Tha an t-sauce teriyaki na phàirt riatanach de dhiofar sheòrsaichean bìdh Iapan. Ach taing airson a blas blasach tarraingeach, tha e air a chleachdadh gu farsaing leis na h-eòlaichean còcaireachd againn a bhith a 'toirt seachad nota taobh a-staigh do mhòran measail agus feartan blas ùra fhaighinn.
An-diugh innisidh sinn dhut mar a nì thu an t-sauce teriyaki ullachadh aig an taigh agus a 'tairgsinn caochladh de chicken còcaireachd le bhith a' gabhail pàirt.
Ciamar a chòcaicheas tu an t-sauce teriyaki aig an taigh?
Ingredients:
- sauce soith - 125 ml;
- cann siùcair - 50 g;
- garlic - 2 clòbh;
- ginger fresh - 1 teaspoon;
- leò mil - 35 g;
- ola ollaidh - 10 ml;
- myrin - 15 ml;
- uisge purichte - 125 ml;
- stalc - 30 g.
Ullachadh
Gus seud teriyaki ullachadh, feumaidh sinn teaspoon de ghinger fresh grated. Mar sin, leigidh sinn crìochan beag spìosrach agus leigidh e troimhe a 'ghriod gus am faigh thu a' chuibhreann riatanach. Cuideachd, bidh sinn a 'glanadh na h-eòrna agus a' cur a-mach e tro na meadhanan no bidh sinn a 'cleachdadh gràine domhainn. An ath rud, cuir a-mach an stalc ann an uisge, air a dhòrtadh a-steach do bhallach no saucepan, cuir saille-soith, ola-ola agus myrin, leig mil, siùcar cnàmhaich agus geansaidh agus garlic.
Tha an còmhdach le measgachadh spìosrach air a chur air teine beag, air a bhlàthachadh, a 'gluasad gu boil agus aois airson timcheall air ceithir no còig mionaidean.
Bidh sinn a 'dòrtadh an t-sauce a tha a' fuarachadh a-steach do ghobhar glainne le cliath.
Mura h-eil mirra agad, faodar a chur air ais le fìonag fìon no fìon tioram.
Ciamar a chòcaicheas tu cearc ann an sauce teriyaki?
Ingredients:
- Filet de chrom-chearc - 950 g;
- Sauce Teriyaki - 225 ml;
- tiormal air a thiormachadh - 0.5 fiolm. spàinean;
- ola ollaidh - 50 ml;
- flù mil-50 g;
- sìol sesame.
Ullachadh
Thathas a 'nighe a' phillet brònach cearc le uisge fuar agus sgoltadh math le tuileag pàipeir. An uairsin gearradh a-steach ann am blocaichean beaga thairis air na snàithleanan agus a 'fàs anns an t-sauce. Gus an ullachadh a dhèanamh bidh sinn a 'cur an t-sauce teriyaki, fìon,
Nuair a tha an crann air a chall, teas am bòrd frèagha le bonn tioram, a 'toirt a-steach ola glasraich gun bholadh. Bidh sinn a 'toirt a-mach na sliosan cèic bhon mharinade agus cuiridh sinn a-steach e ann an ola ro-sheasmhach. Bidh sinn gan donn air gach taobh, bidh iad a 'dòrtadh an aon mharinade anns an robh iad làn tioram, agus a' còcaireachd air teas meadhanach gus an teid an sauce.
Tha a 'chicken ullaichte ceangailte ri sìol sesame, a chaidh a thiormachadh roimhe ann am frèagagan, agus a' frithealadh le ròisg le boil.
An àite cearc, faodaidh tu feòil sam bith eile a chleachdadh gu soirbheachail airson do bhlas.