Anam tomato le aran san Eadailtis
Tha an t-tomato mòr-chòrdte agus aithnichte anns a h-uile teaghlach Eadailteach. Airson a h-ullachadh ceart, feumar coimhead ach ri beagan shuidheachaidhean sìmplidh. An toiseach, tagh tomataichean breabha agus aibidh, càise geur. Feumaidh aran a bhith sgìth agus chan eil e saillte. A thaobh na h-ola, cha bu chòir dha a bhith gu h-olc ach ola-uisge, sùbhrach agus le searbhachd ìseal. Tha an brot deiseil air a frithealadh an dà chuid blàth agus fuar. Mar sin, leigidh sinn a-mach an reasabaidh airson a 'mhias seo leat.
Ingredients:
- tomatoes - 1 cg;
- bulb - 1 pìos;
- salann - airson blas;
- garlic - 3 clòbh;
- basil ùr - meur 1;
- uisge bruite no broth feòla - 3 nithean;
- siùcair - pinch;
- aran tioram no tioram - 250 g;
- piobar dubh ùr-ghlan - gus blas a dhèanamh;
- ola ollaidh - airson blas.
Ullachadh
Tha sinn a 'tairgse dòigh furasta dhut brot tomato a dhèanamh le aran. "Ann an siospan, dòrt uisge agus a ghoil. Le gach tomato, dèan gu h-ìosal, cuir crois bheag air agus cuir sìos iad airson 10-15 diogan a-steach a-steach don uisge ghoileach. Cho luath sa thèid an craiceann a-mach às an tomato, bidh iad bhon uisge agus tha an t-aodach air a ghearradh ann am meudan mòra. Cuir cearcalan agus ciùbanan shreds. Cuir an garlic tro na pàipearan, agus losgadh an basil ann am pìosan beaga. Cuir an t-aran a-steach gu ciùban. Ann an siospan mòr dòrtar ola ollaidh agus teas e thairis air teas meadhan. Cuir bog agus tilgeil Bidh sinn a 'dòrtadh pìos de shalainn, a' gluasad, a 'gluasad gus am bi e bog agus donn. Cuir maise garlic agus còcaireachd, a' gluasad fad na tìde, airson timcheall air 30 diog.
An uairsin sgapaidh na tomato sgapte, basil agus dòrtaidh i anns a 'bhroth. Feuch am brot airson blas, ma tha e beagan searbhagach, an uairsin tilgeil siùcair agus measgachadh. Bheir sinn e gu boil air teas àrd, an uairsin lughdaich an teas agus bruich airson 10 mionaidean. An ath rud, cuir pìosan arain dheth, cuir an teine dheth agus leig an teas suas airson 15 mionaidean. Mus dèan thu an t-seirbheis, cuir am broinn gu cùramach le gille, cuir a-steach pìosan aran agus gabh a h-uile càil le measgadair gus am bi e furasta. Cuir spicean ri blas, spiorad le piobar dhubh, sgeadachadh le duilleagan basil agus dòrtadh le ola ola.
Brot aranach le aran san Eadailtis
Ingredients:
- Brusgan de aran geal - 300 g;
- càise - 150 g;
- ugh cice - 2 pcs.;
- cnàmag - a 'blasad;
- salann - airson blas;
- broth - 1.5 liotair.
Ullachadh
Bidh crùbanan aran measgaichte gu math le càise gràsta, cuir uighean, salann, piobar, seusan le cnmag agus bidh iad a 'dòrtadh a' mheasgachadh mar thoradh air a ' bhroth feòla , a' sìor ghluasad. Clò-bhuail an siospan le caol agus cuir e air teine teann airson 10 mionaidean. Nuair a bhios sinn a 'frithealadh air a' bhòrd, bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu h-iomlan gus nach bi cnapan beaga a' tighinn a-steach don bhot.
Brot oinnian Eadailteach le aran
Ingredients:
- uisge bruite - 1 l;
- bulb - 700 g;
- flùr cruithneachd - pinch;
- salann, duilleag larachl, piobar - gus blas a dhèanamh;
- aran ùr - 3 slates;
- càise - 50 g.
Ullachadh
Tha pasgan slat no siùpan beag air a chur air teine lag agus a 'leaghadh an ìm ann. Bidh sinn a 'cadal fàinneachan àise brònach, salainn, agus, a' còmhdach le cnap, a 'gluasad, a' gluasad, gus am bi bog. An uairsin, àrdaich an teine, bheir a h-uile dad a-steach gu lus ruadh èibhinn. Às dèidh sin, dòrtadh tu ann am flùr, stew airson timcheall air mionaid agus dòrtaidh tu uisge fòghail. Thoir a 'bhroth gu boil, tilg a' bhàgh is a 'phiobar. Còcaibh an brot airson 15 mionaidean os cionn teas ìseal. An turas seo, cuir fiodagan an arain bho dà thaobh. Bidh sinn a 'dòrtadh an t-sùim a-steach do phoitean beaga le teas cuibhrichte, còmhdaich le aran, crathadh le càise gràdh, agus cuir a-steach don àmhainn airson 10 mionaidean.