Is toil leotha blas bòidheach, milis agus an fheadhainn as fheàrr leotha bho na sùbh-craoibhe, dìreach mar a h-uile fiaclan milis. Gus beagan ùine a riarachadh agus bidh a h-uile duine comasach air an tlachd mhìorbhaileach seo a chòcaireachd, seach nach eil feum air cruth-tìre no atharrachaidhean iom-fhillte, dìreach beagan aire agus miann mòr airson mionnaltachd sàr-mhath a chruthachadh.
Ciamar a chòcaicheas tu slatan-fraoich?
Na biodh eagal ort a bhith a 'deasachadh slat-sùbh sùbh-craoibhe, tha e cudromach a bhith a' dearbhadh dè cho cunbhalach 'sa bu chòir a bhith agus a' leantainn ris an stiùireadh a tha air a mhìneachadh anns an ribe. Tha Berry gu math beairteach ann am vitimín C, agus gus a thaighean luachmhor a chumail suas, lean na riaghailtean cudromach cho mòr 'sa ghabhas.
- Tha fios againn gu bheil vitimín C a 'briseadh sìos bho bhith a' nochdadh air iarann, oir sa phròiseas saothrachaidh, cleachd innealan fiodha no plastaig, agus tha am pota còcaireachd air a chòmhdach.
- Bidh pàirt de na vitamain a 'falbh le còcaireachd fada. Dèan deasachadh bho luibh-mhara gu sgiobalta agus rach suas a-steach sa bhad a-steach gu soithichean teann.
- Is e an rud as fhearr a th 'ann slat-craiceann sùbh, tha an reasabaidh a' cur às do leigheas teas sam bith. Tha na dearcan air am bleith le siùcair agus air an còmhdach le clachan plastaig. Tha an dìoghrachas seo air a stòradh airson ùine mhòr, ach a-mhàin san fhrigeireadair.
Tha smeògan sùbh-craoibhe na ribe airson a 'gheamhraidh
Dùin samban sùbhrach airson a 'gheamhraidh - chan eil e duilich, faodaidh gach neach seo a dhèanamh bàn. Bu chòir na dearcan a bhith air an òrdachadh sa bhad agus air an còmhdach le siùcar an dèidh a 'bhuain. Tha an ìre de mhìlsear air a thomhas a-mhàin airson blasad, bidh am pròiseas còcaireachd a 'dol air ais dà thuras. Fhad 'sa tha mosa stòraidh beagan a' tiormachadh.
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 1 cg;
- siùcair - 1 cg.
Ullachadh
- Bidh sùbhagan a 'lìonadh frasan-mara agus fàg airson latha.
- Còcair dearcan air teas ìseal gus am bi iad a 'goil, tog an foam.
- Refrigerate an smeòrach bho na falagan-mara agus còcaireachd a-rithist.
- Bidh bancaichean gan saoradh thairis air smùid, a 'dòrtadh slat teann a-steach a-steach, gan cur suas agus gan toirt fo chòmhdach blàth airson fuarachadh slaodach.
Lègag sùbh-craoibhe - rèis "Pyatiminutka"
Gu dearbh, chan eil "Pyatiminutka" deiseag sùbh-craoibhe air ullachadh gu math luath. Mar sin, tha e air a ràdh gu bheil e dìleas mar thoradh air a bhith ga chladhach, ach bu chòir gum biodh na h-ath-aithris còcaireachd aig a 'char as lugha 3 agus eadar iad bu chòir dha na dearcan fuar gu tur. Is e sin, dèan deiseil, gum bi an t-slat de frasan-mara milis a bhios sibh a 'còcaireachd fad an latha. Mar thoradh air an sin, bidh binneas ann le blas neo-mheasgte agus chan eil e uabhasach cunbhalach.
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 1 cg;
- siùcair - 800 g.
Ullachadh
- Siùcair sùbh-craoibhe, feitheamh gus an leig an dearcach an sùgh.
- Boil a 'mheasgachadh le teas àrd, leig e fàgail airson 5 mionaidean, cuir air leth agus fionnar.
- Dèan ath-aithris air a 'phròiseas còig mionaidean de ghoil agus fuarachadh 3 tursan.
