Tha slat Blackberry airson a 'gheamhraidh a' dol thairis air cho mòr-chòrdte 'sa tha àiteachan còmhnard eile. Tha an t-adhbhar sìmplidh: tha càirdeas dlùth ri sùbh-craoibhe chan e a-mhàin blasadach, blasta agus tarraingeach, ach cuideachd tha grunn de na h-aminoidean aig a bheil feum, mèinnirean agus diofar stuthan feumail, a fhuair e an tiotal neach-leigheis nàdarra.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd a-mach bho dhubh-dubh?
Is e reasabaidhean a th 'ann an sreatha Blackberry, a tha a' toirt cothrom dhi measgachadh de bhrathan-bheus a dhèanamh. A bharrachd air an sin, tha am pròiseas fhèin sìmplidh, agus tha e eadar-dhealaichte bho theicneòlas traidiseanta. Chan fheumar ach na h-dearcagan le siùcar a dhòrtadh, dà uair a thìde a ghoid airson bìdeadh, bruich thairis air teas mall airson 30 mionaid agus sgapadh air canaichean.
- Chan fhaighear grèim bho dhubh-dubh ach le bhith ga làimhseachadh gu faiceallach. Tha an dearc seo glè thaitneach, breagha, agus mar sin feumaidh e an dubh-dubh dubh a nighe ann an còmhdach, agus nuair a tha e ga chòcaireachd glè mhothachail a bhith a 'measgachadh.
- Tha sìol bheaga, cruaidh air dearcan dubh-dubh. Ma tha an slat air a shònrachadh airson clann, bu chòir an craobh-dubh dubh a shìoladh tro chriathar.
- Is e aon de na buannachdan a tha ann an dubh-dubh an co-chòrdadh àrd aige le dearcan, measan agus measan citrus, agus bidh còcairean eòlach a 'moladh a bhith a' cleachdadh measgachadh eadar-dhealaichte gu sàbhailte.
Slat dubh-dubh le dearcan slàn - rèis
Bidh feum air sgil agus seasmhachd air slat dubh-dubh le dearcan slàn, oir chan urrainn dhut seo a choileanadh ach le bhith a 'goil nan dearcan ann an siorup siùcar a-rithist, agus' se pròiseas duilich a tha seo. Ach, tha mòran de mhnathan taighe a 'taghadh ach an dòigh deasachaidh seo: tha dearcan tarraingeach, cumadh agus dath a ghleidheadh, agus tha iad nan òrdugh do dhiofar stuthan bakte.
Ingredients:
- dubh-dubh - 2.5 cg;
- siùcar - 2,5 cg;
- uisge - 550 ml.
Ullachadh
- Anns an uisge teth, cuir siùcar agus bruich gus am bi e air a sgaoileadh gu tur.
- Crìochnaich an siorup cool.
- Cuir na dearcan anns an syrup, cuir air an teine agus, gun a bhith a 'giùlan, còig mionaidean a chòcaireachd.
- Gu h-iomlan fionnar.
- Dèan ath-aithris air a 'phròiseas.
- An treas turas, bruich an stoc airson 20 mionaid.
- Rol a 'chromadh a-mach às an dubh-dubh air fad airson a' gheamhraidh ann am barragan teann.
Blackberry jam còig mionaidean - rèis
Tha còig mionaidean a- mach às a 'gheamhradh dubh airson a' gheamhraidh a 'fàbhar leis a' mhòr-chuid de chòcairean. Tha an rud, airson ùine cho beag de chòcaireachd, nach bi ùine aig na dearcan airson a bhith a 'goil agus a' gleidheadh na h-uile vitimain, agus bidh na maighdeannan-aoigheachd a 'cosg co-dhiù oidhirp air còcaireachd. A thuilleadh air an sin, tha an reasabaidh fhèin gu math furasta: feumaidh tu na h-dearcagan a dhòrtadh le siùcar, feitheamh gus an nochd an sùgh, bruich airson 5 mionaidean agus cuir a-steach e ann an soitheach teann.
Ingredients:
- dubh-dubh - 800 g;
- siùcair - 700 g;
- aigéad citrat - 5 g.
Ullachadh
- Lìon na faireagan dubha le siùcar agus fàg airson 6 uairean a thìde.
