich bho chearc no feòil, gu math freagarrach. Coltach ri brògan nionnach eile, tha an tinneas geal seo a 'cur ris an t-aran geala.
Ingredients:
- geòc - 700 g;
- garlic - 1 clòbh;
- buntàta - 700 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- uisge - 2 liotair.
Ullachadh
- Buntàta, uinneanan, garlic agus clach-ghràin air an gearradh ann an ciùban.
- Bidh iad a 'cur ghlasraich anns an uisge ghoileach.
- Air teas meadhain, boil airson leth uair a thìde, a 'gluasad.
- Tha brot cearcall sìmplidh air a sgrìobadh, air a sailleadh, air a phepadh agus air a frithealadh.
Brot le uinneanan uaine agus ugh
Tha an brot a chaidh a dhèanamh bho uinneanan uaine a 'tighinn a-mach annasach oir tha stàil air a chur ris. Tha an earrann seo a 'toirt daithead don bhiadh, agus bidh na h-uighean ga dhèanamh nas motha. Gus uinneagan uaine nach do dh'atharraich an dath, tha e air a chur ris aig an dearbh cheann. An uairsin bidh barrachd vitamain ann. Cha bhi an dùn gearraichte sa mhias seo iomarcach an dàrna cuid.
Ingredients:
- cearc broth - 1.2 liotair;
- carrots - 1 pìos;
- starch arbhair - ¼ cupan;
- uighean - 2 pìosan;
- oiseanan uaine - 1 buidheann.
Ullachadh
- Toiribh broth a-steach do siospan, cuir maranan brònach agus bruich gus am bi iad deiseil.
- Bithear a 'briodadh stam ann an uisge fuar, air a dhòrtadh gu broth, air a thoirt gu boil.
- Ann am bobhla, cuir buille air na h-uighean agus dòrtaidh tu cromag tana dhan bhrot, a 'gluasad.
- Cuir uinneanan uaine air an gearradh agus cuiribh brot ceiseag ris a 'bhòrd.
Brot oinniún le càise leòte - rèis
Is e brot a th 'air a dhèanamh le càise le càise a tha air a dhèanamh le aon de na h-innealan sin, nuair a thig tlachd bho shlat as lugha de stuthan a tha rim faotainn, chan ann a-mhàin de dhìnnear sìmplidh san dachaigh, ach cuideachd de chlàr-bìdh. Tha càise air a thionndadh airson a bhith nas fheàrr crèadha a chleachdadh, an uair sin ann am broth bidh iad a 'sgaoileadh gu luath.
Ingredients:
- cearc broth - 3 liotair;
- oinniún - 700 g;
- ola - 40 g;
- siùcair - 2 chupa.
- cèicichean-bìdh - 300 g;
- salainn, lusan-meala dearg agus dubh.
Ullachadh
- Bidh sìtheanan air an sgoltadh le sreathan.
- Sa siospan, leag thu an t-ìm, cuir siùcair agus gluais e.
- Anns a 'charamel seo a' sgoltadh na h-oiseanan, salann, piobar agus ruminate gus an tèid solas donn.
- Leig na h-oiseanan gu broth agus bruichibh airson 10 mionaidean.
- Cuir an caise uachdar agus bruich gus am bi i a 'leaghadh.
Brot oinniún le fìon - rèis
Tha brot oinniún le fìon geal, a tha an reas a tha air a thoirt seachad a bharrachd, na leigheas annasach, ach gu math èibhinn. Tha am piquancy ceangailte ri fìon geal a chur ris. Anns an làimhseachadh ullaichte, chan eil fàileadh deoch làidir idir idir, ach tha an blas a 'nochdadh neo-àbhaisteach. Tha Broth airson an anail seo nas fheàrr gus glasraich a chleachdadh.
Ingredients:
- oinniún - 700 g;
- ìm - 50 g;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- garlic - 4 clòbh;
- siùcair - ½ cupa;
- fìon geal tioram - 300 ml;
- broth - 1.2 liotair;
- Baguette Frangach - leth;
- càise - 250 g.
Ullachadh
- Tha a 'bhroinn air a chuairteachadh le ola ola-ola, tha an tuill air a sgaoileadh. Sguaban stack arain agus fuine 25 mionaid.
- Teas an ìm còmhla ris an ola glasraich. Leig na h-oiseanan gearraichte, garlic, siùcar agus, a 'gluasad, còcaich gus an tòisich an nionnach caramelizing.
- Toraidh ann am fìon geal agus broth, salann, piobar. An dèidh a ghoil, lughdaich an teas gu co-dhiù agus bruich airson 1 uair.