- Ròin slat "Pyatiminutka" bho shreapan-craoibhe gu crannagan tearc agus cuiridh iad gu fèin-steriligeadh fon bhreacan.
Suathadh sùbh-craoibhe le dearcan slàn - rèis
Faodar an t-àite as sìmplidh a dhèanamh air an t-àite airson slat bho shùbhragan le dearcan slàn . Gus dèanamh cinnteach nach eil na dearcan air an deformachadh rè a 'chòcaireachd, tha e cudromach gun tèid dèiligeadh ris a' phròiseas ullachaidh gu cùramach. Goirid an dèidh a bhith a 'buain nan dearcan air an sgaoileadh ann an soitheach, le sreathan de shiùcair. Ged a thòisicheas na dearcan an sùgh, cruaidhichidh iad beagan bho bhuaidh a 'mhealair. Dèan blas de shìthean sùbailte gu sgiobalta agus an uairsin a ghoil.
Ingredients:
- dearcagan - 1 kg;
- siùcar gràinte - 1,2 kg.
Ullachadh
- Cuir na h-dearcan ann an sreathan le siùcair, fàg airson 5-7 uairean a thìde.
- Boil an sgolt gus a ghoil.
- Sgaoilear air caoraich neo-ghoirid, cuir air dòigh agus cuiridh iad airson stòradh.
Ciamar a chòcaicheas tu sgolt tiugh bho chraobhan-fara?
Gus faicinn samban tiugh sùbh, feumaidh tu a bhith foighidneach. Sa bhad cha tèid e a-steach mar sin, a 'sìneadh a-mhàin rè an stòraidh. A 'leantainn air an dòigh seo airson a bhith a' dèanamh leigheas, cha bhi dearcan gu leòr ann, agus thèid an leòmhann de bhitheamain a ghlanadh bho leigheas teas. Ach bidh a 'chùis gu math bòidheach agus milis.
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 1 cg;
- siùcar - 1,5 cg.
Ullachadh
- Bidh sùbhagan air an dòrtadh ann an sreathan le siùcar agus cuir iad air an stòbha ann an latha.
- Tha Cook air a bhith 15-20 mionaidean an dèidh a bhith a 'goil, a' gluasad fad na tìde.
- Dèan ath-aithris air a 'phròiseas còcaireachd trì tursan, ga fhuarachadh gach turas.
- Lìonaidh slat teth ann am breacan air an toirt air falbh agus cuiridh iad air an teannachadh ann an teas.
Lus nan sùbh-craoibhe gun siùcair
Tha leithid de shùbh-craoibh gun shiùcair air a bhriseadh le teicneòlas sònraichte, sa bhad sa bhad. Tha e riatanach poit cruaidh mòr agus innealan glanaidh ullachadh. Cha toir ullachadh mòran ùine, ach bheir am pròiseas còcaireachd uair a thìde gu leth co-dhiù. Thig an tlachd àraid seo gu h-àraid feumail agus leis an cion milisair faodaidh clann a bhith air an toirt seachad no a chleachdadh rè an daithead.
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 2 cileagag.
Ullachadh
- Ann am bancaichean glan bidh iad a 'sgaoileadh nan dearcan, podrambujte beag.
- Cuir na dagaichean ann am poit, dòrt uisge ann, gus "guailnean" a thoirt a-steach do ghlacan glainne.
- Cook gus a ghoil. Ann a bhith a 'còcaireachd, falaidh an dearc-bhualaidh an sùgh agus an lùghdachadh ann an tomhas, agus mar sin dòrtaidh tu na labhragan beaga a-steach do na caoraich.
- Tha an sgolt anns na jars a 'goil airson uair a thìde. Thoir a-mach na soithichean, cuir iad a-steach iad ann an clachan teann, cuir iad ann am plaide blàth.
- Bidh e ga stòradh fad a 'gheamhraidh ann an àite fionnar.
Sùbag sùbh-craoibhe le geiltin - rèis
Sàbag sùbhrach sùbh-craoibhe le geiltin - ag ràdh nach eil e doirbh a chòcaireachd. Tha e comasach do roghainnean atharrachadh aig àm sam bith. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh na dearcan a bhith air an sgoltadh tro chriathar airson jail èideadh fhaighinn, ach tha e nas fheàrr na dearcan a leigeil air falbh gu ìre no beagan, agus mar sin bidh an t-èideadh a 'tighinn a-mach le blas nas cruaidhe.