- Cuir air an stòbh agus, an dèidh a ghoil, bruich airson 5 mionaidean.
- Cuir ris an asal sràide, measgachadh agus spread e an t-slat bho na dearcan dubha airson a 'gheamhraidh a-steach do chreagan teann.
Lus Blackberry - rèis le orange
Tha slat dubh-dubh le orange a 'toirt aoibhneas fìor dha giotagan milis. An co-mheasgachadh de dearcan le citrus - roghainn sàr-mhath airson dìth piquancy, blas cothromach, aroma citrus agus dath fallain a thoirt seachad. A thuilleadh air an sin, tha mòran de bhotamain aig an orange, rud a chuireas ri feartan feumail a 'bhilet.
Ingredients:
- dubh-dubh - 900 g;
- siùcair - 900 g;
- orains - 3 pìosan;
- lemon - 1 pc.
Ullachadh
- Thoir air falbh an sguab às na h-orain agus brùth a-mach an sùgh.
- Cuir an siùcar a-steach, measgachadh is còcaire gus an cuir e a-mach.
- Cuir an dubh-dubh anns an syrup orains airson 2 uair a thìde.
- Cook airson 30 mionaid, ràithe le sùim lemon, buail airson 10 mionaidean agus cuir às bhon phloc.
- A 'sgaoileadh an slat-dubh dubh airson a' gheamhraidh air na bruaichean agus an cloc.
Tèisteas bho shùilean dubha airson a 'gheamhraidh
Tha sgolt tiugh bho mhòragan dubha na chlasaig de phlanan Ruiseanach. Fiù 's an-diugh, tha mòran bhean-taighe cofhurtail agus reasabaidhean luath, is fheàrr leotha pròiseas còcaireachd fad sia uairean. Taing don teicneòlas seo, tha an tlachdmhor a 'faighinn cunbhalachd sgaoilte, slaodach, air a lìonadh le aromas fiadhaich agus a' gleidheadh na h-iomlanachd de bhotamain gu tur.
Ingredients:
- dubh-dubh - 1,5 kg;
- siùcar - 1,5 cg.
Ullachadh
- Toir air na dearcagan le siùcar airson 30 mionaid.
- Aig deireadh na h-ùine, bruich airson 10 mionaidean.
- Gu tur fionnar.
- Dèan ath-dhùblachadh air a 'phròiseas.
- Dèan an t-slat tiugh as an dubh-dubh airson a 'gheamhraidh ann am barraichean, rolla, fionnar agus gluasad gu fuachd.
Slat dubh-dubh le geiltlan
Tha mòran dhòighean ann a bhith a 'dèanamh an silidh dubh dìreach, gu luath agus gu h-èifeachdach. Is e aon de na roghainnean ùra a bhith a 'cleachdadh geiltin. Leis, bidh am buain ann am beagan mhionaidean a 'faighinn an dùmhlachd riatanach, leis gu bheil an siùcair a' lùghdachadh - bidh e feumail agus chan eil e milis, agus bidh dearcan fhathast tarraingeach airson ùine mhòr.
Ingredients:
- mealagan dubha - 300 g;
- siùcar - 200 g;
- uisge boiling - 50 ml;
- gelatan - 20 g;
- uisge - 300 ml.
Ullachadh
- Bidh caora, siùcair agus uisge a 'measgachadh agus a' còcaireachd airson 25 mionaidean.
- Fuasgladh geiltin ann an uisge goileach.
- Thoir air falbh an slat bhon teine, fuirich 3 mionaidean.
- Tòimhseachadh geilitin le sgoltadh tana agus measgachadh gu luath.
- Toiribh a-steach gu jar agus rolla ciùin.
Blackberry jam le ùbhlan - rèis
Bidh an fheadhainn a tha a 'leantainn buaidhean cianalach fasanta agus a' cuir còmhla dearcan le measan, thathas a 'moladh slatan bho ùbhlan agus leacan dubha. Airson a 'mhodachd seo ullachadh tha mòran adhbharan: tha ùbhlan ùbhlan searbh a' fàs gu math teann do mhìnseachd an dubh-dubh, a 'toirt blas aotrom, blas ùr, uidheam fuaimichte agus ìomhaigh fhiadhaich don bhile.