- Brùth brot èibhinn air potain, cuir air uachdar toast, crathadh le cèis de chàise gràsta agus bruich gus am bi an càise a 'tionndadh rosy.
Brot oinniún le Turcaidh
Faodar brot oinnneis, a tha na ribe air a thoirt seachad gu h-ìosal, a bhith air a dheasachadh chan ann a-mhàin le turcaidh, ach cuideachd le fillet cearc, cha bhi e nas miosa. Tha fìon nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh tioram geal, agus tha sauce soi clasaigeach gun stuth-cuiridh. Bho na h-àireamhan de cho-phàirtean a chaidh a shònrachadh, seallaidh e 4-5 cuibhreannan de dhìleas bòidheach èibhinn.
Ingredients:
- ciùb broth - 2 pìos;
- uisge - 1 liotair;
- Filed le turcaidh - 300 g;
- oinnsean - 4 pìosan;
- fìon geal - 100 ml;
- uaine uaine - 1 buidheann;
- sauce soith - 50 ml;
- ola glasraich, uachdar - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 1 clòbh.
Ullachadh
- Tha am filet air a frioladh airson 10 mionaidean agus an uairsin fhuarachadh.
- Bidh uinneanan air an gearradh, uinnseanan uaine agus garlic.
- Melt an t-ìm agus, a 'gluasad, cuir a-steach e ann an garlic airson 2 mhionaid, cuir uinneagan uaine agus uinneanan agus bruich airson 5 mionaidean.
- Tha ciùbaill Bhillillon air a thiormachadh ann an 1 liotar de dh'uisge.
- Bidh an cait a tha a 'tighinn às a dhèidh air a lìonadh le glasraich, cuir sàbh soith, toir e air boil, dòrtadh a-steach don bhot.
- Feòil air a ghearradh a-steach do stiallan, cuir ri brot ceiseagach, falbh às an teas agus dòrtadh i ann am plèanaichean.
Brot oinniún le balgan-buachair
Is e brot oinniún fuasgladh sàr-mhath, chan ann a-mhàin do dhaoine a bhios a 'cumail suas gu luath, ach cuideachd airson glasraich. Tha sourness don mhias a 'toirt buachair-buachair a-steach, oir tha e na stòr fìor mhath de phròtain. Anns a 'chùis seo, bidh champignons ùra gan cleachdadh. Ach nì fungas eile. Faodaidh tu eadhon reòite agus tioram a dhèanamh gu sàbhailte.
Ingredients:
- champignons - 100 g;
- oinnsean - 4 pìosan;
- loaf - 4 slisnichean;
- salann, piobar, cnòcag;
- uisge - 1 glainne;
- broth glasraich - 700 ml.
Ullachadh
- Tha mushrooms air an sgaradh, air an dòrtadh le uisge, sailleadh, air an toirt gu boil, air am bruich airson 10 mionaidean.
- Bhiodh oinniún a 'ruith le leth-fhàinne agus a' frith airson timcheall air 20 mionaid.
- Thoir broth air, cuiribh boil agus còcaireachd airson leth uair a thìde.
- Cuir balgan-buachair le broth, salann, piobar, seusan le cnàmhagan, toiribh a ghoil agus tionndaidh dheth.
Soup Onion ann an Multivariate - rèis
Tha Multiquark ainmeil airson gu bheil na sreathan ann gu sònraichte bòidheach. Tha seo air a choileanadh leis gu bheil e a 'cumail teòthachd cunbhalach, agus gu bheil na toraidhean air an sguabadh gu cothromach. Chan eil uinneagan ann am multivarche nas fheàrr air an frioblachadh, ach air an toirt don staid caramel a tha ag iarraidh sa mhodh "Quenching".
Ingredients:
- nionnach - 500 g;
- garlic - 1 ceann;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- broth;
- ola ollaidh;
- càise;
- slates de baguette.
Ullachadh
- Bidh oiseanan gearraichte agus garllan air an cur ann am bobhla agus air an dòrtadh le ola, agus anns a 'mhodh "Quenching", ullaich gu caramelization.
- Cuir am min agus a 'measgachadh.
- Thoir a-steach anns a 'bhroth agus bheir am broinn "Soup" boil.
- Toast a bhroilleach air a ròstadh, air a chuartachadh le h-eòrna agus air a chrathadh le càise.
- Brùth an brot ceiseag ann am multivark ann am biadh crèadha agus cuiridh e paidhir de chrith ann.
- Còmhdaich le sgàilean agus cuir gu teas gu 200 ceum àmhainn fad 5 mionaidean.