Ann an amannan Sòbhieteach (agus an-diugh agus an-diugh anns an dùthaich às dèidh na Sòbhieteach) chaidh iomairtean bidhe poblach, cidsinean taighe, cafaidhean agus caileagan eadar-dhealaichte a dheasachadh agus a thairgsinn bèicearachd aotrom iongantach - crùban bainne. Ullachaidhean bainne ullachadh a rèir an reasair a bha a 'freagairt ri GOST. Bidh clann agus inbhich le tlachd a 'gabhail a-steach crùbagan bainne airson tì, cocoa, cofaidh le bainne, còfir no sùgh a' dèanamh suas.
Leigidh sinn gu robh thu airson briosgaidean mar sin, ach anns a 'chidsin taigh as fhaisge nach robh iad ann. Na gabh dragh, faodaidh tu fhèin brògan bainne fiadhaich ullachadh aig an taigh, chan eil e doirbh idir idir.
Innsidh sinn dhut ciamar a bhios tu a 'deasachadh brògan bainne a rèir an reasair as fhaisg air an GOST Sòbhieteach, aig an taigh. Bidh do theaghlach is do charaidean, gu h-àraid clann, toilichte an cuspair seo a ghabhail a-steach, fhad 'sa tha thu a' faireachdainn riaraichte le toradh do chuid obrach, mar sin airson bruidhinn, air an raon milseachd. Air an t-slighe, faodaidh clann a bhith an sàs ann a bhith ag ullachadh brògan bainne - deagh ionnsachadh agus suidheachadh a tha a 'leasachadh.
Crùban bainne dachaigh - rèis
Ingredients:
- mullach cruithneachd àrd-ìre - mu 450 g;
- ìm, nàdarra - 100 g;
- siùcar - 200 g;
- ugh cice - 2 pcs. (an dàrna àite airson lubrication);
- bainne de shlat geir meadhanach - timcheall air 100 ml;
- vanilla - 1 pinch;
- soda, air a thilgeil le sùgh lemon - air mullach na sgian.
Ullachadh
Bu chòir don ola a bhith gu math bog, aig teòthachd an t-seòmair, agus cuiridh e siùcar ann am bobhla gu cùramach. 1 ugh + dàileag bhon dàrna tobar ugh le cuideachadh bho whisk no fork, agus cuir ris a 'bhobhla le measgachadh siùcair-ola. Gu cùramach gheibh sinn uile gu staid an uachdar. Cuir ris an carbamate dearg agus a 'bhanilla dearg (gabhaidh bannilla a chur an àite le siùcair vanilla), tha e math dà fhosgladh de rùm òir, bratach no branndaidh mheasan a chur ris anns a' GOST Sobhietach nach eil seo, ach bheir seo buaidh mhòr air structar an taois, cho math ri blas agus blas briosgaidean.
Beag air bheag ionaltraidh a-steach dhan bhobhla de phlùr biorach agus cuir a-mach an taois. Bidh sinn a 'glicadh gu faiceallach, ach chan eil sinn fada, a' cleachdadh measgachadh le sgiobag. Bidh làmhan a tha air an giùlan le ola, a 'toirt an taois gu staid na plastaige a tha a dhìth agus cuir a-steach don chompanaidh.
Brùth an uachdar obrach le flùr agus cuir a-steach cearcall timcheall air 6-8 mm a thighead bhon taois. Gearr na briosgaidean le cruth cruaidh pòsaidh (tha an trast-tomhais as fheàrr mu 8 cm), mura h-eil milleadh ann, faodaidh tu glainne a chleachdadh no dìreach an taois a ghearradh ann an ceàrnagan le cumadh triantan.
Cuiridh sinn na briosgaidean air trèicean fuine, oile (tha e eadhon nas fheàrr a bhith air a sgaoileadh le pàipear peantaidh an toiseach). Lubraich uachdar na briosgaidean le geal ugh le bruis.
Bidh sinn a 'còcaireachd brògan bainne san àmhainn ro-thàlaichte gu timcheall air 200 ° C san àmhainn airson timcheall air 15 mionaidean. Air ullachadh nan briosgaidean, thèid innse dhuinn gu bheil ròm agus tlachd àlainn. Mus dèan thu seirbheis, feumaidh an crust bainne a bhith air fhuasgladh. Faodaidh tu cuideachd beagan glainne milis no milis (uachdar, bainne, measan, seoclaid) a dhòrtadh dhaibh - mar sin bidh e fiù's nas blasad.
Bu chòir a thoirt fa-near gu faodar bannilla a thoirt a-steach le cainam-cainnt - cha leig thu leas iad a chleachdadh còmhla.
Puing cudromach eile
Tha cus siùcair ann an rèis GOST airson brògan bainne, nach eil feumail. Faodar an siùcair a lùghdachadh le 1/4 co-dhiù den iomlan.
Ciamar a mhodaicheas tu an rèis?
Anns an deuchainn airson crùbanan bainne, faodaidh tu a bhith a 'cur a-steach 1-3 pp cocoa pùdar no carob, measgachadh e le siùcar mus tèid a bhleith le ola (faic gu h-àrd). Gu dearbh, gheibh thu briosgaidean gu tur eadar-dhealaichte, ach na gabh dragh, is urrainn dhut dà sheòrsa briosgaidean a bhèiceadh, tha iad ag ràdh, "itealaich air falbh", agus gu math luath.