Ingredients:
- dubh-dubh - 900 g;
- ùbhlan - 800 g;
- uisge - 200 ml;
- siùcair - 1,5 kg;
- sùgh lemon - 50 ml.
Ullachadh
- Bidh ùbhlan a 'dòrtadh uisge agus a' còcaireachd airson 15 mionaidean.
- Cuir sùgh leaman, dearcan dubh-dubh agus a 'fàs fad 15 mionaidean.
- Cuir a-steach an siùcair, measgachadh agus fuirich an suaicheantas dubh airson a 'gheamhraidh airson 10 mionaidean eile.
Sabaid bho mhion-dubh agus sùbhan-craoibhe
Is e luach mòr a th 'ann an sùbh-craoibhe agus mealagan dubha airson a' gheamhraidh - oir faodaidh an dà mheasgachadh de dhà dearcan a tha gu math brèagha, soilleir agus beul a bhith a 'toirt chan e a-mhàin blas mìorbhaileach, ach cuideachd tionndaidh am bilet ann an toradh leigheasach nàdarra a dh' fhaodas leigheas antipyretic, vitamin agus preventive airson caochladh ghalaran.
Ingredients:
- dubh-dubh - 700 g;
- sùbh-craoibh - 700 g;
- siùcar - 1,5 cg.
Ullachadh
- Cuir air dòigh na dearcan ann an soithichean fa leth.
- Siùcair air a ghearradh ann an leth agus aon phàirt a lìonadh le faragan-mara, am fear eile - an dubh-dubh.
- Às dèidh 12 uair a thìde, dragh an sùgh bho dhà ghobhar, cuir leòin còmhla, cuir aibhnichean-dubha agus frasan-mara ris an syrup agus bruich airson 10 mionaidean.
- A 'sgaoileadh air crannagan teann, fionnar agus reothadh.
Srathan Blackberry sa multivariate
Sealbhadairean innealan taigheadais ùr airson ùine mhòr tha e follaiseach gu bheil e furasta a bhith a 'dèanamh slat bho mhion-dubh airson a' gheamhraidh ann an multivarquet. Feumaidh tu na co-phàirtean uile a mheasgachadh agus cuir an gnìomh "Quenching" airson 20 mionaid. Tha seo gu leòr gus dèanamh cinnteach gu bheil an aonad fhèin a 'toirt taic don riaghailt a dh' fheumar, a dhìon nan dearcan bho bhith a 'losgadh agus a' cumail suas na stuthan feumail as motha dhiubh.
Ingredients:
- dubh-dubh - 900 g;
- siùcair - 900 g;
- uisge - 50 ml.
Ullachadh
- Cuir na caoraich ann am bobhla an ioma-bhrath.
- Cuir uisge agus siùcar ris.
- Suidhich "Quenching" airson 20 mionaid.
- Cùm an sgoltadh gu deas sa bhogha.
- Scairteadh a-steach ann an caoraich agus cuir an rolla iad.
Sèite dubh-dubh le bhith a 'còcaireachd
Bidh toileachas beò bhon blackberry a 'còrdadh ri luchd-ionnsachaidh de ullachaidhean milis, ach feumail. Leis an teicneòlas seo, chan eil leigheas teas fo smachd nan dearcan, agus bho seo gleidhidh iad an t-uidheam beathain, blas nàdarra agus fionnar nàdarra. Ach, cumaibh na stuthan anns an fhuar, an dèidh a bhith a 'còmhdach nan dearcan le sreathan de shiùcair.
Ingredients:
- dubh-dubh - 700 g;
- siùcair - 700 g.
Ullachadh
- Thathas a 'nighe agus a' tiormachadh dubh-lusan.
- Cuir cuibhrichean beaga ann an soitheach agus cuiridh tu le pestle.
- Cuir ris an siùcair, measgachadh gu mionaideach agus fàg an obair airson 2 uair a thìde.
- Rè na h-ùine gu lèir, bidh iad a 'measgachadh na h-ùine bho àm gu àm.
- Lìbh an t-uachdar thairis air crannagan teann, àrd le siùcair.
- Còmhdach agus stòradh ann an stòradh fuar.