Ingredients:
- dearcagan - 1 kg;
- siùcair - 700 g;
- gelatan - 25 g.
Ullachadh
- Crùbagan na dearcan le siùcar agus fàg gus an tèid sùgh a riarachadh.
- Bidh geallan a 'lìonadh le uisge agus fàg gus an tèid e suas.
- Còcaich an slat airson 10 mionaidean an dèidh a ghoil.
- Glè fhionnar, dòrtadh a 'ghealain màs, measgachadh gu math.
- Cuir air a 'theine e agus bruich às aonais a bhith a' goil.
- Faodar a bhith air a chuairteachadh le searcan teann, agus faodaidh tu a bhith air a dhòrtadh ann am muilnean agus cuirm air an ath latha.
Sàbhán sùbh-craoibhe - rèis
Gus feusag sùbh-craoibh fhaicinn gun sgothan feumaidh tu obrachadh gu cruaidh. Chan eil am pròiseas a bhith a 'bleith nan dearcan luath agus gu math teann, ach is e luach an t-àm is an oidhirp a tha ann. Tha a bhith a 'làimhseachadh blasad co-sheòrsach agus neo-chumhaileach a' cur ris a 'chuibhreann de pancagan dachaigh, cèicean càise no pancagan. Is cinnteach gum bi an slat seo mar an fheadhainn as fheàrr leat.
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 1 cg;
- siùcair - 1,2 kg.
Ullachadh
- Tha sùbhagan measgaichte le siùcar agus a 'bleith le criathar.
- Tha an t-uabhas air a bruich air teas ìseal airson 10 mionaidean. Cool. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas trì turais.
- Rachadh slat teth a-steach do bhratagan teann agus cuir air fèin-sterilization.
Sratan crudach bho sùbh-craoibh
Is urrainnear a bhith aithnichte le sreathan-craoibh gun chomas air a bheil misneachd as fheàrr. A bharrachd air a bhith a 'dèiligeadh ri meatailt agus teas, tha an ìre as motha de bheathachadh a' fuireach. Gus blas a thoirt, tha e a 'coimhead coltach ri dearcan ùra. Gus sèap a sheachnadh rè stòradh, tha e còmhdaichte le ìre tiugh de shiùcair. Mòran taing don dòigh shìmplidh seo, chan eil an t-adhair a 'dol a-steach don phisg agus tha am maist fhathast feumail airson ùine mhòr.
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 1 cg;
- siùcar - 2 cg.
Ullachadh
- Lìonraichean-fala le siùcair agus na feitheamh gus am bi e a 'leigeil le sùgh, sèid e le tolstick fiodha.
- Leudaich an t-uabhas thairis air na caoraich a tha air an dìon a-mach, a 'fàgail 1.5 cm chun an oir.
- Top le fiodh tiugh de shiùcair, còmhdaich le caip nylon agus cuir a-steach an reothadair.
Suathadh nan sùbh-craoibhe anns a 'multivariate
Breug slat sluag-craoibhe san t-saoghal as fhasa ioma-bhreac. Faodaidh susbaint traidiseanta sam bith a bhith freagarrach airson feartan an uidheim. Agus a 'toirt taing dha cuibhle nach eil a' cumail a 'bhobhla, chan urrainn dha a bhith a' cur bacadh air a 'phròiseas còcaireachd, cha dèan e losgadh gu cinnteach, fiù ma dhìochuimhnicheas tu mu dheidhinn, tionndaidh am multivarker às deidh an t-àm a chaidh a shuidheachadh.
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 2 kg;
- siùcar - 1,7 kg.
Ullachadh
- Ann am bobhla ioma-tharraing le sùbh-craoibh le siùcair.
- Fàg gus an tèid sùgh a thaghadh.
- Cuir am bobhla anns an inneal, co-dhùin am modh "Steam".
- Dèan an t-iasg a-mach airson timcheall air 5 mionaidean. Thoir a-steach e ann am bratagan teann, cuir a-steach e agus cuir thu gu stòr e.